By xj129
用料鸡爪 500g土豆 1个洋葱 半个北豆腐 1盒玉米 1根老抽 2勺料酒 2勺干红辣椒 5个花椒粒 10粒八角 3个盐 适量桂皮 半块生抽 3勺油 适量做法步骤1、鸡爪剪掉指甲,剁成两块
2、凉水下锅焯水
3、豆腐切块,煎成两面金黄备用
4、准备姜片、蒜、八角、桂皮、花椒
5、热油,调料炒香
6、调料炒香后,放入焯好的鸡爪翻炒,加料酒、老抽,翻炒均匀。加水没过鸡翅,加入生抽、冰糖,煮开。
7、水开后,加入提前备好的配菜,洋葱、土豆、玉米。中火炖20分钟左右,加入煎好的豆腐,在继续煮10分钟左右。
8、大火收汁
9、出锅
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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