今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊小米的营养价值及功效,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答您好，小米具有益气、补脾、和胃、安眠、增强小肠功能等作用。小米又称黄粟等，为禾本科一年生草本粟的种仁。小米颤喊芦含有较多的蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁和烟酸等成分，是一种营养价值很高的粮食，有较好的滋补作用。

一、功效与作用

1.小米具有益气、补脾、和胃、安眠的作用。可用于脾胃虚弱、反胃、呕吐、泄泻、伤食腹胀、失眠、体虚低茄带热等症。

2.小米营养丰富，红糖具有活血化瘀的功效，两者搭配使用，对血瘀引起的痛经、产后腹痛有缓解作用。

3.小米汤还可增强小肠功能，可作为镇静安眠的食疗保健品。

二、食用注意

1.小米所含的必需氨基酸中赖氨酸的含量低，不宜单独长期吃，要搭配其他谷物食用。

2.小米不能与杏仁同食，易导致呕吐、腹泻等症。

希望我的回答对您有做帮助，祝渗磨您生活愉快！

优质回答1、小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长卖卜肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是最好的滋补佳品。

2、小米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄。小米还可作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于滑并那些因胃肠不好导致的失眠，其疗中让穗效非安眠药可比。

小米的保存方法

通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。储藏前应去除糠杂。藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。

优质回答小米的营养价值很高，含有人体所需的9种必需氨基酸、小米熬粥有“代参汤”之美称。小米中的维生侍改素B1，维生素E、镁、钙是大米的3倍多；膳食纤维、铁、钾、磷、硒是大米的2倍多；小米的不饱和脂肪酸是大米的4倍，对比两者的营养成分可以看出，小米整体的营养成分都比大米高，除此以外，小米还含有一般粮食中不含有磨宏的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

小米味甘咸，性凉，入肾、脾、胃经。主要作用：

1、可以补脾胃，小米可以促进肠道的蠕动，从而起到帮助消化的功效，还可以缓解胃痛、中和胃酸，适用于脾胃虚弱，运化无力所致的腹胀、腹泻，并能治疗和预防食欲不振、身体乏力等具有慢性胃肠道疾病的病人，特别适合食用；

2、可以滋阴养血，能促进产后恢复，使产后寒湿的体质得到调理，尽快恢复体力；

3、老游判可以健脑补肾，小米的营养价值很高，常吃小米能够益五脏健康，能够壮筋骨、长肌肉、延年益寿；

4、可以镇静安眠，小米里含有丰富的色氨酸，能够提高脑部血清素的浓度，改善忧郁症以及促进褪黑素的形成，可以促进睡眠质量，改善轻度的失眠；

5、可以抗菌消炎，小米富含维生素B2，可以减少口中的细菌的滋生预防和消除口腔内及皮肤的炎症，能够防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象，防止女性会阴的瘙痒、阴唇皮炎等，还能治脚气病、神经炎和癞皮病。

优质回答小米中含有脂肪、蛋白质吵帆、糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、磷、铁、钙等营养素。与大米相比，小米中的无机盐含量比大米多，且维生素B1含量更是大米的数倍。小米中的营养成分很容易被人体消化利用，具有很好的保健作用，但小米中的赖氢酸含量偏低。碳水化合物小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张等有很大的功效。常食小米升衫雹有助于改善精神不集中、失眠多梦的症状。铁、磷小米中含有丰富的铁、磷等元素，具有滋阴养血、健脑的功效。常食用小米粥可以使产妇虚寒的体质得到调养她们塌核恢复体力。在中国北方，小米常常作为产妇滋养身体的补品。胡萝卜素小米中含有一般粮食中不含的胡萝卜素，它能够促进人体的生长发育，对于人体健康和细胞发育也有很重要的作用。另外胡萝卜素还能转化为维生素A，对人的眼睛有很好的作用。同时，它还能维持和促进人体的免疫功能。

优质回答导语：小米不是南方常见的主食，但小米的功效与营养确实值得称道！那么你知道小米有哪些营养功效的吗？以下是我为大家精心整理的相关知识，欢迎大家参考！

小米的营养价值

1、小米的营养价值小米中含有蛋白质以及脂肪和碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的`含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素小米每100克含量达0.12毫克。由此可见小米的营养价值特别丰富。

2、小米的营养价值小米含铁量突出有很好的补血效果，其磷含量也很高是大米的2至3倍，含有大量的维生素E为大米的4.8倍。由此可见小米的营养价值非闷亮常丰富。

3、小米的营养价值含钾高含钠低含量比为66比1，膳食纤维是大米的4倍但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。由此可见小米的营养价值尤为丰富。

4、小米的营养价值小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。由此可见小米的营养价值最基础。

小米养胃粥做法

1、小米怀山药粥

原料：怀山药40克（鲜品约100克）、小米50克、白糖适量。

制作：将山药洗净捣碎或切片与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。

疗效：健脾止泻、消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱、消化不良、乳食积滞、不思乳食、大便稀溏等。

2、鲜菇小米粥

菜系及功效：闭型高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱，口感鲜美滋润。

原料：粳米50克、小米100克辅料、平菇40克调料、大葱3克、盐2克。

制作：平菇洗净在开水中氽一下捞起切片。粳米、小米分别淘洗干净用冷水浸泡半小时捞出沥干水分。锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸再改用小火熬煮，待再滚起加入平菇拌匀下盐调味再煮5分钟，撒上葱末即可盛起食用。

3、轿罩猜小米南瓜粥

原料：小米100克、南瓜200克。

做法：小米淘洗干净之后放进电饭锅。南瓜切成小块状，这样可以让南瓜看起来更好看，而且释放南瓜的甜味。大约40分钟后把南瓜丁放入电饭锅，20分钟后小米南瓜稀饭就做成了。喜欢甜的可以加入白糖调味。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《小米的营养价值及功效的相关解读》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除