作者：甜心儿妈妈

用料

三道鳞 1条

油 适量

盐 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 5瓣

大料 2个

料酒 适量

酱油 适量

红糖 适量

花椒面 适量

花椒粒 适量

海天苹果醋 数滴

做法步骤

1、葱姜蒜切好，花椒粒，大料准备好。

2、鲤鱼再菜市场帮宰杀，回家清洗干净。

3、两侧用刀划三道，容易入味。

4、锅中加入适量油烧热。

5、爆香花椒粒，大料，葱姜蒜。

6、将鱼放入锅中煎一下。

7、再煎另一面。

8、锅中加入适量清水，加适量料酒，海天苹果醋炖二十分钟，再适量红糖，花椒面，酱油，盐再炖一会。

9、汤汁不多，撒上适量葱花，出锅装盘。

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