花丝瓜汤实际上是广东这里独特的美味，花丝瓜汤也是广东这里非常常见的简单方便的汤。可能很多广东本地人都喜欢吃丝瓜汤，主要是因为这种汤很简单，很好喝，尤其是很多年轻人。如果你想在家里做出好吃的丝瓜汤，那么我们需要准备相应的材料，准备新鲜的丝瓜，适量的鱼头鱼尾，适量的干贝，再准备一些调料。

首先，把准备好的食材全部清洗干净，用清水把鱼头和鱼尾洗几遍。洗净后将鱼头对半切开放入容器中，加入食用油、料酒、酱油、食用盐，腌制10分钟左右。将准备好的丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块备用。晾干以备后用。

　引导语：花甲做汤怎么做好吃？花甲要怎么做汤呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

　三菇花甲汤

　食材准备

　花甲500克，菌类半斤，盐适量，姜片适量。

　方法步骤

　1、花甲淡盐水中静养2小时待用；

　2、锅中放那个如适量清水，放入洗净的菌菇焯烫；

　3、另起锅加入足量水放，放入菌菇和姜丝，大火煮开；

　4、然后放入洗净的花甲，煮至开口，加盐调味即可。

　丝瓜花甲汤

　食材准备

　花甲少许，丝瓜1根，香菇适量，姜盐少许，食用油适量。

　方法步骤

　1、将香菇和丝瓜切条，姜切丝待用；

　2、花甲放入开水中烫洗，锅中放入少许油，爆香姜丝和香菇；

　3、放入丝瓜适当翻炒，加入适量开水，小火煮5分钟；

　4、5分钟后放入花甲煮开，加入适量盐。

　萝卜花甲汤

　食材准备

　花甲肉干适量， 白萝卜，胡椒粉，枸杞，葱，芝麻油，盐，鸡精，猪油适量。

　方法步骤

　1、花甲肉提前泡发，清洗沙子；

　2、白萝卜切丝，锅中水烧开，放入萝卜煮10分钟后捞出过凉待用；

　3、锅中倒入适量油，放入 洗净的花甲，加入萝卜丝炒匀；

　4、放入适量的水，加入一勺猪油，炖煮片刻放入适量盐；

　5、再加入枸杞，鸡精，葱花，胡椒粉和芝麻油调味即可。

　百合花甲汤

　食材准备

　百合30克，枸杞10粒，花甲300克，冬瓜100克，姜片适量，盐少许。

　方法步骤

　1、将花甲洗净，放入开水中汆烫只开口，然后洗净泥沙；

　2、百合洗净，冬瓜切块，汤锅中放入适量的`清水；

　3、然后将除百合外所有的食材放入锅中，大火烧开；

　4、中火煮20到30分钟，加入适量的盐调味即可。

三菇花甲汤

食材准备

花甲500克，菌类半斤，盐适量，姜片适量。

方法步骤

1、花甲淡盐水中静养2小时待用；

2、锅中放那个如适量清水，放入洗净的菌菇焯烫；

3、另起锅加入足量水放，放入菌菇和姜丝，大火煮开；

4、然后放入洗净的花甲，煮至开口，加盐调味即可。

丝瓜花甲汤

食材准备

花甲少许，丝瓜1根，香菇适量，姜盐少许，食用油适量。

方法步骤

1、将香菇和丝瓜切条，姜切丝待用；

2、花甲放入开水中烫洗，锅中放入少许油，爆香姜丝和香菇；

3、放入丝瓜适当翻炒，加入适量开水，小火煮5分钟；

4、5分钟后放入花甲煮开，加入适量盐。

萝卜花甲汤

食材准备

花甲肉干适量， 白萝卜，胡椒粉，枸杞，葱，芝麻油，盐，鸡精，猪油适量。

方法步骤

1、花甲肉提前泡发，清洗沙子；

2、白萝卜切丝，锅中水烧开，放入萝卜煮10分钟后捞出过凉待用；

3、锅中倒入适量油，放入 洗净的花甲，加入萝卜丝炒匀；

4、放入适量的水，加入一勺猪油，炖煮片刻放入适量盐；

5、再加入枸杞，鸡精，葱花，胡椒粉和芝麻油调味即可。

我们可以把丝瓜去皮之后，然后切成丝瓜丝，然后等花甲炒的差不多了，再把丝瓜放进去，一起炒炒花甲的时候放一些盐，生抽，酱油，还有耗油，然后再放一些料酒进去花甲，基本上开口之后我们把丝瓜放进去，用大火翻炒一下，最后再放上一些蒜末，这样炒的就很香

花甲丝瓜汤其实是广东这边比较有特色的一道美食，同时花甲丝瓜汤也是广东这边非常常见的一种简单便捷的汤。可能很多广东本地的人都爱吃花甲丝瓜汤，主要就是因为这套汤的做法非常简单，而且还特别的好喝，特别是很多年轻人是非常爱喝的。如果想要自己在家制作好吃的花甲丝瓜汤，那我们需要准备好相应的备料，准备新鲜的丝瓜，适量的鱼头和鱼尾，适量的干贝，然后再准备一些调料。

首先把准备好的食材全部清洗干净，鱼头和鱼尾用清水多清洗几下，清洗好了之后，把鱼头剖成两半放到容器当中，加入食用油，料酒，酱油以及食用盐，腌制10分钟左右。把准备好的丝瓜全部去掉皮，洗干净之后切成滚刀块放到一边，晾干水分备用。

起锅烧油，油热了之后在里面加入适量的盐，不要太多，然后我们把鱼头和鱼尾放进去煎一下，一定要用小火慢慢的去煎炸，之所以在油锅里面加盐，是因为这样做不会粘锅。然后我们在锅中加入少量的生姜丝，看到鱼的一面煎完之后，我们可以翻个面继续煎炸，煎炸好了之后，我们就可以先把鱼头和鱼给盛出来。重新起锅烧油，把刚刚切好的丝瓜放到锅中用大火爆炒，炒到五成熟之后捞出来。

在锅中加入清水，大火煮开之后，把洗干净的干贝放进去煮8~10分钟左右。然后我们在锅中加入刚刚已经煎炸好的鱼头和鱼尾，把炒好的丝瓜也放入锅中，并且加入适量的鸡精，用大火煮5分钟。时间到了之后后，我们在锅中加入食用盐以及适量的香葱，搅拌均匀之后即可出锅，这就是花加丝瓜汤的家庭版做法。

花甲丝瓜汤在家怎样做，老公小孩抢着吃呢？

丝瓜在夏天因吃起来清爽消暑受每家每户的喜爱，到了秋天就更不能放过了，在“秋老虎”没过去以前多吃一些，既解暑热又补营养丝瓜的营养价值极高，削皮食用更为软嫩美味许多牙口不好得人咬起丝瓜也毫不费劲。丝瓜中含有丰富的维生素B和C，这几种维生素有抗氧化等美容作用，从中获取的多种物质也有很强的抗病毒功效，这对提升人体免疫力很有协助。

丝瓜的烹调方法也有很多种，在炎热的夏季能够凉拌、炒食，亦在必须清补的秋季煲汤最为适合。除了长出的丝瓜果子之外，丝瓜根、藤和茎等位置都有不同的

药用价值，对身体很有益处。用它和花甲、大虾一起熬汤美味可口，对女性而言还是养颜美容的滋补上品。菜式：花甲丝瓜汤所需食物：一根丝瓜，两百克花甲，一百克海龙虾，纯净水，生姜，蒜头，小葱，米酒，胡椒粉，辣椒，食盐，食用油。

最先准备花甲丝瓜汤常用的调味料和食物，这道汤做出来的口味该是十分鲜美的，因此一定要选择新鲜的花甲和大虾，两样海鲜食材的新鲜与否在很大水平上影响着整道菜的优劣。

准备一个盆子里边倒进适当的清水，加一点食盐混和匀称以后把从市场选购的新鲜花甲装进去，大约浸泡三十分钟，那样有益于花甲吐出本身携带的沙子和其他杂质。

取出一根丝瓜在流水下冲洗干净完用削皮刀削掉绿色的表皮，切成三至五厘米上下的丝瓜段。将小葱、蒜头、姜片清洗干净再各自切成葱段、蒜泥和姜末，随后将红辣椒洗净无需除掉里面的白籽，切成斜片。把这些处理好的材料都放到碗中待用。

把盐水中浸泡好的花甲拿出来，清水中有过几回，然后用流水仔细清洗，防止花甲中存留的杂质没有清洗干净。在锅中倒进纯净水，开大火将水煮沸之后入花甲，直到花甲都张口以后便可用漏勺捞出待用。

煮熟捞出的花甲先凉至室温后再用水反复的冲，经过多次的清洗花甲里的沙子应当全部被洗掉了。将刚预煮花甲剩余的水都扔掉，把锅刷干净放到火炉上倒进食用油，等油烧至七成热的时候就可以下入蒜泥、葱段、红辣椒和姜末了，迅速煸炒匀称爆锅。直到能闻到锅中的调料配料都炒出香气后，就把处理好的花甲都装进去。

主 料：花蛤适量、丝瓜1根、米粉1片

辅 料：姜适量、葱头适量

配 料：料酒适量、醋适量、盐适量、油适量

1、材料图

2、花蛤买回来提前用淡盐水泡2小时以上再清洗干净

3、丝瓜去皮洗净切片，姜切片，葱头切碎

4、热油锅炒香姜片葱碎

5、放花蛤翻炒片刻

6、烹入少许料酒

7、烹入少许醋翻炒

8、加入热水煮开用勺子撇去浮沫

9、米粉掰成两半放入锅中煮至断生

10、放丝瓜煮至断生

11、调入少许盐即可。

小 贴 士

花蛤提前用淡盐水泡2小时以上是为了让它吐干净泥沙，天热可放入冰箱。

花蛤过油炒一下是为了去腥，也可以不炒直接加到汤里煮。

最后可以撒一些葱花、香菜提香，家里没有所以没放。

简 介

厌倦白饭时，就来碗米粉汤吧！

材 料

葱 一条、洋葱半个、蛤蜊半斤、丝瓜一条、米粉半包、蒜 5~6颗。

做 法

热油煸蒜末、洋葱、葱白；

加开水 煮米粉；

米粉软化后，将丝瓜加入一起煮；

丝瓜半熟时，加入蛤蛎，蛤蛎都开完后，撒上葱末就可关火！

1.花蛤蜊吐沙清洗干净 ，丝瓜去皮，芹菜一株

2.丝瓜切滚刀块，芹菜切成芹菜未

3.锅烧热水，放葱姜辣椒块，烧开后放蛤蜊焯水，看到蛤蜊张开后关火

4.捞出控水备用

5.炒锅放少许油，放姜片蒜片爆香，放入丝瓜翻炒

6.丝瓜微微变软，倒入一大碗水

7.水烧开，放入蛤蜊

8.再烧开后，放盐，胡椒粉调味，加入芹菜末

9.出锅，装盘

回答如下：材料：

花甲 500克、小白菜 1棵、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、清水适量。

做法：

1. 花甲洗净，用清水浸泡20分钟，去除沙粒和杂质。

2. 小白菜摘洗干净，切成段。

3. 葱姜蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 加入花甲煸炒，倒入适量的料酒，继续煸炒，直到花甲变色。

6. 加入清水，烧开后煮10分钟左右。

7. 放入小白菜，煮3-5分钟，加入盐和鸡精调味。

8. 煮至小白菜熟透，即可关火，撒上少许葱花即可食用。

小贴士：

1. 花甲在烹饪前必须清洗干净，去除杂质，否则会影响口感。

2. 煮小白菜的时候不要煮太久，否则会失去口感和营养。

3. 盐和鸡精的用量可以根据个人口味调整。

花蛤又叫花甲，大多数人喜欢用它炒着吃。今天小编跟您介绍一道汤，配上丝瓜吃着清爽不油腻，味道很鲜美，做法简单易学。

用料：

丝瓜，花甲，香菜，生姜，盐。

花蛤别只会炒着吃，教你用它做碗汤，味道鲜美，做法简单又方便

做法：

洗净花甲表面的泥沙，备用。将生姜切丝，香菜切成小段儿。

花蛤别只会炒着吃，教你用它做碗汤，味道鲜美，做法简单又方便

削去丝瓜外面的皮，洗净，切成滚刀块。（削丝瓜皮的时候，尽量把青色的皮多削掉一些，这样吃着就不会有青涩味。）

花蛤别只会炒着吃，教你用它做碗汤，味道鲜美，做法简单又方便

锅内倒入清水，将水烧开。放入洗干净的花甲焯水。待花甲张口后，捞出。

花蛤别只会炒着吃，教你用它做碗汤，味道鲜美，做法简单又方便

花蛤别只会炒着吃，教你用它做碗汤，味道鲜美，做法简单又方便

倒掉锅内焯花甲的水，加油，下姜丝爆香。

花蛤别只会炒着吃，教你用它做碗汤，味道鲜美，做法简单又方便

倒入丝瓜翻炒。待丝瓜炒软后，加盐调味，倒入适量清水煮开。

花蛤别只会炒着吃，教你用它做碗汤，味道鲜美，做法简单又方便

放入焯好水的花甲，最后撒上一些香菜末出锅。

花蛤别只会炒着吃，教你用它做碗汤，味道鲜美，做法简单又方便

花蛤别只会炒着吃，教你用它做碗汤，味道鲜美，做法简单又方便

这道花甲丝瓜汤就做好了，味道十分鲜美，不会做饭的人看了也会，喜欢的朋友快试试吧！

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