今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊猪肝的做法大全简单的,以下关于猪肝最简单的做法大全的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

猪肝含有丰富的铁质，有清肝明目，养血的作用，猪肝能做的菜色也有很多，今天分享一道土匪猪肝的家常做法，做法比较简单实用。

首先我们准备一下食材，猪肝放入盆中，用清水反复清洗后，洗出血沫，洗到不再出血水，挤去水分，然后去除筋膜。

把猪肝一分为二，切成细丝，放在盆里，

加入料酒，加料酒可以减少猪肝的腥味，加入食盐，切几片生姜放在猪肝里，生姜也是起到去腥的作用。用手抓匀，快速搅拌，使猪肝充分的吸收调料以后，放置10分钟左右。

准备一把青红线椒，切成辣椒圈。大蒜切成薄片，香菜切成段，洋葱切成圈抓散。

锅内烧水，水烧开后，把猪肝倒入锅内焯水30秒即可捞出，猪肝好熟，过一下水还是为了减少猪肝的腥味。猪肝捞出后用清水反复冲清几次以后，控干水分。

准备一个小盆，先把需要的调料在小盆中化开，放入豆豉，生抽，白糖，十三香，化开调料。

锅内烧油，倒入大蒜炒出香味，倒入青红线椒和洋葱，快速翻炒，炒出辣味，炒至洋葱断生以后，再倒入猪肝，然后倒入调料，快速翻炒化开调料。

加入一点老抽提底色，翻炒几下后，倒入香菜，开大火，炒30秒左右，快速翻炒至香菜变色即可。

猪肝炒的时间太久，吃起来口感会老，香菜一变色，就可以出锅装盘了。

好了，这道简单好吃的土匪猪肝就做好了。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，快过年了，关注阿飞，不愁菜谱。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《猪肝的做法大全简单的 猪肝最简单的做法大全》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除