今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊韭菜的功效,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答新鲜的生蚝怎么保存

新鲜的生蚝怎么保存，海鲜类的食物一直以来都是很受欢迎的，生蚝也是一种海鲜，而且它非常的滑嬾爽口吃法也有很多，而且营养价值还特别高，以下分享新鲜的生蚝怎么保存

新鲜的生蚝怎么保存1

新鲜生蚝

在购买生蚝的时候，不要一次性买太多，以免吃不完而导致浪费，毕竟生蚝不容易保鲜，如果生蚝闻起来有一股腥臭味，或者生蚝肉质变色的话，则说明该生蚝已经不新鲜了。

保鲜箱

如果生蚝放置太久的话，则很容易变质，而且口感也会大大下降。可以把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中，然后再放入一些冰块即可，可以保存三天左右不变质。

冰箱冷冻

如果把生蚝都打开了的话，则可以把生蚝放入冰箱的冷冻柜中存放，温度设置在4~5度左右，温度不能过高，否则生蚝就会滋生大量的细菌，从而加速腐烂变质。

清水

如果买回来的生蚝还是活着的话，则可以将生蚝养起来，把生蚝放入清水中，清水不要淹没生蚝，然后再放到干燥常温的环境下即可，可以保存一周左右不变质。

没开壳

如果生蚝还没有开壳的话，就会比较容易存放了，保鲜的时间也会比开壳了的生蚝长一些。把生蚝放入泡沫箱，然后再铺一层冰块即可，可以保存两周左右不变质。

香油

如果生蚝还很新鲜的话，则可以先用清水刷洗干净，然后再放入水盆中，之后再往水盆里面滴上几滴香油，这样可以保存两天左右不变质，但还是需要尽早食用。

新鲜的生蚝怎么保存2

生蚝的功效和作用

1、补锌

生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。

2、益智健脑

生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

3、提高性功能

生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。

4、滋补强壮

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。

5、强肝解毒

生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

6、稳定情绪

生蚝中所含的`多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。

7、强筋健骨

生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

8、滋容养颜

生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。

9、提高免疫

生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。

10、吃生蚝的注意事项

忌

1、生蚝性寒，体质虚而有寒者忌食用。

2、急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。

孕

孕妇可以食用。生蚝含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

婴

婴幼儿可以食用。生蚝补锌又能补钙，能促进宝宝的身体发育，适合1岁的宝宝食用。

生

生蚝+牛奶：预防骨质疏松；生蚝+百合：滋阴润肺；生蚝+冬瓜：活血化瘀、软坚散结；生蚝+韭菜：补肾降糖；生蚝+猪肉：滋阴润阳、润肠通便；生蚝+鸡蛋：促进骨骼生长。

克

生蚝+啤酒：易发痛风；生蚝+玉米：影响吸收；生蚝+柿子：肠胃不适。

11、生蚝的营养价值

1、生蚝里含有丰富的蛋白质，其中里面还含有丰富的氨基酸，而且种类非常多，它们能够起到解毒的功效，将身体里的许多有毒物质清除出体外，同时它还能够起到降低人体胆固醇水平的作用，所以可以用来对动脉硬化进行预防。

2、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

3、生蚝是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

4、经常食用生蚝能够对皮肤干燥症状起到改善的作用，同时它还能够加快皮肤的新陈代谢作用，能够分解黑色素，所以对于美容很有效果。

5、吃生蚝还有另外一个作用，就是提高人的免疫力，这也是有赖于生蚝里含有的锌。人体一旦缺锌，免疫力就会明显下降，通过补锌可以减少感冒、感染的几率，达到强身健体的目的。即使是艾滋病患者，也可以通过补锌提高他们的免疫力。

新鲜的生蚝怎么保存3

生蚝的内脏可以吃吗？

在我们吃各种水产品的时候，基本上都会将其中的内脏去除，所以难免有些朋友就会好奇：吃生蚝不用去内脏吗？这个问题的答案其实蛮简单的：吃生蚝是可以不去内脏的，但这需要一定的前提条件。

首先，生蚝算是一种对于生长的水质环境要求比较高的贝类，越是优质鲜美的生蚝就越需要优质的水体环境，相对来说更加洁净优质的生长环境就让生蚝比其他常见陆地食材要干净不少。

其次，生蚝并不是主动猎食性的动物，它们算是被动滤食性的，也就是说是靠着过滤水中的藻类为食的。所以生蚝的内脏中残留的东西主要就是藻类，当然还有一部分消化中、消化完了的藻类，可这也要比鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊等动物的内脏里干净多了。

最后，生蚝毕竟是体型比较小的食材，可食用的部分本身就不多，而且价钱也不算便宜，所以只要不是拿生蚝当主食吃，一般人也吃不了多少，更不会天天顿顿吃吃，那一点内脏里的东西能起到的影响就更低了。

吃生蚝要注意什么事项呢

1、生蚝保证新鲜，不要吃死的生蚝，这样不利于健康。

2、了解生蚝的宜忌人群。

生蚝的适宜人群：一般人群均可食用，但更适合病虚而多热者；体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。

生蚝的禁忌人群：虚而有寒者忌之；患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

3、生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。

4、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。

5、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面。

6、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。

吃生蚝的好处有哪些

1、加强肝脏解毒功能：牡蛎中的肝糖原能提高人体的肝脏功能，牡蛎中的牛磺酸还能促进胆汁分泌有利于排泄肝脏中的废弃物和毒素，经常食用牡蛎有助于加强人体肝脏的解毒功能。

2、增强心脏功能：牡蛎中含牛磺酸，能保护心肌从而增强心脏功能，经常食用牡蛎能有效防治冠心病或心肌梗塞等症。

3、提高免疫力：牡蛎中含有丰富的蛋白质、肝糖原、维生素、矿物质和氨基酸，尤其是富含能合成谷胱甘肽的氨基酸。经常食用牡蛎，有助于人体合成谷胱甘肽去除体内活性酸素从而提高人体免疫力。

4、改善血液循环：牡蛎中含有大量的维生素、矿物质和人体所需的各种氨基酸，有助于改善血液循环，尤其对女性的冷血和低血压等症有疗效。

5、提高精子活力：牡蛎中含有丰富的制造精子的主要成分精氨酸和促进荷尔蒙分泌的亚铅，经常食用牡蛎能提高精子活力。

6、抗疲劳：牡蛎中的氨基酸能增强心脏功能，促进体内血液循环，及时为机体补充所需能量从而有利于人体更好的抵抗疲劳。

7、美容养颜：牡蛎中含有铁和铜元素，能有效治疗女性缺铁性贫血的症状。同时，牡蛎中还富含人体经常会缺乏的亚铅，经常食用牡蛎能平衡激素水平、滋润皮肤和抑制皮肤黑色素形成，有美容养颜的功效。

最佳回答可以，以下是韭菜炒生蚝的制作方法：

主料：生蚝6个、韭菜130克

辅料：鸡粉适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、鲜酱油适量、淀粉适量

1、准备食材。

2、韭菜切段。

3、葱、姜、蒜切好备用。

4、生蚝用工具撬开，取出蚝肉。

5、调入淀粉。

6、生蚝的汁水不要倒掉。

7、油热，放入葱姜蒜花椒粉爆香，放入韭菜。

8、放入生蚝。

9、快速翻炒均匀。

10、调入一丢丢鸡粉（或不加保持原味）勾芡。

11、调入鲜酱油翻炒。

12、盛出即可享用。

最佳回答蚝，不用多介绍了，人人都懂，先谈谈吃法。

中国人做蚝煎，和鸭蛋一起炮制，点以鱼露，是道名菜。但用的蚝不能太大，拇指头节般大小最适宜。不能瘦，愈肥愈好。

较小的蚝可以用来做蚝仔粥，也鲜甜到不得了。

日本人多把蚝喂面粉炸来吃，但生蚝止于煎，一炸就有点暴殄天物的感觉，鲜味流失了很多。他们也爱把蚝当成火锅的主要食材，加上一大汤匙的味噌酱，虽然可口，但多吃生腻，不是好办法。

煮成蚝油保存，大量生产的味道并不特别，有点像味精膏，某些商人还用青口来代替生蚝，制成假蚝油，更不可饶恕了。

真正的蚝油不加粉，只将蚝汁煮得浓郁罢了。当今难以买到，嚐过之后才知道它的鲜味很有层次，味精也不下，和一般的不同。

吃蚝，怎麽烹调都好，绝对比不上生吃。

最好的生蚝不是人工繁殖，所以壳很厚，厚得像一块岩石，一只至少有十来斤重，除了渔民之外，很少人能嚐到。

一般的生蚝，多数是一边壳凸出来，一边壳凹进去，种类数之不清，已都是养的了。

先不提肉质，讲究海水有没有受过污染，这种情形之下，纽西兰的生蚝最为上等，澳洲次之，把法国、英国和美国的比了下去。日本生蚝尚可，香港流浮山的已经没人敢吃了。

说到肉的鲜美，当然首选法国的贝隆Belon。它生长在有时巨浪滔天，有时平滑如镜的布列塔尼海岸。样子和一般的不同，是圆形的，从壳的外表看来一圈圈，每年有两季的成长期，留下有如树木年轮般痕迹，每两轮代表一年，可以算出这个蚝养殖了多久。

贝隆蚝产量已少，在真正澹咸水交界的贝隆河口的，更少之更少了，有机会，应该一试。

一般人吃生蚝时又滴Tabasco或者点辣椒酱，再挤柠檬汁淋上。这种吃法破坏了生蚝的原味，当然最好是只吃蚝中的海水为配料，所等的生蚝一定有海水留在壳里，不乾净不行。

推荐一道【鲜辣蒜蓉生蚝】，大蒜与海鲜，独特的美与冲是绝配。

贝壳类的生蚝扇贝蛤蜊啥的，便宜又肥美，吃到爽也不怕破产。买回家洗净，放开水中煮3分钟，至全部开口。然后取出打开壳就可以吃了，原味的就很鲜美。

若再加点蒜蓉，鲜甜加上独特的蒜香，美与冲早已成绝配。

有人说，吃完这个蒜蓉生蚝，你会爱上大蒜。

生蚝，肉肥爽滑鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，素有“海底牛奶”之美称。提高机体免疫力，润肺补肾，所含牛磺酸还具降血脂、降血压的功效。

李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎：肉治虚损，解酒后烦热，滑皮肤……

这也是现代人们总爱赞美生蚝为：男人的加油站，女人的美容院。

【鲜辣蒜蓉生蚝】

材料：生蚝15个。

调味料：大蒜1头，小米辣红色绿色各5个，姜2片，葱1小段；盐少许，米醋1勺，料酒2勺，生抽4勺，蚝油4勺。

生蚝放入水池中，堵上漏水口，接满水，用筷子搅拌着先将泥沙冲洗干净，反复数次至水漂清。

再用小刷子将边角缝隙中的沙子都刷着冲洗掉。

锅中水开，放入生蚝，2-3分钟左右，至全部开口即可捞出。

事先准备好的小米辣椒切碎，葱姜切末，大蒜压成蒜泥。

炒锅中油热后，加入小米辣椒，小火炝出辣香味。

再放入蒜泥，葱姜末，继续小火炒出香味。

倒入一碗煮生蚝的水，再加入盐、生抽、蚝油、米醋、料酒，煮滚即可关火。

过滤后的煮生蚝水，很鲜，不可用清水代替。

将生蚝沿着微开的口轻轻一掰就能打开，然后加点蒜蓉料汁即可上桌。

牡蛎就是生蚝，生蚝就是海蛎子，同一种品类，叫法不同吧~~~

据说不同的海域有着不同的身价~~

壹周君第一次接触到生蚝是在一篇课文里，相信大家都有印象，那就是莫泊桑的小说《我的叔叔于勒》，尤其对于书里人们“优雅地生吞牡蛎”记忆犹新，没错，这是生蚝的吃法之一。

不论生蚝衍生出多少种吃法， 美食 家们最推崇的依旧还是那一种：生食。

“撬开蚝壳，嘴唇抵住蚝壳边缘，轻轻吸吮，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，丰富肥美的蚝肉进入口腔，绵密地宛若一个法式深吻……”这是壹周君所看到过的最令人心动的对生食的形容。确实，生食生蚝才是对他本味最好的体验。

别担心，壹周君知道有的人难以接受生吃，还别说，壹周君也有一点心里的忌惮，那么我们再来看看下面这几种。

加柠檬汁生吃是比较常见的一种，这也是对于“吸蚝老手”们比较能接受的，因为柠檬汁还不算完全毁掉生蚝的原生味道。壹周君这里建议一点，柠檬汁不能加过多，一般加上几滴就够了，因为柠檬只是起到遮盖腥味的作用，过多的话会有苦涩的味道，而且会掩盖住“海的味道”。

熟食的话常见的有蒜蓉烤生蚝、粉丝蒸生蚝。蒜蓉烤生蚝，味道美不美味全在于蒜蓉酱汁的调配水平，酱汁一般由蒜瓣儿、青椒、盐、生抽和香油，蒜香味和辣味齐聚的口味会更好一些。当然了，熟食的代价就是丧失了它本身“海的味道”。

粉丝蒸生蚝有点像扇贝蒸粉丝的感觉，生蚝洗净后要下锅焯水，焯水的时候配上生姜片一同煮制。之后等生蚝沥干水分后用盐、生抽等调味品和生蚝搅拌匀，用粉丝垫底上面盖上生蚝再淋上汤汁，然后就可以入热锅蒸煮了，蒸好了之后，在生蚝上浇上几滴热油，最后撒上葱花就大功告成啦。

你好，很高兴回答你的问题。

我觉得蒸生蚝最营养。下面跟大家分享这样一道蒜蓉蒸生蚝

需要的食材：生蚝、蒜、葱、姜、辣椒

烹饪步骤：

生蚝的做法很多，最经典的应该就是蒜蓉生蚝了，今天说点别的做法，我相信你也会喜欢的

蒜蓉烤生蚝

首先准备材料：生蚝，蒜蓉辣酱，蒜，准备好后姜生蚝洗干净，将壳用刷子刷干净，用小刀将壳撬开，将蒜切成蒜蓉，准备炒锅加油烧热，放入蒜蓉炒出香味后放入蒜蓉辣酱，翻炒均匀后加水调成酱汁，将炒好的蒜蓉酱汁放到生蚝上，准备烤箱，放入生蚝，烤熟后取出就可以了。

韭菜炒生蚝

首先准备材料：生蚝，韭菜，姜，葱，蒜，花椒粉，胡椒粉，鸡粉，味鲜汁，盐，淀粉，红辣椒，准备好后将韭菜切成段，姜切成沫，葱和姜切成片，将生蚝撬开，取出生蚝肉，放入淀粉搅拌均匀，准备炒锅加水烧热，放入葱姜蒜和花椒粉炒出香味后放入韭菜，炒软后放入生蚝，快速翻炒均匀后放入鸡粉，倒入水淀粉够钱，最后味鲜汁调味后翻炒均匀出郭秤盘就可以了。

酥炸生蚝

首先准备材料：生蚝，红葡萄酒，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，准备好后将生蚝洗干净，撬开外壳，取出生蚝肉，将生蚝冲洗干净，在生蚝中放入红酒和胡椒粉腌制大约半个小时，腌制好后将生蚝肉放到淀粉中，蘸匀后再放到搅拌好的鸡蛋液中，最后在放到面包糠中裹上一层面包糠，准备炒锅加油烧热，放入裹有面包糠的生蚝，炸至金黄色后取出就可以了。

生蚝炒蛋

首先准备材料：生蚝，胡萝卜，鸡蛋，葱，准备好后将生蚝洗干净，去除外壳，准备炒锅加水烧热，放入生蚝焯水后取出，在生蚝中放入盐和胡椒粉腌制，将鸡蛋打散搅拌均匀，胡萝卜切成末，葱切成葱花，准备炒锅加油烧热，放入胡萝卜炒软后放入鸡蛋液，倒入生蚝翻炒均匀后撒入葱花，放盐调味后出锅盛盘就可以了。

生蚝，也成为牡蛎，更被称之为大海中的牛奶

也有人说是孤独的海洋之子或是最接近大海的味道的食物

做法很多，很多，不过不外乎煎炒烹炸这几种

喜欢吃生蚝的人，几乎爱的发疯，不喜欢生蚝味道的人总觉得有一种铁锈的味道

下面的生蚝做法简单叙述给你

喜欢吃的，快去吃起来吧

生蚝刺身，不解释，生吃思密达

蒜蓉粉丝蒸生蚝，最中餐的吃法

生蚝煎蛋也就是牡蛎煎蛋

酸菜蚝肉，独特的做法

锡纸蒜香烤生蚝，烤熟了还是嫩嫩的那种感觉的做法

葱姜辣炒蚝肉，没吃过，不过看着就好吃

蚝肉蒸水蛋，有点奢吧

脆炸蚝肉，沾着番茄酱吃，浓浓的大海味道

生蚝蔬菜粥，两个大牡蛎，煮一碗粥，吃了会不会流鼻血

好吃的生蚝，停不下来

别拦我，我要吃生蚝，各种吃

小秀私厨，一个分享简单快乐 美食 的私厨

小时候学 莫泊桑的作品《我的叔叔于勒》 ，第一次了解到那个于勒叔叔卖的牡蛎，便是生蚝。莫泊桑写船上的贵族小姐吃牡蛎，非常优雅：

生蚝是美味，营养价值很高，被誉为“海底牛奶”。据说它的含锌量是已知的食物中最高的，不仅壮阳，而且具有滋阴美颜的功效。

生蚝的做法很多。最长见的应当是 生吃生蚝 了吧，法国 法餐 里常常有这种吃法。刚从海里捕捞上来的生蚝，用工具将其剖开，蚝肉还在蠕动，甚是新鲜。在生蚝上挤几滴柠檬水，直接把蚝肉取出，放进嘴里，先是一股咸咸的海的味道，接着便是软嫩、鲜甜， 生蚝进肚，再来一口白葡萄酒，可谓最佳搭配。

美国作家 海明威 在巴黎旅居时，常常去咖啡馆里写作。有时候饿了，他会向侍者要 一打葡萄牙生蚝和半瓶白葡萄酒 。带着强烈海腥味的生蚝，它的轻微金属味被冰镇的白葡萄酒冲走了，嘴巴里只遗留下海腥味和多汁的蚝肉。

还有一种常见的吃法是 烤生蚝 。将生蚝的壳剥开一半，留下另一半直接放在碳火上烤。随着温度的升高，生蚝还在缓慢蠕动，吃法虽然残忍，但是烤制后的生蚝的确鲜美。最后再加上调配好的蒜蓉酱，不仅提鲜，也使生蚝口味的层次感更加明显。

你更喜欢哪一种生蚝的吃法呢？不妨跟我说说。

最原汁原味的吃法——清蒸生蚝。

牡蛎也就是生蚝。明代的李时珍在《本草纲目》中记载：牡蛎肉，甘温无毒，煮食治虚损，调中，解丹毒，补妇人气血，以姜醋生食，治酒后烦热，止渴。炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。历来民间百姓将蚝视为“利是之物”，是如意安祥的吉物。每逢佳节喜宴时，生蚝被列为喜庆节日筵席上必备的美味。

新鲜的生蚝，壳是一点儿缝隙都不会有，封闭的很严密。蒸熟浇汁或加入蒜蓉清蒸是最能体现出生蚝鲜嫩脆爽的口感，而加入蒜蓉的清蒸生蚝，营养损失不多味道也很鲜美，也算是给蚝一个最完美的归宿。

材料：生蚝8个，红椒1个，青蒜2根。

调料：蒜蓉30克，姜丝30克，蒸鱼豉油20克，生抽10克，香油适量。

做法：1.蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。

2.生蚝洗净外壳，带上手套，用刀撬开外壳。

3. 用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液。

4. 用厨房纸巾吸干蚝壳内和蠔肉上的水份。

5.撒上蒜蓉。 放上姜丝。

6. 蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。

7. 将生蚝和料汁一起放入锅中。

8. 上锅蒸8分钟左右。

9. 出锅后，撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁即可。

胶东地区首选清蒸乳山牡蛎，软炸蛎蝗，三鲜汤

牡蛎，也叫生蚝，海边直呼海蛎子，牡蛎肥嫩鲜美壮阳，本草纲目有收录很多中药含有牡蛎成分，厨房最常见的蚝油也是牡蛎提取。肉质肥厚，口感鲜嫩满口，不可多得的 美食 素材。壳是动物饲料的上等贝壳粉，面而细腻，内层有珍珠光，可做有机纽扣，很多人不知道这个功能。

牡蛎做法简单，一般以原汁原味吃法为主，不需要很复杂的操作，一学就会。常见吃法有生吃，蒸，烤，海蛎子豆腐汤，鲁菜有道名菜《炸蛎黄》。

有条件的装网到海水中涮洗，不过淡水，涮洗下锅直接蒸，开锅一会见开口即可，蒸老了不肥美。调姜汁蘸食。海边最普通常见的吃法。

有炉子的推荐烧烤，比蒸的还要肥美，把洗干净的牡蛎依次摆到炉子上就行，开口即食，不需要任何调料，汤汁在蛎壳内沸腾，原汁原味最为爽口。

海蛎子跟豆腐是搭档，做法一清汤为主，先把豆腐过沸水，去除豆腐里面的混汤，换新水煮沸豆腐，加入生蛎子肉（撬开生牡蛎，把蛎肉挖取出来）加盐，味精，香油，香菜（不吃香菜的家韭菜）可以适当的放些绿叶蔬菜，不要把蛎肉煮老，调味出锅。

炸蛎黄，生蛎肉挂面糊，油炸至外表金黄，外酥里嫩，这道菜关键看火候，掌握不好火候就算失败了，炸好的蛎黄装盘蘸椒盐食用。

最佳回答放水里烫到汤水变白有腥味捞起，焯一下去水分少放油葱姜爆香炒匀，放料酒葱段熄火出锅。

冰箱取出顺丰过来的生蚝炒生蚝的做法 步骤1、取一般250克左右，两个人吃已经很够了～炒生蚝的做法 步骤2、放腌，油加水清洗清洗炒生蚝的做法 步骤3、泡一会，慢慢翻洗一下炒生蚝的做法 步骤4、洗到这样了炒生蚝的做法 步骤5、放一下过过水炒生蚝的做法 步骤6、放点料酒盐胡椒粉调味。鲜炒生蚝是一道菜品，为粤菜的常见菜式之一。主要原料是生蚝，配料有姜两三片、葱一两根，调料有盐、生抽、蚝油、酒、香油等。鲜炒生蚝处理生蚝比较简单的方法，用料简单，最大程度地保留了生蚝的原味。口味鲜美，老少皆宜。

最佳回答韭菜炒生蚝不可以放猪肉。

韭菜炒生蚝做法介绍新鲜生蚝买回来刷干净，放在锅里，锅里面放一丢丢水大火煮3分钟，这样生蚝就开口啦，然后就可以把肉取出来啦2把韭菜心切段，锅里下油烧热下韭菜心翻炒3分钟，然后把生蚝肉放进去，放调料，再翻炒2分钟加入鸡精炒均匀就可以出锅啦。

韭菜炒生蚝功效说明

有一定的壮阳作用生蚝中富含锌元素，它是参与促进精子合成的重要成分，可以帮助促进精子正常发育，增强性功能；而韭菜又叫起阳草，具有温中下气，补肾益阳等功效，可以用于治疗男性性功能低下症，所以韭菜炒生蚝是可以起到一定的壮阳作用的。

生蚝中含有丰富的蛋白质，如果食用过多蛋白质无法完全消化吸收，可能会堆积在肠胃内，导致消化不良；而韭菜性温，如果一次食用过多易加重体内的燥热之气，引起身体不适，而且韭菜中含有丰富的粗纤维，食用过多会吸收肠道内的水分，从而可能会引起肠胃不适。

生蚝肉洗净，生蚝肉200克，韭菜1小把，生姜片少量，食盐适量沥干水分备用韭菜清洗干净，切成段备用，生姜切片备用在锅中放入适量清水煮开加入生姜片韭菜生蚝煮熟汤沸后加入适量食盐，然后再煮1分钟左右即可关火出锅。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（生蚝和韭菜的功效）新鲜的生蚝怎么保存》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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