营养汤食谱做法大全：瘦肉汤、薏米排骨汤、骨头汤、海带豆腐汤、萝卜牛肉汤、番茄鸡蛋汤、鱼头豆腐汤、芦笋虫草花汤、五花肉木耳汤、香菇鸡丝汤。

1、瘦肉汤

将肉切片备用。锅中加水烧开，放入肉片焯水。捞出后冲洗干净。另起锅放入适量清水，加姜片和洋葱丝一同煮开。转小火放入焯好水的肉片，放盐和胡椒粉调味即可。

2、薏米排骨汤

将薏米洗净放入锅中加适量水煮至断生。捞出备用。另起锅放油热，放入排骨煸炒至变色。加入枸杞子、姜片、葱段，加适量水煮开。转小火，放入焯过水的薏米，大火烧开再转小火煮20分钟。

3、骨头汤

将猪骨或牛骨剁成小块，烧开水后放入焯水，洗净血沫。换一锅清水煮开，放入洗净的骨头块和适量姜片、葱段，盖上盖子炖1小时左右。加入适量盐调味即可。

4、海带豆腐汤

将豆腐切块，海带泡软洗净备用。另起锅放入适量清水煮开，加姜片和少许盐调味。放入泡好的海带和切好的豆腐，大火煮开后转小火煮20分钟即可。

5、萝卜牛肉汤

将牛肉切碎，用开水焯去血水。萝卜削皮切块。热锅凉油，下葱姜爆香，倒入牛肉和萝卜一块炒至变色。加水煮开后再改小火煮40-50分钟，加适量盐和胡椒粉即可。

6、番茄鸡蛋汤

西红柿切块，鸡蛋打散。热锅放油，放入西红柿块煸炒，放入适量水煮开后加入鸡蛋液。煮至鸡蛋熟透，加盐和胡椒粉即可。

7、鱼头豆腐汤

将鱼头去鳞洗净备用。锅中放油热，放入姜片爆香后再倒入水煮开。加入鱼头和豆腐煮15分钟左右，放入盐调味即可。

8、芦笋虫草花汤

将芦笋去皮切段，虫草花留下多余的部分洗净。锅加适量清水，下芦笋煮至断生后放入虫草花继续煮15分钟。加入适量盐调味即可。

9、五花肉木耳汤

将五花肉切成条状，热锅凉油下五花肉煸炒至变色后捞出备用。另起锅放油，放入姜片和葱段爆香后加入水煮开。放入焯过水的木耳，再加入五花肉一块煮约30分钟即可。

10、香菇鸡丝汤

将香菇泡发洗净备用，鸡肉切成细丝。另起锅放油热，放入姜片和葱段爆香后加入适量水煮开。放入洗净后的香菇和鸡丝，大火煮开后转小火继续煮15分钟。加入盐和胡椒粉调味即可。

食疗养生汤食谱大全

　食疗养生汤食谱大全，气血不足即中医学中的气虚和血虚，特别是女性由于自身生理的原因，容易出现贫血的情况。补气补血汤配方，适合血气不足的朋友，以下分享食疗养生汤食谱大全。

　 1、双红南瓜汤

　原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。

　做法：

　1、南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。

　2、红枣洗净，去核。

　3、将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。

　 2、枸杞红枣乌鸡汤

　原料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。

　做法：

　1、将乌骨鸡清洗干净，剁成块。

　2、将大葱切段，把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

　3、砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

　4、旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。

　功效：这道食疗中的乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

　 3、花生猪蹄汤

　原料：猪蹄2只、花生200克、葱2片、姜2片。

　做法：

　1、将猪蹄放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后待用。

　2、砂锅内注入凉水，将猪蹄、花生、葱片、姜片一起加入锅内，大火烧开后，转小火煨制100分钟即可。

　3、根据口味适当加盐调味即可。

　功效：美容养颜、益气养血。

　 4、四物汤

　原料：猪骨适当，生地（用手抓一小把），党参6-8条，枸杞40-50粒，当归（3-5片）。

　做法：

　1、原材料洗净。

　2、然后跟猪骨放在一起褒汤，大约褒40分钟小火，就差不多了（切记是小火哦）。

　功效：补血补气、温暖子宫。

　 5、银耳百合雪梨糖水

　材料：雪梨一个，银耳4-6片（用水先泡20分钟，去掉黄梗），百合6-10片，冰糖适量。

　做法：

　1、把梨切成快状，可以大一些，大约切成4大快就好。

　2、然后放在一起煮，大约20-30分钟就可以（记得要时不时关注锅里的动静）。

　3、喜欢甜品的朋友，可以加点冰糖。

　功效：滋润皮肤。

　 6、鱼肉豆腐汤

　材料：一条黄鱼（或者鲫鱼）、一块韧豆腐。

　做法：

　1、把鱼去除内脏和鱼鳃，洗净。

　2、锅里装水，把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了。

　3、加入豆腐，再炖10分钟，加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。

　注：鱼肉和豆腐都含有优质蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，对女性大有好处。这个汤有美白、养血丰乳等功效。

　功效：美白的极品。

　 7、红枣桂圆莲子枸杞糖水

　原料：红枣15粒、桂圆5粒、枸杞40粒、新鲜莲子20颗、新鲜百合2个、水2000ml。

　做法：

　1、所有材料用清水泡发，洗净。

　2、装入锅里，水煮。小火煲25分钟即可。

　3、每次多煲一些，冷藏在冰箱里。喝的时候取出来，稍稍加热，可以连续喝几天。

　功效：补血滋润、调气血、通经络。

　 1、养颜甲鱼乌鸡汤

　主料：甲鱼、乌鸡、后尖肉、鹿茸、枸杞子、西洋参

　功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。

　 2、陈皮绿豆煲山珍

　主料：绿豆20克，山珍菌150克，陈皮10克

　功效：排毒利尿、健脾理气；特别适合经常熬夜或皮肤容易长痘痘、生疮的`.人喝。

　 3、养生壮阳汤

　材料：柴鸡、牛鞭、西洋参、党参、甲鱼、枸杞子、火腿、海马、巴栈、鹿茸。

　功效：海马、鹿茸、牛鞭等都是壮阳佳品，与西洋参、党参等药材一起进行合理搭配，可起到滋阴补肾、润肺止咳、补元益气的功效，非常适合男性的一款滋补汤。

　 4、玉米煲牛腩

　材料：鲜玉米120克，山珍菌50克，牛腩200克

　功效：健胃消积，理气止痛。特别适于养胃，并能调理进食后反胃、呕吐等症。

　 5、杏仁珍珠豆腐汤

　主料：内脂豆腐150克，大杏仁10克，葡萄糖粉15克，珍珠粉1—3克

　功效：美白肌肤，消积润肠。

　 6、首乌鸽蛋汤

　主料：熟地3克，何首乌5克，草菇10克，鸽蛋50克

　功效：益精血、乌须发、补肝肾。

　 7、当归阿胶鹿肉汤

　主料：当归3克，鹿肉300克，阿胶8克，枸杞2克，红枣10克

　功效：补血和血，益气调经。特别适合于贫血女性，可用来调理血虚引起的头晕眼花、脸色憔悴、心烦失眠及月经不调等。

　 8、时蔬养颜汤

　主料：灯笼椒30克，芹菜20克，南瓜各50克，胡萝卜，海带30克，西兰花50克，黄花菜30克，小柿子40克，芦笋20克，黄瓜条20克

　功效：祛风解毒，润肤养颜。

　秋季是一年之中的进补佳节，这个时候喝汤进补是最好的秋季养生方式。有时间就自己动动手，煲煲汤，做个养生小达人。

　 1、南瓜红糖蜜枣汤

　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。将无核蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

　功效：补气补血，适合月经不调，气血不稳的女性，活气养颜，止血调理。

　 2、黑木耳红枣饮

　做法：黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。

　功效：具有养血止血，补中益气，美肤益颜之功效。适于月经过多，贫血及身体虚弱者。

　 3、高丽参乌鸡汤

　做法：高丽参10克、红枣6个、圆肉10克、杞子15克。除高丽参外，各药稍浸泡，红枣去核，洗净；乌鸡宰洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，洗净（即“飞水”）。一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐。

　功效：清润可口，具有补血调经的功效，对贫血、神疲体倦、腰膝疲软、月经不调的人十分有效，同时也能改善人的记忆力，并适合阳痿的`人饮用。

　 4、八宝鸡汤

　做法：老母鸡1只，党参、黄芪、白术、茯苓、当归、川芎、赤芍、熟地各5克。将老母鸡宰杀，洗净；将中药装入纱布袋，放入鸡腹内，小火煮熟，去掉药袋，调味佐餐。经前3-5日服食。

　功效：益气补血，调经止痛。主治气血虚弱型痛经。

　5、当归生姜羊肉汤

　做法：羊肉500克、当归30克、生姜50克，先把羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。

　功效：很适合气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显着效果。

　 6、银耳南瓜补血汤

　做法：南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量水1000ml。银耳温水泡发约30分钟；南瓜去皮切滚刀块；莲子洗净去苦心；红枣洗净；砂锅水烧开，先放银耳和莲子，小火煮15分钟；放红枣再煮5分钟，最后放南瓜，煮至变软即可。

　功效：这款养颜汤可以补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙等问题。

　 7、归耆鸡汤

　做法：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。首先，将鸡腿洗净，切块，放入水中，以大火煮开；然后，放入黄耆，和鸡腿一起炖至七成熟后放入当归，煮5分钟，加盐便可食用。

　功效：当归具有补血之功效。黄耆具有补气之功效。所以，本品具有让女性气血通顺、月经调和之功效，在此基础上促进乳腺分泌健全，达到丰乳的目的。

　 8、熟地黄炖乌鸡

　做法：乌鸡1只，猪瘦肉100克，25克熟地黄、3片生姜，先把鸡杀了，取出内脏去皮，洗干净，然后再把其他材料一起洗干净，加冷开水约6碗量，加盖隔水炖2个半小时便可。

　功效：补髓养血、滋补肝肾的功效，对女生月经不调有一定的调理作用。

　 9、四物汤

　做法：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。排骨洗净斩块，汆水捞起；将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。

　功效：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙。

　 10、云耳红枣煲黄鳝

　做法：黄鳝2-3条、云耳3小朵、红枣10个、生姜3片。云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗水量）。武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。

　功效：这道补血汤适合经期，主要是因为其能养阴活血，帮助女性调经补血。

适合夏日消暑的14款甜汤，清甜鲜美又营养，食材简单

一、美容养颜甜汤

食材

皂角米、紫薯、莲子、百合、红枣片、冰糖。

做法

1、皂角米、百合多次冲洗干净、泡发15小时以上。

2、紫薯去皮切小丁，莲子洗净，枣片冰糖备好。

3、皂角米和百合连同泡发用的水一起倒入锅中，这样糖水更粘稠，水不够再加入所需的水量，我用的电饭煲。

4、莲子和紫薯也倒进去按炖汤键，如果普通锅的话炖半小时差不多了。

5、半小时以后加入红枣和冰糖继续炖20分钟就可以了。

二、百果薏米木耳甜汤

食材

白木耳、薏米、百果、枸杞、冰糖。

做法

1、白木耳提前几小时泡发后洗净摘成小朵。

2、薏米也洗净泡一下。

3、将泡好的白木耳和薏米放入锅中，加水烧开后改小火炖半小时。

4、加入冰糖，再加入百果同煮五分钟。

5、最后放入枸杞煮一分钟。

6、汤汁已经很粘稠了，一碗美味养颜的甜汤就做好了。

三、紫薯雪耳甜汤

食材

银耳、紫薯、鹌鹑蛋、葡萄干、冰糖。

做法

1、准备好银耳一朵，用清水浸泡好，去掉背面的**根蒂，撕成小朵。

2、准备好适量鹌鹑蛋、葡萄干和1个紫薯，把紫薯切成丁。

3、把鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳，紫薯上锅蒸熟，备用。

4、准备好适量冰糖。（糖量依据自己喜欢，但为了健康，不建议太甜）

5、砂锅中加入银耳和足够量的水，盖上盖子大火烧开转小火慢煮1小时左右。

6、煮至银耳软糯，汤汁粘绸，加入蒸熟的紫薯，轻轻拌一下，继续煮约10分钟。

7、这时候银耳汤会变成紫色，加入冰糖、鹌鹑蛋和葡萄干，拌匀。

8、继续煮约5分钟即可。

四、瘦身三宝甜汤

食材

红薯、南瓜、山药、红糖。

做法

1、山药去皮切小块； 红薯去皮切小块。

2、南瓜去皮切小块。

3、锅中加水3大碗，水开后先下山药煲10分钟。

4、然后下南瓜红薯，煮至熟软，约半小时左右。

5、下红糖搅拌均匀调味就做好了。

五、桂圆红枣甜汤

食材

新鲜桂圆、红枣、红糖、核桃。

做法

1、红枣用水果刀划一道小口子，但是不要切断哦，这样既能红枣的味儿容易煮出来，而且又好看。

2、切好的红枣用水稍稍洗干净泡一下。

3、将桂圆和核桃拨开备用。

4、所有的材料和水放入锅中，大火煮开后放入文火煲四十分钟左右。

5、红枣煮软后放入红糖调味即可。

六、百合银耳雪梨汤

食材

银耳、干百合、雪梨、冰糖、枸杞。

做法

1、银耳提前一晚泡发。

2、干百合浸泡大约1个小时。

3、泡好的银耳去除**的蒂，然后用手撕成小片。

4、把银耳和百合放在锅里。

5、加适量的清水，大火烧开，小火慢慢炖煮。

6、大约炖煮1个半小时后，加入切成块的雪梨继续炖煮到雪梨变软，银耳粘稠。

7、枸杞用清水泡发。

8、加入适量的冰糖和枸杞，炖煮至冰糖融化即可。

七、白果莲子甜汤

食材

白果、莲子、银耳、枸杞、冰糖。

做法

1、银耳提前泡发好。

2、去掉背面的**根蒂，撕成小朵。

3、准备好白果、莲子、枸杞。

4、把银耳、白果、莲子、枸杞、冰糖一起放入压力煲里，加入适量清水。

5、启用营养炖的豆蹄筋功能，完成后即可食用。

八、苹果甜汤

食材

苹果、水淀粉、枸杞、冰糖。

做法

1、苹果去皮切丁。

2、煮锅倒水，放入苹果丁煮。

3、煮开后放入冰糖。

4、冰糖煮化后用适量水淀粉勾芡。

5、煮至芡汁浓稠后，放入几粒枸杞点缀，关火即可。

九、椰汁玉米甜汤

食材

甜玉米、胡萝卜、椰子汁、白糖。

做法

1、瓣下玉米粒洗净，胡萝卜去皮后切丁。

2、玉米粒一半，下适量的水，放搅拌机打成玉米汁。

3、打好的玉米汁过滤一下，过滤后的玉米汁倒入一听椰子汁。

4、倒入剩下的玉米粒。

6、下切好的胡萝卜丁，煮至玉米粒熟透。

十、南瓜银耳甜汤

食材

银耳、南瓜、冰糖、枸杞。

做法

1、银耳提前用清水泡发，南瓜去皮洗净、将南瓜改刀，切成大小均匀的方块。

2、泡软的银耳去蒂，洗净，撕成小块。

3、煮锅里放入银耳，一次性加足清水。

4、放入适量冰糖，盖上盖子，大火煮开转中小火熬煮2个小时左右。

5、枸杞用清水浸泡10分钟左右，洗净备用。

6、2个小时后，放入南瓜煮30分钟。

7、银耳熬出胶质，南瓜也煮熟时，放入洗净的枸杞，再煮几分钟，关火盛出。

十一、荸荠红枣甜汤

食材

荸荠、红枣、冰糖、枸杞。

做法

1、将荸荠洗净削皮。

2、红枣洗净后和荸荠一起放入砂钵。

3、加入适量的水和冰糖大火煮开后改小火继续煮20分钟。

4、煮荸荠的同时将枸杞洗净用清水泡一下。

5、荸荠煮好后将枸杞放入继续煮2分钟即可。

十二、银耳百合六味甜汤

食材

银耳、百合、白莲、枸杞、红枣、干桂圆、冰糖、红糖。

做法

1、干百合、银耳、白莲浸泡两小时。

2、洗净原料后入高压锅。

3、先大火至上大气，转小火煮20分钟。

4、加入红糖与冰糖，继续开盖继续炖煮15分钟至汤浓郁即可。

十三、鹌鹑蛋百合甜汤

食材

鹌鹑蛋、百合、莲子、冰糖。

做法

1、莲子、百合提前几小时浸泡至软。

2、鹌鹑蛋煮熟去壳。

3、所有材料加水2碗煮开后中火煮10分钟。

4、加冰糖再煮10分钟即可。

十四、牛蒡红枣甜汤

食材

牛蒡、红枣、糯米小圆子、冰糖。

做法

1、将红枣洗净，放入锅中加冷水先煮。

2、牛蒡的表皮部分非常营养，所以用刀轻轻地将外面一层皮挂掉就行。

3、将去皮的牛蒡切成滚刀小块。牛蒡容易氧化变黑，切好马上放入清水中浸泡着。

4、红枣煮开后，将牛蒡倒入，继续煮。

5、大火煮开后转小火熬煮20分钟后，倒入小圆子。

6、接着把冰糖也放入锅中，一起煮。

7、待小圆子浮起到水面，冰糖融化，关火即可。

简单营养汤谱

豆菠菜汤（减少体内脂肪和胆固醇）

材料：马铃薯300克，菠菜250克，盐、香油各适量

做法：

1、马铃薯洗净后，去皮切块，菠菜洗净，去根

2、锅内加入1000毫升清水，煮沸后放入马铃薯块，再次沸腾后改用小火慢煮

3、10分钟后放入菠菜，用大火煮熟后加入盐，淋上香油即可食用

牛肉蔬菜汤（补血强肾健脾益气）

材料：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，西兰花1棵，番茄1个，盐、胡椒粉各适量

做法：

1、牛肉洗净后切块，氽烫后捞起再冲洗干净

2、洋葱洗净对切，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块，番茄去蒂切块

3、西兰花切朵状，以盐水泡洗

4、在锅中放入6碗水，放入牛肉，烧开后用小火炖1小时，再放入洋葱，土豆，胡萝卜，番茄，再炖30分钟

5、西兰花氽烫后，加入锅中，加盐、胡椒粉即可食用

栗子鸡汤（益中气，养肠胃，活血）

材料：去壳栗子，鸡腿2只，盐适量

做法：

1、将栗子洗净，用温水将之泡到软化，除去表面的膜

2、鸡腿洗净剁成块，氽烫去腥味，再捞起冲净

3、将栗子倒入炖锅，加8碗水，用大火烧开后，用小火煮30分钟左右，放入鸡腿，等栗子熟透鸡腿肉松软，即可加盐调味

牛肉丸子汤（营养丰富，保持身体健康同时又能减肥）

材料：冬瓜250克，牛肉100克，葱10克，生姜10克，香菜10克，酱油、盐各适量

做法：

1、冬瓜洗净，去皮去籽后切片，牛肉洗净后剁碎，葱、生姜剁碎

2、把葱、姜末、酱油和牛肉搅拌均匀，做成丸子形状

3、锅内加入1000毫升清水，煮沸后放入冬瓜和丸子，大火煮至丸子浮上水面，然后撒入食盐和香菜即可

香芋煲排骨（补充16种微量无素和18种氨基酸）

材料：香芋100克，排骨130克，红萝卜50克，冬菇15克，生姜10克，淮山10克

做法：

1、香芋去皮切块，排骨确成块，红萝卜去皮切块，冬菇洗净，生姜去皮切片

2、锅内烧水，待水开后投入排骨，用中火煮尽血水，倒出

3、在瓦煲内加入香芋，排骨，红萝卜，淮山，冬菇，注入大骨汤，加盖，用小火煲1小时后，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可

玉米大骨煲老鸡

材料：玉米棒150克，大骨50克，老鸡200克，红萝卜50克，生姜50克，冬菇15克

做法：

1、玉米棒砍成段，大骨砍成块，老鸡砍成块，红萝卜去皮切块，生姜去皮切片，冬菇洗净

2、锅内烧开水后，投入猪大骨，老鸡块，用中火煮尽血水，倒出冲净

3、用瓦煲一个，加入玉米棒，大骨，红萝卜，老鸡，生姜，冬菇，注入猪骨汤，加盖，用小火煲1.5小时后，然后调入盐，味精，胡椒粉，米酒，再煲30分钟即可食用

罗宋汤（益气血，利水消肿）

材料：牛腩500克，花菜150克，土豆1个，胡萝卜1根，番茄2个，洋葱1个，番茄酱、盐适量

做法：

1、牛腩洗净，切块

2、花菜除去皮和梗，切成朵状，土豆和胡萝卜削皮切丁，洋葱洗净切丁，番茄去蒂切块

3、将材料放进盛水的锅中，并倒入番茄酱煮成浓汤，烧开以后用小火慢慢煮，等菜肉煮熟后加盐调味即可食用

1、药膳鸡汤。原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。步骤：将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥；水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。

2、西洋参鸭肉汤。原料：西洋参片1/4勺、鸭肉600克、胡萝卜400克、姜1块、盐胡椒粉适量，清水。步骤：鸭肉切块，加入姜、清水，大火煮开，捞出鸭肉备用。胡萝卜洗净切块，加入料理机，打成茸状备用。另起一锅，加入鸭肉、西洋参、胡萝卜茸，适量清水，大火煮开。转文火煮到鸭肉软烂。最后加入盐、胡椒粉调味即可。

3、乌鸡枸杞汤。原料：乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。步骤：乌鸡切块，平菇撕成细条备用。汤锅中加入清水、乌鸡、姜，大火煮开。撇清浮沫，加入平菇，大火煮开。转文火煲煮60分钟。加入枸杞，大火煮10分钟。最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。

营养滋补汤系食谱大全

　营养滋补汤系食谱大全，夏天是炎热的季节，很多人都会因为炎热的天气而导致没有胃口吃不下饭，没有胃口吃饭的话这个时候喝点养生汤对身体是有益的，以下为大家分享营养滋补汤系食谱大全。

　 薏仁山药排骨汤

　食材:

　铁棍山药400克，排骨500克，薏仁适量，枸杞适量。

　做法:

　1：排骨洗净，薏仁提前用温水浸泡30分钟，山药去皮切小段，生姜切片。

　2：锅中放清水+1勺料酒+几片生姜，排骨冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净。

　3：排骨，薏仁，生姜放入锅中，放适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

　4：排骨炖软烂，放山药，放盐，再炖10分钟左右，撒上香葱即可食用。

　 红枣山药乌鸡汤

　准备食材:

　乌鸡半只，铁棍山药一根，红枣适量，生姜一块。

　做法:

　1：准备食材，乌鸡切块洗净，山药去皮切块，生姜切片，红枣洗净。

　2：锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，鸡块冷水下锅，焯水后捞出。

　3：将鸡块，红枣，山药，生姜放入炖锅，放适量的开水，按炖煮键，炖2小时。

　4：时间到，放适量的盐，鸡汤很鲜，我就不放鸡精了，盐也不要多放，太香啦！

　 莲藕棒骨汤

　食材:

　棒骨600克，炖汤莲藕2节，生姜一块，香葱一根。

　做法:

　1.棒骨泡出血水洗净，莲藕切块，生姜切片。

　2.锅中放清水，棒骨冷水下锅，放姜片，料酒，焯水捞出冲洗干净。

　3.棒骨放电饭煲中，放姜片，莲藕，放盐，放足量清水，按浓汤键炖2小时。

　4.时间到，放胡椒粉，撒上香葱即可美美享用啦！

　 山药玉米骨头汤

　食材：

　玉米1根、龙骨300克、胡萝卜1根、铁棍山药1根，盐适量

　做法:

　1，锅加水放入龙骨，加一勺料酒焯水，捞出洗净

　2，将焯好的龙骨放进砂锅，加入开水，大火煮开后转中小火炖30分钟后

　3，放入玉米、胡萝卜、山药再炖20分钟，出锅放点盐调味即可

　 红枣板栗鸡汤

　食材：去壳栗子200克、鸡肉300克、红枣10克、枸杞10克、姜片、盐

　具体做法:

　1、 鸡肉冷水下锅，加入姜片焯水，捞出后冲去浮沫；

　2、 另起锅，放鸡肉和板栗，倒入没过材料3厘米左右的'清水；

　3、 按下煮饭键，煮20分钟后，放入红枣和枸杞再煮半小时；

　4、 放入少许盐调味，搅拌均匀即可开喝。

　 1.鱼头木耳汤

　原料：用料：鱼头1个(约350克)，水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许、

　做法： 1、将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。

　2、沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱

　汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后即可。 功效：不仅适合妊娠早期的妇女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。

　 2.山药鸡翅养生汤

　材料：山药300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量

　制作方法：

　1、鸡翅根洗净后斩段，放入沸水中焯烫后捞出备用。

　2、山药，胡萝卜分别去皮，洗净切块以备用。

　3、锅中加清水，倒入上述原料煮沸后烹入料酒，再转用小火煮1小时，以精盐调味，最后加葱丝点缀即可。 食用功效：该汤可温中益气，安五脏，夏季食用可以强生健体。

　 3.绿豆银耳养生汤

　材料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙

　制作方法：

　1、将绿豆洗净，泡水2-3小时备用。

　2、银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。

　3、锅中倒入600毫升水，放入所有备好的材料，以中火煮开，再改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。 食用功效：增强免疫力，益气补血，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。

　 一、猪肚莲子汤

　猪肚莲子汤

　食材：猪肚、莲子、葱段、姜片

　制作方法：1.猪肚洗净之后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒焯水，熬煮五分钟之后捞出，切成细条备用，2.锅中葱段、姜片爆香，倒入切好的猪肚翻炒，之后加入足量开水、适量莲子倒入炖盅开始炖煮2.5小时左右，出锅之前加入适量盐调味、撒入小葱即可~

　 二、板栗炖鸡汤

　板栗炖鸡汤

　食材：板栗、鸡肉、紫大枣、枸杞、姜片、葱段

　制作方法：1.鸡肉冷水下锅加入料酒和姜片焯水；2.锅中姜片、葱段爆香，倒入鸡肉开始翻炒，之后加入足量开水，倒入炖盅开始熬煮2小时左右，加入板栗、大枣、枸杞再炖30分钟，出锅之前加入盐调味、撒入小葱即可~

　 三、牛肉萝卜汤

　牛肉萝卜汤

　食材：牛肉、萝卜、小葱、香菜、姜片

　制作方法：1.牛肉冷水下锅加入小葱、料酒、姜片焯水。2.放入炖盅加入足量的开水、姜片炖煮2小时，之后加入萝卜再炖30分钟左右，出锅之前加入盐调味、撒入小葱以及香菜即可~

　 四、猪蹄黄豆汤

　猪蹄黄豆汤

　食材：猪蹄、泡发好的黄豆、枸杞、姜片、葱段

　制作方法：1.猪蹄加入葱段、姜片下锅焯水捞出洗净。2.猪蹄、黄豆加入适量开水一起放入炖盅炖煮2.5小时左右，最后加入枸杞、食盐熬煮五分钟即可制作完成~

　 五、排骨莲藕汤

　排骨莲藕汤

　食材：排骨、莲藕、香菇、胡萝卜、姜片、葱段

　制作方法：1.排骨冷水下锅加入姜片、葱段焯水捞出，胡萝卜切块、莲藕切片、香菇洗净备用2.排骨、莲藕、胡萝卜一起放入炖盅加入适量白开水炖煮2.5小时，出锅之前加入适量盐调味、撒入小葱即可~

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