今天呢，小慢为大家分享一个拔丝红薯的做法。

首先我们要把红薯去皮洗干净。接着切成滚刀块小一点就可以。

接着我们起锅热油，到时候大概半锅的量。然后我们把切好的红薯块，然后放进去进行煎炸。

切记一定要小火慢炸。红薯块儿炸至金黄。

用筷子轻轻一扎就能轻而易举的扎进去，说明红薯熟透了。

炸好的红薯呢，我们捞在盘中备用。

接下来我们在锅中加入一碟子的清水。然后加入两倍的白糖。

我们要用木材绕着锅中，顺时针方向进行搅拌。

从冒小炮到冒大泡。我们接着开小火。然后姜糖水熬至粘稠，微微发黄就可以。

接着将炸好的红薯块倒入锅中快速翻炒均匀。

最后我们出锅盛盘即可。这道好吃的拔丝红薯就做好了，我们吃的时候可以准备一碗凉开水吃之前蘸一下，会让口感变得更好。

好啦，今天的分享就到这里啦，喜欢小曼的分享可以关注小慢，我们下期再见。

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