主料：猪五花肉

辅料：排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油

操作步骤：

1、将整块五花肉切成长条后再均匀的分成小块，装入容器中。

2、取一个容器，把排骨酱、香辣酱、十三香、料酒、味极鲜酱油全部倒入，搅拌均匀。

3、把制作好的腌制酱油倒入五花肉容器中，搅匀，腌半小时左右。

4、用铁签将肉块串成串，每串4块左右，准备烧烤即可。

1、主料：猪肉260克、盐2克、料酒1勺、酱油1勺、五香粉0.5克、姜2片、孜然粉5克、花生油20克、白芝麻10克。

2、将肉洗净去除白筋，切成大小均匀的小块。

3、将肉块放入碗中，加酱油、料酒、盐、五香粉。

4、加入姜片和花生油10克，拌匀腌制30分钟，也可放冰箱冷藏过夜。

5、串好木签，五块肉一串。

6、烤盘中铺好油纸。

7、将肉串平铺在上面。

8、表面刷上一层油。

9、撒上白芝麻。

10、撒上孜然粉。

11、放入预热好的烤箱中下层，上下火200度15分钟。

12、时间到了取出翻面。

13、再撒上白芝麻和孜然粉。

14、入烤箱再烤7到8分钟即可。

你好，烤猪肉串的方法如下：

原料：猪肉适量，鲜咔酱油适量，味极鲜酱油适量，葱适量，白兰地酒少许，大豆油适量，孜然粉适量，甜面酱适量。

做法：

1. 猪肉切丁，香葱切丁。

2. 猪肉放香葱、味极鲜酱油、鲜咔酱油、白兰地酒腌制半小时。

3. 大豆油、孜然粉、甜面酱拌成刷到肉上的油。

4. 肉串穿好，穿的时候肥瘦相间。

5. 刷上拌好的大豆油，顺带烤了几片馒头片。

6. 烤箱上下火，230度烤10分钟，注意观察别烤糊。

希望能够帮助你。

需要腌制，烤肉串具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉75g、花生油5ml、食盐2g、酱油5ml、五香粉3g、孜然5g。

1、第一步将猪肉切丁，放入碗中。

2、加入五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油，用手拌匀腌制半小时。

3、腌制好后串在竹签上。

4、放在烤架上，刷油。

5、放入烤箱，200度，烤10分钟。

6、然后取出，这样烤肉串就做好了。

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