昨天在家看电视，主持人问了一个问题，为什么现在的年轻人都喜欢在外面吃饭？然后我心想，其实每个人都知道住家饭好吃，但是现在的城市节奏越来越快，上班族根本没有时间在家里做一顿饭，并且好好享受。做一顿饭花费的时间实在太多了，下班去买菜，然后回家整理食材，接着还要想着如何烹饪，这一过程的耗时，那倒不如出去吃一顿。但是，如果可以在短时间内做好一顿饭，那就可以另当别论。

所以今天我给大家搜罗了一些十五分钟就可以完成的菜式，不管你是一个人，还是一家人，这些菜都是很好的选择哦！

罗勒叶松子青酱意面

材料：罗勒叶、橄榄油、松子、芝士粉、盐、黑胡椒、大蒜、意面

做法：

1、做酱

将松子放在平底锅中烤香，然后把罗勒叶，烤好的松子，4瓣蒜，芝士粉和橄榄油放到搅拌机中，

可以稍微放一点水，搅拌不用到太细的程度，有点颗粒感口感更好。

2、煮面

做酱的同时，另一个锅可以煮面更加节省时间：锅里放点盐和几滴橄榄油，煮到8成熟。

3、剩余的蒜瓣切碎，超过里放少量油，放入蒜小火热出香味。放入煮好的意面简单翻炒一下，拌入青酱

【小百科】

罗勒叶，客家话称为“七钱插”，广东潮汕地区称为“金不换”或“九层塔”，皖北方言称为“香花子”，中国北方部份地区则称之为“兰香”，是一类可用于烹调的香草，大多数是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲蓝罗勒和泰国神罗勒（Thai Basil）。中国的九层塔和外国的罗勒（意大利料理常用“甜罗勒”制作青酱，口感会较不青涩气味也较淡）的味道、形态略有不同。

芝士烤口蘑

材料：口蘑、芝士、盐、黑胡椒、色拉油

做法：

1、将蘑菇洗干净，去蒂。

2、在烤盘上刷薄薄一层油，将蘑菇摆放在烤盘上，撒一点点盐。

3、把烤盘送入预热好的烤箱，在190 °C，烤5分钟。

4、取出蘑菇，放上芝士（建议小的芝士块）。

5、再放入烤箱烤3-5分钟，直至芝士微微融化。

6、取出，趁热食用。可以根据个人口味再加点黑胡椒或者盐。

【小百科】

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌类野生蘑菇，主要品种有白蘑、青腿子、青腿蘑、马莲杆、杏香、香蘑、鸡抓磨、黑蘑等。口蘑菌肉肥厚、肉质细腻、营养丰富、香味浓郁、口感鲜美，素有“蘑菇王”之称。是我国食用菌的历史出口产品，享誉国际市场，尤其畅销于东南亚国家。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

三文鱼煎芦笋 三文鱼芦笋肉夹馍 小米芹菜玉米粥 清炒芹菜丝材料：三文鱼、芦笋、香芹、圣女果、烧饼、胡萝卜、玉米、小米、蒜

做法：

1、淘净小米，加入切下的玉米粒同煮，开锅之后转小火。

2、洗干净所有材料。

3、把芦笋圣女果和三文鱼切成一大一小两块，放入平底锅内用橄榄油文火同煎，然后把盐均匀洒在几样食材上面，注意翻面。

4、把胡萝卜切丝，芹菜一小部分切丁，另一部分切段，蒜切末备用。

5、烧饼平着切出口别切断，为三文鱼肉夹馍做准备。

6、先盛出圣女果，几根芦笋摆盘。

7、三文鱼煎熟之后，洒上黑胡椒碎。

8、三文鱼大块摆盘，小块和芦笋一起切碎，塞入烧饼。

9、大火爆炒蒜蓉，然后放入胡萝卜丝芹菜丝，加入调味料，关火。

10、小米粥里加入芹菜碎，少许盐，关火，一顿饭齐活。

肉末豆角

材料：豆角、肉末、小米椒、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐

做法：

1、豆角、肉末、小米椒、葱蒜等备料。

2、豆角洗净切丁。

3、小米椒切丁，葱蒜切末。

4、肉末加入料酒、生抽、芡粉、盐腌制10分钟。

5、锅中热油，放入肉末煸炒。

6、加入老抽继续煸炒至肉末熟，盛出备用。

7、锅中重新倒少量油，爆香小米椒、葱蒜后，倒入豆角。

8、快速煸炒豆角后，加水煸炒，之后再次加水。

9、待豆角快熟的时候，倒入炒好的肉末。

10、根据自己的口味加入糖和盐。

小贴士：

豆角放入锅中翻炒，边炒边加入少量清水，一定要少量多次的放，这样可以使豆角更容易熟，而且保持翠绿的颜色。

鱼香鸡丁

材料：鸡胸肉、菠萝、辣椒、酱油、醋、糖、盐

做法：

1、鸡肉切丁放盐腌一下，菠萝辣椒切丁。

2、2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁。

3、热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放菠萝。

3、把辣椒放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅。

炒肝尖

材料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油

做法：

1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎。

2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒(提醒：这里一定要快，否则淀粉会粘锅)。

3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。

4、炒匀后将出锅，最后撒上一点葱花做点缀。

三色炒虾仁

材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜、油、盐、白酒、淀粉、玉米粒

做法：

1、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制虾仁。

2、腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

3、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

4、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒。

5、然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。

有没有一点心动，想回家做一顿饭呢？

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