果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。
亦称_喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶,是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体,都是具有可溶性膳食纤维的基本特性,这是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂。果冻是怎么做的?
简易果冻做法
材料:旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法:把QQ糖倒入热牛奶中,煮化就好啦!然后放入冰箱冷藏一晚!
第二天就可以吃啦!
在里面加入一点水果也不错哦!
牛奶芒果布丁DIY`
材料;QQ糖一包,鲜牛奶一杯,芒果一个.碗一个,杯子.
做法;1.把牛奶倒入碗里,放入微波炉里微3分钟,
2.QQ糖放进热牛奶里顺时钟搅拌待QQ糖融化放凉,
3.加入芒果丁,放进冷冻室2个小时~~~~~~~~~
当当~~~大功告成~~~可以吃了!!!!!
香香的牛奶冻
(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)
材料准备:
1、牛奶
2、一包棉花糖
(袋装,各大超市均有销售)
3、水果
(种类不限,看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是:
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,
略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦!
其实“鱼胶粉”或
"口者
哩粉"就是我们平常说的"果冻粉",去一些大型超市的食品材料部门都可以买的到的.还有一些烘培店.如果实在买不到,可以用木瓜子粉代替。不知道你能不能买到材料。其实鱼胶粉这种东西真的不好买,一般都是卖外国货比较多的超市才会有的卖的,广州这里也很难买。淘宝网上面倒是什么都有哦~~~西点,烘培的东西挺全的,你不嫌麻烦的话可以去找一下,反正那东西也不是很重。
自己动手做果冻
原料:QQ糖(数量多少决定果冻的软硬程度!
鲜橙多饮料
自己喜欢的水果切成小块
做法:将橙汁倒入小锅内,加热后放入QQ糖,搅到QQ糖溶开,然后把锅里的汁倒入小容器内,把水果小颗粒放入容器内,再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时!
半小时到一个小时后拿出,拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊!
自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧!
用牛奶和棉花糖、QQ糖之类的做果冻是否可以使用微波炉可以使用微波炉,但是要控制好时间。
以下是制作的方法:
1、用微波炉专用杯量好250ML牛奶:(将牛奶放入微波炉中加热50秒,千万不要超过一分钟)。
2、将QQ糖放入牛奶中;QQ糖会慢慢的融化;QQ糖融化过程比较慢,不要着急哦,一定要等QQ糖全部融化。
3、融化好的牛奶变成了粉红色,如果是其它口味的QQ糖,颜色也会各不相同的
将牛奶装到你想要的容器中,放于冰箱。
4、过了一夜,冰冰甜甜香香的布丁就做好了。想做大点的就多加点牛奶和QQ糖就可以了,基本按250ML牛奶配20颗QQ糖这个比例来做出来的口感和甜度最好。
水果布丁做法
牛奶200克,棉花糖(就是软软白白的糖果)200克,苹果,菠萝,草莓。
1,将苹果,菠萝,草莓,去皮去核,去蒂切成小丁。
2,坐锅用中火,倒入牛奶,加入棉花糖,快速搅动,等棉花糖溶化,牛奶变稠
将水果丁倒入,稍加搅拌。倒入容器,凉后入冰箱冷藏一夜即可。
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