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(奶汤蒲菜典故)奶汤蒲菜来历

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#你好,立夏##吃心不改#

蒲菜上市,夏天开始。

过去的各位文人骚客都在讲养生,说的最多的可能就是“不时不食”这四个字了

眼前正值立夏之时,而大明湖畔的蒲菜也正是可食之时,取鲜嫩的蒲菜,用刀划开,听着那释压舒缓的撕裂声,去皮取蒲菜嫩茎。

撕好的蒲菜,简单焯水去掉蒲菜的水腥味,另用锅放少许鸡油,爆香葱姜,放入熬制了八个小时的由筒骨,老鸭,金华火腿,老母鸡等精心熬制的汤,烧开以后汤就冒出了浓郁的香味,而此时我们只需要简单的盐味胡椒粉调味,下入蒲菜。

大约五分钟以后,来一份淡奶,使得汤色更加纯正。

由于我们的味蕾链接着记忆里最长的那根神经,所以只需一口,就能帮你找回曾经的记忆,而且蒲菜汤加入了淡奶,使得这个汤犹如巧克力那般丝滑,让你欲罢不能……

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