今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊豆腐青菜汤的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答青菜豆腐汤腊备拿制作方法：滚宏

用料：肉馅1小碗、老豆腐1小块、大白菜秧1盘、姜末1小碟、胡椒粉1小勺、料酒1勺、油盐适量。

步骤：

1、准备好原材料。

2、肉末和豆腐放入碗中。

3、再加入适量轮搭的盐、料酒、胡椒粉等调味料。

4、带上一次性手套将它们抓匀。

5、将肉末豆腐团成小丸子备用。

6、豆腐丸子温水下锅。

7、煮至全开后再撇去浮沫。

8、加入盐和胡椒粉调味。

9、最后放入大白菜秧即可。

10、成品。

答在老百姓中流传着一句俗语青菜豆腐保平安，也就是说在饮食上吃什么大鱼大肉也不如吃青菜豆腐对人的身体好，青菜含叶绿素最丰富，豆腐含优质的蛋白质和矿物质是素食中的王者，二者搭配是最合理的饮食，特别适合老人的清淡饮食，青菜豆腐可以作为家庭餐桌上的常备。

青菜豆腐可以做成青菜豆腐汤，青菜豆腐汤要做的好吃也不是那么容易，对于不经常下厨房的人来说也是一道难题，今天就帮助大家解决难题，在这里教大家青菜豆腐汤的做法，来学吧。

青菜豆腐汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。

豆腐汤的做法

1、嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块;砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味;放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟;加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

2、鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖(少许枝缓橘)、胡椒粉;倒入豆腐粒，开锅后加入稍哪亩浓的生粉水;鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。

3、小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。

在这里介绍了3个青菜豆腐汤的做法，希望大家喜欢，更希望大家创造出更好的青菜豆腐汤了，青菜豆腐汤里面的青菜可以是任何一种青菜，豆腐在做汤的过程中要焯水，嫩豆腐就是大家说的南豆腐，北方地区没有南豆腐可猛团以用豆腐脑代替。

答做法

嫩豆腐，青菜，老消氏虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。

做法二

鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。

做法三

小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。

做法四

豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；砂锅置火上，放入桥橘适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。

注：豆腐先要焯水,嫩豆腐也叫南豆腐，它的质地柔软，做汤口感好。有现做的，也有合理装的真空侍散的，建议买现做的。

答青菜豆腐汤做的美味的关键在于先把青菜炒一炒，再放入豆腐一起煮，最后调味，誉敏具体的做法如下：

主料：青菜（本地青）80克、豆腐（自制卤水）150克

辅料：菜油10克、鸡精2克、盐4克、浓汤宝1个

1、本地大头清洗干净然后切成小块。

2、锅里加入菜油加销漏入青菜炒。

3、快速翻炒一庆斗枝会。

4、青菜炒变色后在加入一碗水。

5、水开后加入豆腐。

6、然后在加入盐翻炒均匀。

7、炒匀后炖5分钟。

8、完成。

注意事项：

1、放油，可保持油麦菜颜色翠绿。

2、菜不要煮太久，否则口感不好。

答食材

豆腐 250

小青菜 5棵

食用盐 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1

第一步，首先准备好食材，这里我们需要豆腐250克，小青菜5棵。调皮亮历料鸡精与食用盐准备好。

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2

第二步，我们需要将准备好的食材清洗干净，首先我们将豆腐清洗干净切块放入食盐水中浸泡十五分钟。

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3

第三步，清洗小青燃搜菜，装盘备用键尺。

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4

第四步，在锅里准备好适量清水，开火烧至沸腾。

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5

第五步，将浸泡在食盐水中的豆腐捞出放入沸腾的锅里煮，煮十分钟左右。

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6

最后一步，在锅里再次达到沸腾之后将豆芽与青菜放入，加入适量食用盐与鸡精，直到青菜熟透为止。关火装碗。一份美味的青菜豆腐汤就完成了。

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注意事项

用食盐水浸泡豆腐是因为浸泡之后豆腐在煮的过程中不会烂。

也可以加入豆芽，鸡蛋，金针菇，粉皮等其他配菜。

全程不需要加入食用油。

答青菜豆腐汤做的美味的关键在于先把青菜炒一炒，再放入豆腐一起煮，最后调味，具体的做法如下：

主料：青菜（本地青）80克、豆腐（自制卤水）150克

辅料：菜油10克、鸡精誉敏2克、盐4克、浓汤宝1个

1、本地大头清洗干净然后切成小块。

2、锅里加入菜油加入青菜炒。

3、快速翻炒一会。

4、青菜炒变色后在加入一碗水。

5、水开后加入豆腐。

6、然后在加庆斗枝入盐翻炒均匀。

7、炒匀后炖5分钟。

8、完成。

注意事项：

1、放油，可保持油麦销漏菜颜色翠绿。

2、菜不要煮太久，否则口感不好。

明白了豆腐青菜汤的做法大全的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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