炒冬瓜：

准备材料：

冬瓜300克、肉末120克、葱5克、蒜7克

具体步骤：

1、葱末，蒜片，冬瓜去皮切片。

2、锅中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至变色。

3、倒入冬瓜片，翻炒均匀。

4、倒入水，翻炒均匀。

5、加入葱花，装盘即可。

扩展资料：

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰。

矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。

含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

东瓜是一种大家常吃的蔬菜，很多人喜爱在吃火锅的情况下涮东瓜，实际上冬瓜的吃法有很多，还能够素炒。东瓜不易进味，素炒冬瓜片怎么炒好吃呢?炒冬瓜的情况下能够 添加一些虾米皮，那样可以让素炒冬瓜味儿更鲜。东瓜尽管说营养成分较为高，可是并不宜任何人服用，一起来掌握下东瓜什么不可以吃否。

一、东瓜能够 炒海吗

东瓜怎样炒海

1、东瓜能够 切割成小块解决，还可以以便味儿添加一些添加一些红萝卜和黑木耳，自然这两种还要开展解决，切片、去根解决。而葱、姜、蒜这种调味品也需要开展剁碎解决，随后开展热锅解决，添加适量的油，直到油加热之后就可以开展煸炒。

2、东瓜是素的，配材假如都是素的，味儿免不了较为口味淡，假如以便口味和口味的考虑到，能够 适度的在东瓜中添加一些虾米皮，将虾米皮煸炒一些味儿，随后能够 依据本人的口感添加一些别的的配材，这种配材都能够添加一些辅材，要是合适本人的口感就可以哦。

3、最终我们能够 将东瓜与别的的开展解决，假如需要开展一些味儿，能够 欠水兑汤，直到类似煸炒熟之后就可以熄火摆盘，最终上菜，热腾腾的清炒冬瓜，就算仅仅摆在那边，美味可口的样子也可以激起我们的胃口，更能考虑我们的口味吧!

二、东瓜的适用范围

冬瓜皮和冬瓜籽一般不立即服用，东瓜肉一般群体均可食。患肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖症及其缺乏维生素C的人可以多食，能合理减轻病症。

东瓜寒性，女人月经初潮期内和寒凉经痛者应禁吃，以防影响经量并加剧经痛水平。

脾胃虚弱的人不适合进餐东瓜，由于东瓜寒性损阳，会加剧胃寒者的病况，造成病人腹胀和腹泻，还非常容易造成食欲不佳。

身患肾炎和肾衰竭等肾脏功能阻碍的人不能吃东瓜，由于东瓜会促使身体的尿素氮成分提高，减少肾小管的滤过率，造成肾衰竭的状况出现。

刚动完手术治疗或是是病后初愈的人不适合吃东瓜，由于东瓜有推动血液循环系统和去热有利排尿的功效，非常容易加剧肾脏功能压力，对体质虚弱的人体有一定危害。

孕妇、孕妇和哺乳期妈妈均能够 进餐东瓜，但东瓜寒性特别注意不必进餐过多;幼年的小宝宝胃肠并未生长发育完善，最好是慎吃东瓜，以防寒凉的东瓜刺激性小宝宝胃肠造成宝宝肚子疼和腹泻。

用红萝卜、冬瓜搭配五花肉做一道美味好吃的家常菜，做法简单，下面把它的做法与步骤分享给大家看看。

五花肉200克，红萝卜150克，冬瓜150克，姜蓉、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒，适量的水淀粉。

首先把冬瓜去皮去籽，然后切成小丝，红萝卜去皮也切成丝，五花肉切成薄片。

五花肉加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

开火下油，放蒜米进去爆香。

然后放冬瓜和红萝卜丝进去，加适量的盐大火翻炒至软。

盖上盖子，中火焗2分钟左右。

打开翻炒一下，铲上碟子。

再开火下油，放五花肉进去，大火翻炒至变色。

然后下适量的水淀粉进去。

大火翻炒收汁1分钟左右，熄火。

然后把炒好的五花肉铲铺到冬瓜红萝卜丝面上就可以了。

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