刚出来工作时，收入很低，除去房租以及交通费，剩下的已经不多了，因此，在吃的方面特别省。那时早餐吃得最多的，是5毛钱一个的包子和1元钱一块的萝卜糕。

记得那时，我经常在赶去上班的路上，在路边的小摊贩那儿买一块萝卜糕，再加一杯豆浆拿回公司吃。经常这样吃，一方面是因为方便，另一方面，也是因为它便宜，吃一块就已经很饱了。

因此，我对萝卜糕的第一印象，就是便宜，划算，一块就能吃饱。当然，那时我并不觉得它好吃，因为我经常吃的萝卜糕，咬一口满口都是粉，萝卜很少、虾米、腊味等材料更是少得可怜。当然，一分钱一分货，可以理解。

和先生谈恋爱时，有一次他带我去饮早茶，点了一份香煎萝卜糕，我才知道原本萝卜糕可以煎着吃，而且是这么好吃的：外脆里嫩的，咬上一口，嘴里既有腊味的香味，又有萝卜的清甜，和我原来吃萝卜糕的感觉完全不一样。

结婚后我才知道，婆婆很喜欢萝卜糕和千层糕，经常交替着做给我们当早餐或者午后点心吃。春节前夕，除了炸蛋散、包油角之外，她肯定还会蒸一大盆萝卜糕给大家吃，说是好意头，吃了可以“步步高升”。

婆婆做的萝卜糕，自然是比外面买的好吃的，因为这些萝卜糕不但材料足，适合我们的口味，还饱含着婆婆对我们满满的爱意！

慢慢地，我也学会了做好吃的香煎萝卜糕。现在我来分享一下它的做法吧！

【准备材料】

【具体做法】

1、虾米提前泡发（尽量用小点的虾米，如果虾米太大个，那可以切碎一点，以免影响口感），腊肠或腊肉切小粒

2、白萝卜切丝（刨也可以），放一旁备用

3、盆子里放入粘米粉，加盐、糖、胡椒粉、水搅拌成粉水，备用

4、锅里放油加热，把腊肠（腊肉）粒、虾米倒进去爆香后，装起备用

5、把萝卜丝倒进锅里翻炒，因为萝卜丝的水份很充足，不用加水锅里都会有水的，炒到锅里的水份变水，萝卜丝也变软，就可以关火了

6、把腊肠（腊肉）粉、虾米倒进锅里，粘米粉水也倒进去，快速翻炒均匀；很快这些食材就慢慢变粘稠，最后变成半固体状

7、找一个大盆子，底部及边缘刷油，然后把锅中的所有食材都倒进大盆子里（如果盆子不够大，可以分两次蒸）

8、锅里装水，把大盆子放进去，用大火蒸50分钟左右

9、取出晾凉后，放冰箱冷藏一个晚上，第二天取出脱膜，然后切成块状（刚蒸好的萝卜糕是很软的，不能马上脱膜）

10、把切成块状的萝卜糕用平底锅或者电饼档稍微煎一煎，香甜可口，外脆里嫩的香煎萝卜糕就做好了。

其实，很多食物做起来并不难，只是需要花很多心思和时间去做。如果有人愿意花半天时间，亲手给你做一碟萝卜糕，那么，你一定要知道，她对你一定是充满耐心和爱心的。

你们说对吗？

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