今天我们来学习制作：清润菜干汤。

菜干：养心调血、清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热。

党参：健脾益肺、补血生津。

虫草花：抗癌、提高免疫力、降血糖、双向调节雄激素样作用、抗衰老等。

无花果：清热生津、健脾开胃、解毒消肿。

南北杏仁：止咳平喘、润肠通便。

枸杞子：滋补肝肾、益精明目。

上述材料，加上排骨头、蜜枣、生姜等，属清补佳品，可清热除烦、健脾益肺、止咳平喘、益胃生津、养心补血、通利肠胃、滋补肝肾、益精明目、解毒消肿等，适合体虚、津亏、大便不通兼有热者。

材料：

菜干(50-100g，洗净！)、党参（10-15g）、虫草花（10-15g）、南杏仁（10-15g）、北杏仁（5-9g）、无花果（10g）、枸杞子（10g）、排骨头（250g，切块）、蜜枣（1-2枚）、生姜（3、4片）。

煮法：

上述材料均洗净。首先，排骨头加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。在汤锅中，加入处理好的排骨头、菜干、党参、虫草花、南北杏、无花果、枸杞子、蜜枣、生姜，加水适量，大火煮沸，调至文火，共煮约1-2小时，汤成，加少许盐、搅拌均匀，稍放凉即可食用。

功效：

清热除烦、健脾益肺、止咳平喘、益胃生津、养心补血、通利肠胃、滋补肝肾、益精明目、解毒消肿等。

注意：

1、本汤偏凉，胃肠虚寒者，不宜多食；

2、若怕汤性较寒凉，生姜可适当加量；

3、北杏有小毒，用量不宜过多；

4、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

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