夏天吃什么？蔬菜、凉拌菜必不可少，但是我认为咸菜也是必要的。没胃口的时候，来上一点，马上就能特别开胃。早上喝白粥，搭配小咸菜，也是我们全家人的最爱。说到最喜欢吃的小咸菜，糖蒜当然必不可少。

腌糖蒜，想必大家的做法，都是往大蒜中加白糖、加米醋，这样做出来的味道确实不错，酸酸甜甜、爽脆入味的口感，让人胃口大开。但是各位知道吗，要想腌制出更好吃、颜值更高的糖蒜，不需要这么复杂的步骤。

只需在大蒜中，多放一种饮料，就可以做得到。为啥饭店里腌出来的糖蒜那么好吃，就是因为他们用了这个方法，往大蒜中倒入雪碧，酸甜爽脆特别开胃。今天就教给大家这种做法，喜欢的话可以在家试试看哦。

所需食材：新鲜大蒜5斤、雪碧1瓶、冰糖200g、盐100g、米醋/白醋适量、清水200ml

1、准备适量的大蒜，我这里准备了5斤，一定要用新鲜的、刚上市的新蒜，陈蒜做不出那种味道，吃起来也不够爽脆。

2、新蒜准备好之后，我们把它们的外皮剥掉，但是千万不要全部剥掉，最后还需要剩下1、2层外皮才行。然后再把根部和蒂部剪掉一小块，之后放入清水中，多清洗1、2遍就可以了。

3、下面我们准备一个篦子，把大蒜全部放上去摊开，然后开始晾干。这个过程可能会稍微有点漫长，直至大蒜的表面没有水分之后，就可以了。下面准备一个罐子，把大蒜全部装进去备用。

4、把清水、冰糖倒入锅中，然后开火开始煮，直至冰糖彻底融化之后，即可关火，关火之后放凉。

5、彻底凉透之后，我们把雪碧、盐、米醋或者白醋倒进去，将其搅拌均匀，直至盐融化为止。

6、融化之后，我们将其全部倒入盛有大蒜的罐子里，盖上盖子密封起来，开始腌糖蒜就可以了。差不多15天的时间，就可以拿出来吃了，这个时候的糖蒜爽脆入味，特别好吃特别开胃。

以上就是用雪碧腌制糖蒜的全过程，给大家讲解得非常细致了，学会了吗？如果喜欢这种做法的话，可以在家试试看，这样做出来的糖蒜有种别样的味道，我们家孩子也喜欢吃，绝对是夏天必备。

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