仙人掌怎么做才好吃？其实吃法很多样，煎炸烹炒每一种都不可错过

嗯，小编没有打错字。今天要和大家探讨的一个问题是“仙人掌”怎么做才好吃。仙人掌可能在大多数朋友的眼中，应该属于一种观赏类植物，和吃的挂不上钩。其实第一个吃芦荟的人也是这么想的，毕竟芦荟长得也不那么像能放进嘴巴里的东西。仙人掌是一种沙漠植物，在沙漠中坚强的活下来的仙人掌和纺锤树一起成为沙漠聚水的两大宝贝。当然承担着储水功能的仙人掌，顶天立地，品种巨大不是我等吃货就能染指的。今天说的就是下面这个，在大家的阳台和墙角根都长着的仙人掌。

吃仙人掌的传统也许最早出现在非洲等部落里面，为了满足饮用水的需求而不得不靠天吃天。但是把仙人掌当成美食来制作的国家却不得不说澳大利亚和巴西。澳大利亚虽然四面环海，但是由于独占了一整块陆地，由于各种地理原因，它的中心地带是沙漠，仙人掌天生天长，又由于它当地的水分还很足，于是就泛滥成灾了。在同一个世界同一个吃货脑回路中，人们总会像对待世界上第一只被送上餐桌的螃蟹一样，去体验一下仙人掌的味道。结果：大美味了！简直是沙拉和配牛排的首选。

墨西哥也拜托不了被仙人掌支配的恐惧，虽然靠着加勒比海和大西洋，可是因为墨西哥海拔高，又是赤道附近，所以也缺水。于是决定吃一吃开始泛滥的仙人掌，没想到它那脆爽多汁的口感迅速的征服了墨西哥人，墨西哥人居然开始种植仙人掌，内销加出口。现在中国很多西餐店的仙人掌就多半从墨西哥进口。日本韩国等国家的仙人掌的热爱更是狂热（可能是比较适合小料理吧）。墨西哥卷饼和仙人掌是最佳搭档。

仙人掌怎么吃？在各国的料理经验中，它似乎怎么吃都可以。比如说在日本，仙人掌可以作为替代萝卜丝的生鱼片搭配解腻，还可以切成薄片做成天妇罗。更可以直接切块沾上酱料配上清酒和朋友对饮。味增汤和寿司也少不了它，清爽的口感在味增汤里像寒天一样给人惊喜。

而在西餐中，仙人掌则更多的用来做沙拉，直接去掉刺，切成丝，搭配沙拉酱就能够吃了。超级简单，因为仙人掌中含有大量的不饱和脂肪酸，0卡路里，对于想保持身材的漂亮妹妹们来说是一道不错的减肥料理。而且经过对它的生物分析，仙人掌在治疗痛风上也有比较显著和突出的效果。

中国人对仙人掌的处理，当然是“爆炒啊”,“炖汤啊”“生吃啊”甚至还能腌酸菜和做卤菜，凉拌生吃都很好。当然小编给大家介绍的能最大发挥作用的是这几种。

第一，炒兔肉。兔子肉总有一股子膻味，所以一般都会放橘子皮来去掉那股味道。但是有的人就偏偏不喜欢橘子皮的味道，不妨切了仙人掌一起炒，效果会带给你惊喜哦。第二，清炒仙人掌。这是一道减肥餐，其实仙人掌肉和莴笋的味道差不离多少，放芹菜一起炒味道更好。第三，和莲子一起炖汤，其实和芦荟莲子汤一个做法。都有清热解毒的功效。

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