不一样的丝瓜鸡蛋汤，润燥解暑做法很简单，暑天里吃它很适合。

天热爱喝汤汤水水，补水润燥营养好，今天分享一大碗美味的营养汤，大暑天吃它很合适哦，不仅味道鲜，还能清热解毒等。这是用大家常见的丝瓜做的，说到丝瓜汤大家一点儿也不陌生，不过我今天这个丝瓜真的是鲜得掉眉毛，味道清香中带着丝丝鲜甜，太鲜太好吃了。食材都是极简单常见的，丝瓜和鸡蛋在哪儿都能买到，做起来简单又快手，要不了10分钟就能开吃。

大家在嫌弃夏天炎热时，夏天也给我们送来了一大批可口的食材，这丝瓜就是夏天里大家都爱吃的食材，营养好味道香，而且这个时间市场上的丝又多又新鲜，喜欢的可劲儿地吃。我家也是三天两头吃丝瓜的，炒着吃，蒸着吃，做煎饼等等，今天吃的是丝瓜鸡蛋汤，但不是以往的蛋花汤哦，用这样煎过的鸡蛋做出来的汤味道就是不一样。不知道大家有没有试过这样的丝瓜鸡蛋汤？

鸡蛋要煎到微焦的状态，切成块状，烧出来的汤又鲜又香，而且颜色还发白，加上丝瓜鲜甜的味道真是太好吃了。来上一碗这样的丝瓜鸡蛋汤，鲜香开胃营养好，补水又润燥，怎么吃都喜欢。这做法很简单，完全没难度，只要准备好食材就好，特别适合厨房小白学做，不会翻车，怎么做怎么好吃。爱吃丝瓜的看过来，这道不一样的丝瓜鸡蛋汤特别的鲜香，详细做法见下文。

【丝瓜鸡蛋汤】

所需食材：

丝瓜1根、鸡蛋3个、枸杞子适量、盐适量、胡椒粉少许、白糖少许、食用油适量。

具体做法：

1、将丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，用淡盐水浸泡，防止丝瓜氧化变黑。

2、平底锅中放适量的油加热，磕入鸡蛋煎至两面金黄微焦盛出备用。

3、将煎好的鸡蛋切成块状，不要切太小了。

4、起锅烧油，放入洗净的丝瓜，大火快炒，炒到丝瓜变软，微微出水。

5、加入一大碗清水，大火烧开。枸杞子用水泡洗一下备用。

6、汤水煮开后放入鸡蛋块，继续大火煮1分钟左右，汤水会变白。

7、放入枸杞子，加盐、胡椒粉和少许的白糖搅拌均匀，提鲜调味，关火即可出锅了。

这煎过的鸡蛋味道比较厚重，吃起来更香，用来烧汤味道很鲜，颜色还会发白。不过记得煎鸡蛋的时候要煎得老一些，要有微焦的样子才好吃。配着清鲜的丝瓜做出来的汤是鲜上加鲜，丝瓜还自带清甜的味道，味道特别好，加了枸杞子既是配色，又增加营养。暑热的天就爱这样的清爽营养汤，味道是特别的鲜香满足，这么好吃的解暑营养汤一定要与大家分享。好了，今天的丝瓜鸡蛋汤就分享到这里了，大家可以安排上了，这做法很简单很快手，味道真的是不一样的鲜美哦！

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