今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊酸菜泡面做法,以下观点希望能帮助到您。

答准备材料：酸菜牛肉面3袋 、蒜子2瓣、葱青3根、台式烤香肠1袋

制作步骤：

1、台式烤香肠，用刀在一头切一个米字，切到中端的位置就可以了

2、锅中放入少散桐许油，煎炸一下冲亩坦

3、小火煎炸，防止油温喷溅。红香肠的八爪鱼样就出来了，捞出待用

4、蒜子切碎

5、锅中放入色拉油，放入蒜子爆香，放入酸菜翻炒

6、加入开水，大火煮开

7、下入面饼

8、葱青切耐和碎，出锅后洒在面条上，最后放入红香肠

9、成品图

答用料

挂面 适量（看你吃多少咯）

酸菜 200克

肉丝 150克

姜 3片

酱油 4匙

鸡精 1小匙

油 2匙

温水 适量

酸菜肉丝面的做法

肉和酸菜分别切丝。肉用少许酱油和油腌搜启配制10分钟。

热锅倒油下世指姜片爆香后下肉丝翻炒至断生后下酸菜，翻炒片刻后下酱油和半碗温水煮开。最后用鸡精调味即可盛出。这是拌着面条吃的，味道可以稍微咸一点。

另起锅，倒足够煮面的水。烧开水后下1匙的盐后下挂面煮熟。捞出放在碗里，旁察盛上酸菜肉丝。倒上一些煮面的汤就开吃啦。

答《深夜食堂》是由日剧《深夜食堂》改编而来，该剧每一集或者是每两集会讲一个人物的故事，这种剧情结构和《爱情公寓》类似。深夜食堂中的常驻食客有泡面三姐妹、两个白领男、龙哥、阿贤、小寿叔和阿岛，除了这些人每一集都会出现新鲜血液，例如赵又廷Mark、张钧甯，萧敬腾等。他们每个人都有自己钟爱的食物，今天我们只谈食物答棚腊，不谈和陪人物。

首先要介绍的就是泡面三姐妹钟爱的食物，泡面三姐妹可想而知他们喜欢的是泡面，他们三个人也正是因为泡面走到了一起，每一集黄磊所饰演的老板将泡面的调料放入锅中翻炒，以大火将调料的味道烹饪而出，这烹饪而出的热油浓缩了调料的所有味道，与清滑此同时在另一个锅中煮面，面煮好之后，将面放入碗中，以肉、青菜等材料进行装饰摆盘，最终倒入以热油调制的汤汁，看过之后深觉自己以往所吃的泡面都是白吃的了！

酱油炒面：这是剧中张钧甯所饰演的演员孙可唯必点的食物，孙可唯童年经历凄惨，是一个很独立的人嘛，这份酱油炒面就是而是她的父亲为了她所做，这道菜的做法和普通的做法没什么太大的差异，煮面之后将面放入锅中以酱油翻炒，这道菜的重点在于芝麻的取材和在上面加一个半熟的鸡蛋。

红香肠：阿龙必点食物，红香肠满载阿龙大学与他人生转折点的回忆。小香肠在头部切十字花，切入香肠一半的位置即可，而后放入锅中以热油煎炸，香肠在受热之后就会呈现出章鱼的造型，最后在于卷心菜丝摆盘，这道菜的重点在于煎香肠的火候，火候太轻会不熟煎炸的时间也会变长，火候太重香肠会产生焦黑的部分，影响食客的食欲，另一个重点在于摆盘，卷心菜丝与红香肠数量上的配合会使这道菜在色泽和搭配上加分。

艾尔本：徐娇所饰演的艾尔本是一个天生的歌者，身患疾病却有着给世界歌唱的心，她所爱吃的是鱼松饭，将鱼肉加以少量的油炒到没有水份的香酥状态，再加入盐、白糖、料酒等调味料继续翻炒，直至调料与鱼松完全混合即可，再将鱼松铺在白米饭之上，再以黑芝麻点缀，一份鱼松饭就制作完成。

《深夜食堂》最新一集有一位女生的出现难住了这位从未被难住的老板，这个女生点的是鱼汁蒸蛋，将处理鱼之后的鱼汁放入过滤后的蛋液，加入水将蛋液蒸至嫩嫩的状态，用香菜做装饰，一份汁蒸蛋也就完成了。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到酸菜泡面做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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