今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊山粉皮做法,以下观点希望能帮助到您。

答自制山粉面的做法

用料：

山芋粉 100克、鸡蛋 两个、红萝卜 一段、大白菜叶 三片、瘦肉 一小块、盐 一勺、酱油 一勺、料酒 一勺、蚝油 一勺、食用油 适量。

步骤：

准备食材。红萝卜洗净去皮。白菜叶、瘦肉洗净备用。番薯粉过筛。

鸡蛋打散和番薯粉搅拌均匀。披萨盘刷油倒入搅拌好的糊浆放锅里蒸面皮。蒸好放凉备用。

胡萝卜、白菜叶和瘦肉全部切丝备用。

干锅热油倒入胡萝卜、瘦肉和白菜叶翻炒。加入盐、酱油、料酒和蚝油调味。放水烧开！

凉好番薯粉皮卷起来切小条。

放入烧开的锅中煮一会。菜熟面枯宽困胀就好了！

劲道好吃营养降火的自制山粉面就可以开吃了！

小贴士

面皮也可以直接放锅里煎出锅(就像烙薄饼一样）。蒸的不上火。面要软点在和面糊时可以加少许水。想面条有点味也可以加盐搅拌。大家自由发挥！

小炒山芋粉的做法

用料：山芋粉丝 一把、肉末 200克、洋葱 半个、红椒 1个、青椒 1个、蒜粒 2粒、生姜 2片、油 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、生抽 2汤匙、老抽 半汤匙、巧姿鸡精 1勺。

步 骤：

一把粉丝用热水泡软，

准备所需材料，肉末加少许盐和料酒拌匀，

洋葱，青红椒切丝，生姜切片，大蒜粒用刀拍扁，

锅中加少许油下大蒜粒，洋葱和生姜片爆香，

随后加入肉末翻炒均匀，

再将青红椒入锅翻炒，

可以把粉丝放入锅中翻炒均匀，加入生抽和半碗水稍煮，

出锅前加白糖适量，老抽少许以做上色，并加入鸡精，胡椒粉少许提鲜。

一碗色泽鲜艳的小炒山芋粉！

小贴士

粉丝入锅炒的时间不用过长，时间长了粉丝太烂，火没念旺粉丝比较好吃但是不能糊锅，焦糊味粉丝不健康味美了！

答山粉圆子作为安徽的一种知名的小吃，它的做法并不是特别的难，一些北方人觉得山粉圆子非常的难，这只是因为很多北方人都没听过山粉圆子这个东西，根本就是一头雾水，当然会觉得难做，其实山粉圆子是一种甜软的美食，做法也相对简单。下面就来着重给大家介绍山粉圆子怎么做。

总有些东西朴实到可以让人不屑一顾,却让怀旧的人永远埋在记忆深处,山芋粉莫过如此。

山粉圆子-山粉圆子的制作材料：

山粉（葛根粉）350克，猪肥膘肉200克，白糖150克，青红丝10克，桂花核返5克。

山粉圆子-山粉圆子的特色：

色黑香甜，柔韧筋道，是安徽桐城、合肥、六安等地区的风味小吃。

最大特色在于利用山粉（也就是红薯的淀粉）把肉的香味和油腻都吸进去，这样虽然饱含肉香，却不油腻，让人越吃越想吃。

山粉圆子-教您山粉圆子怎么做，如何做山粉圆子

做法一

1、凉水（也有说用热水态孝的）拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。

2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。

3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。

做法二

1、山粉加水和略稀，锅边油烧热，到入一小饭碗山粉糊，翻成煎饼改闭饥状，无白色夹心即好。盛起，切成1寸至2寸方。

2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。

3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。

做法三

1、鲜猪肉切成片，下锅烧熟，后加水烧开。

2、山粉加水和稀，用勺盛山粉糊沿锅慢慢倾倒，熟后即铲下。

3、加盐调料煮开。

山粉圆子-山粉圆子的制作要领：

入笼蒸时要用

旺火沸水速蒸，蒸至黑色、外表有小泡时为宜。

答山粉即山芋（红薯）粉，是将山芋（红薯）碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉。

严格来说这应该是属于安庆的特色菜，其他的地方别说吃到，就是提起，我想小伙伴大多也是一副闻所未闻的。

此菜放白酒比较醇香，没有也可以料酒代替。口感粘而不稠、油而不腻、喷香可口。

需要食材

五花肉 500克 山粉 300克 食盐 1克 生抽老抽 适量

料酒 5ml 鸡精 适量 蒜、葱 适量

制作方法

葱蒜切好备用，五花肉切快（大小适中）备用

处理山芋粉：将山芋粉到在干净的容器里，适量的水缓缓倒入粉中，边加水边用筷子搅拌，此瞎一定要搅拌均匀，直到看不见白色的粉子颗粒（水不能加多），直到调成糊状。然后冷锅热油（油适量），烧至7~8成热，将糊状的山芋粉缓缓倒入锅中定型（定型过程中不停的翻转并拍打，这样使其更有粘性和嚼劲），成型后直到颜色变深变透明，盛放到砧板上切成块（大小适中）放置备用。（在调山芋粉的时候，可以先放盐，这样更有味）

开始烹饪

3、锅烧热放少许食用油，直接放入切好的五花肉和蒜煸炒，等油炒出后，炒成白色后加老抽翻炒上色、加料酒去腥。

4、锅中注入净水，以盖过猪肉为准。

5、将做好的山粉圆子一个个的御扒陪放入锅的边上以及肉的上面。

6、盖上锅盖，小火焖20分钟，开盖(此时圆子的颜色应该也是成酱色，颜色不深，可加老抽生抽适量)，加入食盐，用锅铲推动片刻，加速食盐溶解。

7、盖上锅盖继续闷烧10分钟，揭盖撒上葱花(本身有肉的鲜味，如果想更鲜点，可以适量放入鸡精)，这样镇蠢，既好看又美味的山粉圆子烧肉即可出锅啦。

答原料

地瓜粉300克，冷开水300毫升，热开水1200毫升，自制糖浆，蜂蜜。

制法

1、将地瓜粉与冷开水拌匀至地瓜粉无颗粒状，成为地瓜粉浆。

2、将刚烧开的热开水冲入调好的地瓜粉锋扰洞浆内，一边冲入一边搅拌至呈透明糊状。

3、李余趁热把透明糊状倒入抹油的长四方皿中，表面抹平，待冷却即为"粉粿"。

4、把冷却的粉粿置冰箱冷藏后，取出切小块盛碗，淋下自制银枯糖浆即可食用。

虽然我们无法避免生活中的问题和困难，但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题，积极寻找这些问题的解决措施。窝牛号希望山粉皮做法.山粉的做法，能给你带来一些启示。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除