笋相信大家都知道是一道美味的菜，小编在外面吃饭几乎看到笋都是会点来吃的。但是在家就比较少做，害怕做得不好吃。可是嘴馋的人又怎么能忍得住呢，于是在前段时间看到市场有卖小笋，就忍不住买来尝试一下煮，效果真不错，感觉有大厨的味道。

懒人总是有懒人的做法的，没有任何的辅食就简单的炒笋。做法非常简单，看完之后相信小伙伴们就想要尝试的。

步骤如下：

1、现将小笋切好，按照自己喜欢的切法就行；

2、小笋焯水，大概两分钟左右就行了，将小笋捞出过一下冷水；

3、接下来就起油锅，放姜蒜爆一下去提高香味；

4、然后就是下小笋翻炒1分钟，接着就倒入耗油翻炒1分钟然后加入适量的水，盖上盖子小火焖5分钟。

这样开盖就能闻到小笋的清香中带有一点点耗油的海鲜味，吃一口脆脆的非常爽口，而且看起来就非常有食欲，同时也很下饭，就单单吃这一道菜小编都吃了满满的一碗饭，减肥大计又要被搁浅了。

营养小贴士：

笋的营养价值可是很不错的，养生学家认为竹林丛生之地的人多长寿，且极少患高血压，是与经常吃笋有一定关系。而且在药用上有清热化痰、益气和胃等作用，而且笋低脂肪、低糖、多纤维，可以帮助消化还能防止便秘和预防大肠癌，对于减肥者来说也是佳品。让小编觉得笋最厉害的一种价值还是它能够激发脑的潜能。大家想要详细了解的可以多去翻查一下资料。

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