螺蛳和小龙虾是先生夏天的最爱,小龙虾做过麻辣的,做过十三香的,也做过清蒸的,今天试了这款糟卤的,先生很正式地说:“这道菜以后可以作为我们的传家菜。”哈哈,获得肯定好欣慰呢!
By 云朵面包zx 【豆果美食官方认证达人】
用料小龙虾 15只香糟卤 一瓶生抽 150克黄酒 50克柠檬 两个独头蒜 一个生姜 两块小米椒 八个八角 五个桂皮 两块香叶 七八片花椒 一小把香菜 四根糖 三勺做法步骤1、准备好所有的原材料,柠檬、姜、蒜切片,米椒切粒。
2、在保鲜盒里倒入糟卤、生抽、黄酒,再加入所有其他配料,放冰箱冷藏六小时。
3、小龙虾洗净,旺火蒸十五分钟。晾凉后浸入糟卤汁中,放冰箱冷藏六小时以上即可食用。
4、成品图
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