今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊白萝卜饭的做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料

主料：米饭适量、白萝卜半根

辅料：五花肉、豆腐干适量

调料：色拉油、食盐、酱油、料酒、甜面酱适量、鸡精少许、葱1根、姜半块、香油、

白糖少许

食材切丁；葱姜切末备用

白萝卜饭的做法

白萝卜焯水后，不过凉水，捞出备用

锅中放油，放入五花肉丁哗告芹，煸出猪油，再放入豆腐干丁，豆腐干被猪油略煎黄后，放入葱姜末炒香，将2小勺甜面友岩酱，提前用料酒澥开，倒入锅中，淋上少许香油，炒匀

倒入白萝卜，注入清水，与萝卜持平，调乱毕入盐；鸡精；糖；倒入米饭，小火焖3分钟

见锅中无汁时，撒入葱末，用老抽调色后出锅

答用料

主料：米饭适量、白萝卜半根

辅料：五花肉、豆腐干适量

调料：色拉油、食盐、酱油、料酒、甜面酱适量、鸡精少许、葱1根、姜半块、香油、

白糖少许

食材切丁；葱姜切末备用

白萝卜饭的做法

白萝卜焯水后，不过凉水，捞出备用

锅中放油，放入五花肉丁哗告芹，煸出猪油，再放入豆腐干丁，豆腐干被猪油略煎黄后，放入葱姜末炒香，将2小勺甜面友岩酱，提前用料酒澥开，倒入锅中，淋上少许香油，炒匀

倒入白萝卜，注入清水，与萝卜持平，调乱毕入盐；鸡精；糖；倒入米饭，小火焖3分钟

见锅中无汁时，撒入葱末，用老抽调色后出锅

答见到萝卜饭这一姓名便会想起是把箩卜和白米饭放到一起熬成的饭，自打舌头详细介绍过泉州市萝卜饭以后，这一饭就火的了不得，大家也开始了在家里里边做这一萝卜饭。由于萝卜饭是把白米饭和菜融合在一起，有荤有素的配搭，口味是味儿当然就别说了，如今就来了解一渣昌下在家里制做萝卜饭的方式。

原材料：

白米饭、箩卜、五花肉、水豆腐丁、油、食用盐、生抽、葱、姜

作法：

1.食物滚刀块；姜蒜切末预留，萝卜绰水后，但是冷水，捞起来预留。

2.锅中加点油，放进五花肉丁，煸出动物油，再放进豆干丁，豆干被动物油略煎黄后，放进姜蒜末炒香，将2勺子黄豆酱如察扒，提早用米酒澥开，倒进锅中，浇上少量芝麻油，炒没唤匀。

3.倒进萝卜，引入冷水，与箩卜，加入盐；味精；糖；倒进白米饭，文火焖2-3分钟，焖饭期内，能够 铲一铲，防止巴锅，见锅中无汁时，撒进葱末，用老借调色后起锅，色调太淡了，会无胃口。

做萝卜饭方法：

1.五花肉先卤熟再做饭，味儿和口味会更好。

2. 最终淋入葱油和撒小香葱，具有倒炝锅提鲜的功效。

萝卜饭怎么做好吃

特性：

它是一道解决剩米饭的，无论几日剩的，软的还是硬的，往锅中一倒，连箩卜带白米饭，倒进水，焖上十多分钟，就所有黏到一起了，并且是饭食一锅出，又有饭；又蔬菜，十分钟就能拿下。

答用料

白萝卜

猪肉败源

香菇

虾脯

大米

步骤 1

香菇，虾脯泡软，白萝卜切丁，猪肉切丁

步骤 2

和大米一起放入电饭锅中，水量比平时煮白米饭稍少，因为白萝卜会出水，加入适量食用油和盐，为的是煮出来的米饭更香。开启电饭锅白饭功能尺枯缓煮饭

步骤 3

平底锅中放适量食用油，将香菇，虾脯翻炒至香味四溢后加入猪肉，加酱油调味，炒熟后加入煮好的饭，陵模小火炒至均匀即可

答用料

主料：米饭适量、白萝卜半根

辅料：五花肉、豆腐干适量

调料：色拉油、食盐、酱油、料酒、甜面酱适量、鸡精少许、葱1根、姜半块、香油、

白糖少许

食材切丁；葱姜切末备用

白萝卜饭的做法

白萝卜焯水后，不过凉水，捞出备用

锅中放油，放入五花肉丁哗告芹，煸出猪油，再放入豆腐干丁，豆腐干被猪油略煎黄后，放入葱姜末炒香，将2小勺甜面友岩酱，提前用料酒澥开，倒入锅中，淋上少许香油，炒匀

倒入白萝卜，注入清水，与萝卜持平，调乱毕入盐；鸡精；糖；倒入米饭，小火焖3分钟

见锅中无汁时，撒入葱末，用老抽调色后出锅

答某天，美食君在书上看到作者提到自己家乡有一种米饭的做法，不加水，仅凭萝卜渗出的汁水就能做出美味的米饭。

美食君将信将疑，没有水真的可以做出米饭吗？

本着对美食的探索精神，美食君决定在家试上一试，看看萝卜是不是真的可以的代替水做出米饭来。

香菇、腊肠、豌豆，一碗好吃的焖饭必备的材料已经准备好了，还有主角——水灵灵的大萝卜。

萝 卜 饭

白萝卜1根/大米1碗/香肠2根/香菇4个

生抽20ml/盐5g/洋葱半个

豌豆粒/玉米粒适量

1. 腊肠、萝卜切丁，洋葱切块，2个香菇切成小丁，2个打花刀备用。（萝卜要尽量切小，更容易煮出汁水来，洋葱容易煮烂，所以可以切稍微大块一些，口感更好。）

2. 锅内热油，腊肠、香菇倒入炒出香味，接着加洋葱煸炒。

3. 随后加入萝卜炒出水，加盐、生态消抽调味。

4. 倒稿庆入提前30分钟浸泡好的大米，搅拌均匀，盖上盖子焖煮15分钟，同时将剩下2个香菇和豆粒烧开水焯熟，萝卜饭做好后撒上即可。

经过尝试，这个方法的确可以把饭煮熟，但炒菜锅受热均匀，水分蒸发较快，需要勤翻动，而且米饭做好之后会有些干。

美食君又用锁水比较好的电饭煲做了一次，萝卜饭的口感与平时吃的焖饭就相差无几了。

每个人对食物口感的偏好不同，有的人喜欢偏硬一些，颗粒分明的米饭；有的人就喜欢比较绵软的米饭。

那么萝卜饭的不同烹调方式就照顾到了两种美食诉求。大家可以在家试试看，平时我们做饭还是需要挺多水的，不加水的话萝卜就要多放一些，才能提供米饭煮熟所需的汁水。

或者可以采用平时做焖饭的方法，加少许水来做，萝卜的清甜不会让你失望。萝卜还有解毒生津、助消化的功效，三键闭握伏天多吃些萝卜，舒缓肠道，对身体好。

389阅读

搜索

泉州萝卜饭做法图解

100种焖饭菜谱

吉野家牛肉饭配方绝密

萝卜焖米饭详细做法

泉州萝卜饭老字号

彭厨拌饭教程

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到白萝卜饭的做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除