收到朋友送的鲍鱼粥罐头，刚好最近早餐喜欢吃粥，决定买点其他海鲜搭配做鲍鱼粥。不得不说鲍鱼罐头真的很鲜！不须太多调味就很香。

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材料：鲜虾10只蛤蜊一斤鲍鱼罐头一罐胚芽糙米2杯四季豆（可不加）适量

做法

为节省时间，先用电锅将胚芽糙米煮成稀饭，依个人喜好，

可用白米，并将鲍鱼罐头内的汤汁到一半入内锅与米烹煮。

再将鲜虾去肠泥、壳及头，热锅、倒入1匙油，将虾壳及虾头入锅拌炒至虾壳变红。

放入1碗食用水熬成虾汤，将虾壳及头沥出，虾汤备用。

等熬虾汤及煮饭时间，另起一锅滚水，放入切小段的四季豆烫熟。

鲍鱼取出切块。

电锅煮好的清粥换放入锅中，开中火，分2~3次倒入刚刚熬好的虾汤，期间不断绞拌。

待粥煮至黏稠，倒入剩余的罐头汁及蛤蜊、取壳的虾，盖锅闷煮约5分钟。

开锅盖，放入鲍鱼块，继续搅拌，起锅前调味。

撒上备用的四季豆，可开动！

双喜妹小贴士：

有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食。

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