作者：手机用户_046_lRP

用料

海杂鱼 2斤

葱 适量

姜片 5片

蒜 半头

花椒粒，八角 适量

干红辣椒 适量

油 适量

盐 3克

生抽 适量

醋 适量

白糖 5克

料酒 5克

味素 2克

做法步骤

1、海鱼洗净控干

2、鱼背上划2条口，炖鱼时容易入味。

3、切好葱，蒜，姜，花椒粒，八角干红辣椒等材料备用。

4、准备好糖，醋，盐，酱油，料酒调成炖鱼汁。

5、锅中放油，将鱼煎至金黄。

6、将鱼装入盘中。

7、锅中留底油，将所有鱼放入锅里。

8、将调好的炖鱼汁，浇在鱼上，烹出香味，倒入葱姜蒜等所有调料。

9、加入1小碗水，开始炖鱼了。

10、，大约15分钟左右汤汁收干了，加点味素，撒上葱丝装盘了

11、一盘美味红烧海杂鱼好了。味

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