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酱虾是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是鲜美可口，口感酥脆，十分开胃。酱虾的做法有很多种，下面就为大家介绍几种常见的做法和一些家常窍门。

清炖酱虾是一道非常简单的做法，只需要将鲜虾洗净后放入锅中，加入适量的清水，再加入一些调味料如盐、料酒、姜片等，炖煮约10分钟即可。这道菜口感鲜嫩，汤汁清爽，适合夏天食用。

干煸酱虾是一道非常经典的川菜，它的特点是口感酥脆，香辣可口。首先将鲜虾去壳，用盐和生粉腌制一段时间，然后将腌制好的虾用油煸炒至金黄色，再加入葱姜蒜和辣椒炒香，最后加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀即可。这道菜色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。

酱爆虾仁是一道非常受欢迎的粤菜，它的特点是口感嫩滑，味道鲜美。首先将鲜虾剁成虾仁，用盐、生粉和蛋清腌制一段时间，然后将腌制好的虾仁用油炸至金黄色，再加入葱姜蒜和辣椒炒香，最后加入适量的酱油和糖炒匀即可。这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，非常适合搭配啤酒食用。

酱虾是一道非常美味的家常菜，它的做法有很多种，每种做法都有其独特的口感和味道。无论是清炖酱虾、干煸酱虾还是酱爆虾仁，都是非常适合在家中制作的菜品。希望大家通过本文的介绍，能够掌握一些酱虾的做法和家常窍门，为自己和家人做一道美味的酱虾！

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