九曲浩荡黄河的几子弯北，阴山南部，坐落着丰饶富庶的河套平原，巴彦淖尔作为核桃文化的发源地，大漠鲜亮的阳光，塞外开阔的暖风，黄河贯穿而行的水流，天人滋养出的肥沃土地饮食文化源远流长。

在本次河套向日葵花季旅游活动中，内蒙古味道隆重推出了“河套20风味”。巴彦淖尔作为河套文化的发祥地，饮食文化源远流长。属于巴彦淖尔最独特、最富有乡愁记忆的20道风味美食亮相花季旅游，分别是：河套四金果、河套四小吃、河套硬四盘、河套四锅香、河套四碗面，道道引人垂涎，道道都充满了河套记忆！

在本次河套向日葵花季旅游活动现场，内蒙古味道美食展示区瓜果飘香，场面热烈。到场嘉宾与游客互动，并向幸运游客赠送了“河套金果篮”，嘉宾与游客还共同参与制作、品尝巴彦淖尔美食，纷纷为内蒙古味道打CALL！

一.河套四金果

金色，河套腹地的田园底色。丰收季节，慢行河套平原，在深切感受一幅幅优美恬静的农耕景象中，你会发现，明媚的阳光下，河套金果那黄金般的闪亮。置身于漫野的累累硕果里，你会邂逅那清甜的田园味道。

1. 灯笼红香瓜

瓜果飘香的季节里，吃一个新摘的灯笼红香瓜，那是最殷实最幸福的味道。

1. 华莱士

阳光普照的日子里，切一颗华莱士，那是炎日里最甜蜜最芳香的味道。

1. 黄柿子

平凡岁月的光阴里，吃一口沙爽的黄柿子，那是最纯真最自然的味道。

1. 河套蜜瓜

朋友家人欢聚的时光里，共同分享一颗“金蛋蛋”，那是最舒服最得意的味道。

二.河套四小吃

“捧一抹夕阳染田园，留一份记忆慰乡愁”。年年岁岁的光阴交错里，世世代代的乡亲故里，念念不忘的还是那“吃一口过瘾，再一碗不够”的家乡味道。

1. 河套面筋

2.炒酸粥

3.肉焙子

4.糖麻叶

三、 河套硬四盘

憨厚朴实的河套人，他们擅长用时间表达心意。在慢蒸的过程里，经久流传的四色压桌菜，让炕头上的乡村风味成为河套美食中不能不说的特别味道……

1、红扒丸子

对河套人来说，这份精致是好日子里的惬意味道。

2、扒肉条

对河套人来说，这种等待是好时光里最解馋的味道。

2、清蒸羊肉

对河套人来说，这份鲜香是年席上最特别的味道。

4、酥鸡

对河套人来说，这样的做法是最地道的河套味道。

四、河套四锅香

以大锅为器，河套人最拿手的烩、炖技艺洋溢出富饶之乡的洒脱与奔放。一把柴火，一口大锅，喷香的底油，河套人可以把任何食材放入锅里融汇出醇香的美味。特别是小雪时节，新鲜的农家猪肉在油锅里爆香调味时，每家每户飘散出的香气，弥漫着独特的乡土人情。喜欢慢生活的河套人，不经意间让你沉浸在平凡岁月里对乡情的牵挂味道。

1、猪肉烩酸菜

一锅酸酸香香的猪肉烩酸菜，便是河套人无法忘却的家乡味道。

1、肉勾鸡

一锅香味四溢的肉勾鸡，便是河套人待客必备的乡亲味道。

1、黄河鱼炖豆腐

一锅鲜鲜美美的黄河鱼炖豆腐，便是河套人引以为豪的黄河味道。

4、羊肉熬茄子

一锅“羊味十足”的羊肉熬茄子，便是河套人冬日里最温暖的特别味道。

四、 河套四碗面

230多万亩的肥沃麦田，让河套硬小麦成为实力和颜值兼具的优雅物种。一碗面，道得出麦子的醇香和迁徙人融合的美好；一碗面，道不完最想念的家和妈妈的味道。

1、河套焖面

一碗亲切的河套焖面，总能带给我们家的舒服和温馨的味道。

1、盐水拉面

一碗河套盐水拉面，带给了河套人念念不忘的乡情的味道。

3、羊肉醒揪面

一碗羊肉醒揪面，让辛苦一天的河套人，在温暖鲜香中品味着酣畅的味道。

1、家常臊子面

一碗平常人的臊子面，是河套人酒足饭饱后再来一碗的家的味道。

来巴彦淖尔赏花

品味河套地区浓浓乡土诗意

来源：掌上巴彦淖尔

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