生活需要仪式感,周末的时候自己动手做一桌美食,与家人一起感恩,或约三五好友一起分享;把生活的烦恼,工作的虐心忘却,这就是仪式感。美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全,可以煲一锅靓汤,像三七鸡汤,天麻猪心汤,做出来不一定有多好看,但是只要用心那一定很好喝,最重要是养生,养生重在养,坚持下去才是养。美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食,我们都爱品尝美食,我们的日常生活是离不开五谷杂粮的。希望能吃得好一些,这当然是人之常情啦。所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧。
麻辣牛肉片
材料:牛里脊300克、杭椒5棵、彩椒红色半个、淀粉0.5勺、葱姜适量、香辣椒酱0.5勺、鲜椒酱1勺、料酒1勺、糖1茶匙、水4勺、酱油1勺、水淀粉2勺
做法:
1、牛肉洗净后顶刀切片,杭椒彩椒改刀
2、牛肉片里,加入0.5勺辣椒酱,1勺酱油,0.5勺淀粉,4勺水,1茶匙糖,抓匀腌10分钟左右
3、 葱姜切成末
4、炒锅烧热,倒适量油,爆香葱姜末,倒入腌好的牛肉片,1勺料酒,炒至变色
5、加入1勺鲜椒酱,最后下入彩椒杭椒。水淀粉勾芡,出锅
青椒炒茄子
材料:茄子1条 青椒2个,蒜5瓣 油适量 盐适量
做法
1准备好原材料;
2将茄子切成细长条, 加入适量的盐腌制一下;
3腌制好的茄子挤干水分, 放入锅中煸炒,注意锅中无需放入油;
4将茄子煸炒发软, 基本无水分后盛入盘中备用;
5热锅凉油, 放入蒜粒进去爆香;
6再加入青椒进去翻炒;
7直至翻炒青椒变色后加入茄子继续翻炒;
8待炒至九成熟时加入盐等调味, 最后翻炒均匀即可盛入盘中。
9端上桌了。
啤酒排骨
材料:猪肋排、生姜、植物油、啤酒、葱、柱候酱
做法:
1、把猪肋排清洗斩块,在生姜开水中焯水,清洗后备用;
2、锅中倒少量植物油,生姜片爆香,倒入焯水后的猪排骨翻炒;
3、直到变色微黄,倒入啤酒淹没排骨的量,放入葱,舀入柱候酱;
4、等酱在汤汁中融化开,烧开后小火慢煮直到排骨酥烂,喜欢口感更酥烂的可以加适量水,收干汤汁即可盛盘
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