小王有话说：

hello，各位亲爱的伙伴们，你们好。小王很高兴能够继续用美食和你们大家相见。小王今天想要给大家分享的是一道从名字上看比较复杂，但实际操作起来比较简单的美食。这道美食的名字就是香炸面包猪排。怎么样？这道菜肴的名字是不是听上去比较复杂呢？其实，这道美食在小王眼中，就是炸猪肉。至于名字里面的面包其实就是里面用到了面包粉这种配料。小王在这道美食中，选择了猪里脊肉。

并且经过烹饪之后，猪里脊肉外酥里嫩。在炸之前，猪肉会经过处理，所以里面的肉质味道也比较丰富。大家还能够搭配着自己喜欢的蘸料一起食用。这道美味简单的香炸面包猪排，吃完之后，让人回味无穷，给小王的感觉，有点像鸡米花的味道。接下来，小王来给大家简单地介绍一下这道香炸面包猪排的烹饪方法。

主料准备区：

猪里脊肉500克（具体数量视情况而定）。

配料准备区：

面包粉100克，鸡蛋2个，面粉50克，生菜叶150克，西红柿2个，精盐、味精各少许，葱姜汁1大匙，绍酒2大匙，胡椒粉适量，香油5小匙，色拉油1000克（根据自身口味适量准备）。

制作区：

【1】首先，大家先让要用到的主料和配料都买回家。将买回来的猪里脊肉清洗干净，并且去掉里面的筋膜。沥干水分之后，将猪里脊肉切成容易入口的块状。然后把切好的猪里脊肉放到砧板上，并且用刀背捶松。

【2】捶成腰圆的形状，装入一个干净的碗中。接着，将精盐、味精、葱姜汁、绍酒、胡椒粉放入碗中。用手将碗中的食材和配料抓捏均匀之后，放在旁边，静置30分钟左右的时间，把猪里脊肉简单地腌制一下。

【3】将准备好的生菜叶摘洗干净之后，沥干水分备用。然后将买回来的面粉装入一个干净的碗中，用筷子将腌制好的里脊肉逐一放入碗中。让每一块里脊肉的两面都裹上面粉，最好能够裹均匀一点。

【4】将准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子打散，让蛋清和蛋黄充分混合，成蛋液备用。将裹上面粉的里脊肉放到鸡蛋液的碗中，让其均匀地蘸上鸡蛋液。然后，再次让裹上鸡蛋液的里脊肉裹上一层面包粉。

【5】大家要知道，里脊肉需要裹上的材料顺序是面包粉，鸡蛋液，面包粉。起锅，在锅中加入适量的色拉油。等油烧到六成热的时候，将处理好的里脊肉放入锅中炸。炸成金黄色之后，淋上香油，装入盘中。然后在盘子的两头摆上西红柿，两边摆上生菜叶，就可以开始品尝自己亲手做的这道美味了。

贴士讨论区：

一道香炸面包猪肉就完成了。美味简单的香炸面包猪肉，外酥里嫩，味道丰富，让人回味无穷。大家在选择里脊肉的时候，可以选择颜色淡红，肉质光泽有弹性的。如果大家对这道美食感兴趣的话，那就赶快行动起来吧！

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