今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊家庭凉皮最简单的做法,以下关于家庭凉皮最简单的做法玉米淀粉的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答调凉皮的食材：

凉皮、盐、生抽、醋、熟花生，黄瓜、大蒜、香油、油泼辣椒。

调凉皮的做法：

凉皮用温水洗净，卷起来切成宽条。

黄瓜洗净切条，大蒜拍散后切细粒。熟花生搓掉红皮后用刀背研碎。

切好的蒜粒调入生抽、醋、盐。

倒进适量白开水，调进油泼辣椒和香油拌匀成调味汁。

把切好的凉皮和黄瓜条盛到大碗里，撒上熟花生碎。把调好的调味汁浇进去拌匀入味，就可以吃了。

这道小菜做法简单，口感清爽，特别适合在炎热的夏天来食用。

最佳回答懒人凉皮的做法：首先准备好相关食材，并按照以下6个步骤去做即可。

准备食材：中筋（普通）面粉200g、玉米淀粉20g、清水440g、盐4g、油适量、芝麻酱、黄瓜、花生、辣椒油、生抽、醋、大蒜水依据个人口味增加。

做法步骤如下：

1、大盆中倒入200g普通面粉，加入4g盐（不仅调味，也能增加凉皮的韧性，不容易断），20g玉米淀粉，也可以用土豆淀粉，豌豆淀粉来代替。先加入300g的清水，用蛋抽或者筷子，顺着一个方向，搅拌成没有面疙瘩的面糊。

2、再加入140g清水，再次搅拌成细腻的面糊，状态比较稀，面糊往下流动的时候，呈细线型。

3、准备蒸凉皮的容器，先刷一层特别薄的油，防粘。然后搅拌面糊后，舀适量面糊，铺满容易的底部。等水开之后，把容易放进去，可以先转动一下凉皮锣锣，让面糊的薄厚更均匀，再盖上锅盖，蒸到凉皮鼓起大泡，大概1分多钟，即可出锅。放到凉水中冷却，表面再刷一点油，防止凉皮粘在一起。

4、全部蒸好之后，切成宽度合适的条状，加上蒜水，生抽，麻酱，醋，黄瓜丝拌匀即可。盐，花生以及辣椒油，可以根据自己的口味再调整。

5、大蒜水制作：剥一两瓣大蒜，加少许水，用搅拌器打碎，然后加入少许盐，搅拌均匀就可以。也可以用压蒜器，压成蒜泥，加水加盐搅拌。

6、大料水制作：准备八角两颗，香叶两片，桂皮一块，花椒一小把和小茴香一小把，洗净后用水熬煮出香味，再捞去料渣，用煮的水，来调味。

最佳回答绝对不行，即使你做了

也毫无品质可言。因为凉皮虽然是一种纯淀粉食品，但它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，淀粉的种类很多

但用途是各不相同的，比如豌豆淀粉最适合做凉粉，红薯淀粉最适合做粉条，同理，凉皮最好的就是用小麦淀粉制作，其它的任何淀粉都做不出凉皮本身所特有的柔软透亮，光滑筋道的品质的。所以，玉米淀粉是不能用于凉皮的制作的，没有必要进行尝试的。我的口空间里面有手工凉皮的制作视频

有凉皮制作工艺的详细说明等

可以看下的。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《家庭凉皮最简单的做法-家庭凉皮最简单的做法玉米淀粉》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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