今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊梭子蟹海鲜粥的做法,以下观点希望能帮助到您。

答海鲜对大家来说是比较熟悉的一种食物，在我们沿海地区经常用海鲜来熬海鲜粥，可以帮助养生滋补，对我们健康也是有好处的，再加上海鲜粥味道鲜美，老人小孩都非常适合食用。

一、螃蟹大虾海鲜粥

主料：大螃蟹3只 大虾5只 瘦肉200克 姜1小块 香菜1根

辅料：葱1根 生抽1汤匙 盐1盐勺 大米3个人的量

制作工艺：

1.准备好所有的材料。

2.大虾剥去虾头虾壳，挑去虾线，虾头留着，然后洗干净，姜切成姜片。

3.螃蟹洗干净，切成两半。

4.瘦肉洗干净切成薄片，加入盐和生抽腌制一下。

5.香菜和葱都洗干净切碎。

6.!起锅烧热，加入适老郑弊量的油，烧丛清热后放入姜片和虾头，炒出虾油。

7.放入适量的水和洗干净的大米，大火烧开，然后用筷子侍族把虾头夹出来，开小火煮。

8.大米煮到开花的时候加入瘦肉，虾仁和螃蟹，开大火煮到螃蟹熟透。

9.试下味道，因为瘦肉加了盐腌过的了，如果味道不够可以再加入适量的盐在粥里。关火后撒上香菜和葱花就可以食用了。如果不喜欢香菜葱也可以不加。

10.成品

答海鲜粥

天气逐渐炎热，大人和宝宝都没有胃口，此时来一碗鲜香又补钙的海鲜粥，宝宝一定会食欲大开的

原料：鲜虾、蛤蜊、梭子蟹、大手手米、芹菜、料酒、盐、生姜。

做法步骤：

第1步、食材：鲜虾，蛤蜊，梭子蟹，大米，芹菜，料酒，生姜

第2步、大米洗净后毕敬嫌浸泡半个小时

第3步、处理鲜虾：去掉虾须，虾线（这里我买的时候老板已经帮去虾线了）虾头和虾尾分开

第4步、虾尾用姜丝和料酒腌制

第5步、芹菜切丁备用

第6步、热锅放油，放入虾头炸虾油

第7步、热锅放油，放入虾头炸虾油

第8步、虾头和虾油备用

第9步、大火把水煮开后关小火，把大米煮开花

第10步、依次放入梭子蟹，蛤蜊，和虾

第11步、依次放入梭子蟹，蛤蜊，和虾

第12步、放入姜片，虾油

第13步稿迹、放入姜片，虾油

第14步、熬煮浓稠

第15步、出锅前放入芹菜丁，少许盐，就完成了

小贴士：

ps：海鲜鲜甜，盐不可多放

答海鲜螃蟹粥

海鲜螃蟹粥嫌芹悄是一道由大米和蟹为主芹渣要材料做成的菜品，属于粤菜。

中文名

海鲜螃蟹粥

外文名

Seafood Crab Porridge

分类

粤菜

口味

咸鲜味

主要食材

蟹，大米

快速

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制作方法食用须知

所需食材

食材一

蟹、虾、蛤、大米、姜片、葱花适量，盐少许。

食材二

大闸蟹、大米、香葱、姜、芝麻香油、胡椒粉、盐。

制作方法

做法一

1、大米浸泡30分钟，大火煮沸转小火煮至浓稠。

2、蟹将壳掀开，虾去壳剔肠。

3、清粥煮滚，放进蛤，蟹块，姜片煮约十分钟。

4、放进虾继续煮五分钟，加盐调味，撒葱花即可。

做法二

1.将大米淘洗干净，添水熬制；

2.螃蟹清洗干净，揭去背部的小脐，掀去盖子除腮及内脏，切成两块；

3.大米熬至黏稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右；

4.放入姜丝，加盐、香油、白胡椒粉调味即可出锅。

食用须知

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大首虚米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

从上文，大家可以得知关于梭子蟹海鲜粥的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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