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国庆宴客，推荐这道菜，富含蛋白质做法简单，2块做一盘好吃解馋！

金秋十月迎国庆，十月一日是祖国母亲的生日，对于上班族来说也是非常高兴的事情，因为终于迎来了七天的放松时间，可以和家人团聚。

不知道国庆期间有没有朋友跟小编一样，在家里宅着，不出去四处乱跑，主要还是疫情的原因。

那虽然国庆不出门，但是好吃好喝的肯定要准备好，七天可以有大把的时间在家自己做饭。跟朋友家人小酌几杯，来享受这难得的静谧时光。宴客喝酒那肯定要有心仪的菜，毕竟光有美酒没有好菜是比较失意的事。

今天小雨给大家分享一道美味的家常小菜，椒盐豆泡，味道好做法也不难，一定要收藏好，给大家露一手。

豆泡，是豆腐的炸制食品，主要原料为黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

它既可做蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，其色泽金黄，外皮光滑，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，含优质蛋白、多种氨基酸、铁、钙等，是荤宴素席兼用的佳品。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道椒盐豆泡是如何制作的吧。

【所需食材】：

豆泡，洋葱，葱，蒜，辣椒，椒盐，食用油。

【炒制方法】：

1、根据自己所需提前购入适量的豆泡，回家之后将豆泡倒入盘中备用。

2、接着将洋葱，辣椒，葱分别洗净之后，放在砧板上把少许洋葱切碎，葱切成葱花，辣椒切小段，再准备少许蒜切成蒜末备用。

3、再准备一罐椒盐备用，如果家中没有椒盐的需要提前购买。

4、准备好所有食材之后，取出一口锅，擦拭干净之后，倒入适量的食用油，加热。

5、加热至6成左右的时候，将豆泡放入油锅中用铲子小火慢煎，煎至稍微变黄，大火容易烧焦。

6、然后根据个人口味，放入些许盐进行调味，这样豆泡吃起来的时候不会那么索然无味，继续翻炒均匀。

7、将豆泡两面都炒至半熟之后，倒入切好的洋葱末，蒜末和辣椒进入锅中，这样能够更好地炒出香味。

8、翻炒至豆泡金黄，均匀之后，再撒上椒盐，提取鲜味，这样吃起来的时候更鲜美一些。

9、撒好椒盐之后，再撒上切好的葱花进行点缀，进行润色，看上去更有食欲一些，就可以准备关火出锅了。

10、最后，将炒好的菜品盛入事先准备好的盘子里，如果有部分豆泡没有娇椒盐的，可以再撒上一些，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

这道椒盐豆泡就这样制作完成了，是不是很简单呢，色泽金黄，吃起来还有椒盐的香味，外焦里嫩，越吃越香。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。

【温馨提示】：

不一定要用椒盐调味，也可以用孜然粉或者黑胡椒替代哦。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们喜欢这椒盐豆泡的做法？如果你也有好吃的做法，记得分享给小雨哦！

屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家关注“小雨美食记”！

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