吃小龙虾的时节虽然已经过去，但是现在可以吃龙虾面啊，一定要熬最晚的夜，吃最好吃的龙虾面，嘿嘿。

1、将小龙虾洗净，去虾头，虾线，虾肺，虾嘴，把虾黄单独放到一个碗中备用。

2.锅中倒入80g油，用中火将小龙虾炸3分钟。（虾尾呈弯曲状态）捞出备用，油不要了。炸好的小龙虾，红彤彤的，太诱人了。

3.锅中倒入油（30g），6成热时，放入切好的姜片和洋葱丝，小火炸制4分钟。呈金黄色捞出丢弃。

4.放入干辣椒、花椒炒香，再放入切好的火锅底料，炒化后，然后倒入虾黄，虾黄冒黄色泡泡时，加入啤酒。

5.烧开后加入适量开水。

6.然后放入炸好的小龙虾。烧开后，转小火，最后加入调料：盐、白胡椒粉、糖、生抽（调料自己看着适量放），煮10分钟。

7.最后放入水淀粉（2勺）、葱段，翻炒片刻即可出锅。拌面的要多留一点汤汁。

8.单独用锅把手工面煮好，控干捞出放入小龙虾里，搅拌均匀。香喷喷的小龙虾拌面就做好了。吃小龙虾之前先嘬一下龙虾身上的汤汁，真是香的不要不要的。

面可以放其他面，想要吃着方便的可以把虾壳剥了在吃。

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