1、将羊蛋用水冲洗干净备用。

　2、加入料酒、盐去腥腌制。

　3、开水待水沸腾后关火放入羊蛋。

　4、待羊蛋成形后开火继续煮沸。

　5、将淖水后的羊蛋块放入砂锅内。

　6、加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮。煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮20分钟即可。羊蛋汤怎么做最合适

下面介绍两个羊蛋汤的做法：

当归生姜羊蛋汤

组成:当归90g,生姜150g,羊蛋8个。

其它调料各适量。

做法:

2.1、先将羊蛋放人沸水锅内氽去血水,捞出晾凉。

2.2、再将当归、生姜用水洗净顺切成大片。、

2.3、然后取沙锅放人清水适量,再将羊蛋、当归、生姜放入锅内,置武火上烧沸后,改用文火煮,炖至羊蛋烂熟即可食用。

特点:主要功效为补虚劳,暖腰肾,温养阴血。对血虚气亏而引起的腹部隐痛,一定辅助疗效。

鹿茸炖羊睾丸

汤

做法：

3.1、选成熟雄性山羊的睾丸,割去残肉及脂肪,洗净。

3.2、鹿茸、补骨脂、小茴香洗净。

3.3、把全部用料放人炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔水文火炖3小时,加盐调味供用。

羊蛋也就是羊的睾丸。根据中药记载，它具有温补肾阳的作用，用于治疗肾阳不足引起的阳痿早泄，性功能等症。

此种食材，对于以上疾病有一定的治疗效果，但是单独用它，效果不是特别的明显。建议最好是配合其他的一些补肾的药物，比如熟地、山萸肉，枸杞子，菟丝子，鹿茸等药物，效果会更好。

此外，也可以用它泡酒喝。

问题一：羊蛋怎么做 主料.羊蛋1.5斤

配料:青红辣椒,洋葱,切片.

制法:羊蛋给麦穗花刀.过水过油备用.锅下底油下豆瓣酱下干辣椒葱姜蒜煸炒下羊蛋花,下料酒少许,醋老抽翻炒.水少许.调味:盐味精糖少许.翻炒勾芡出锅.口味香辣色泽红润.

问题二：烤羊蛋怎么做 用料

羊蛋 2只

盐 适量

烧烤料 适量

花生碎 可有可无

烤羊蛋的做法

买来的羊蛋去掉外皮和尿弦子。用水泡一会儿，去掉血水，同时能去些膻味。

中间横刀切开，并刮成十字花。

撒上烧烤料和盐，可以多放点儿料，不然烤出来的羊蛋膻味会很重！

烤箱180度，上下火烤25分钟。具体时间因烤箱个体而异。基本上不淌汁水就是好了。

问题三：羊蛋怎么做好吃 香炒羊蛋

材料

羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只

做法

1、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。

2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。

3、锅内加入适量的食用，加热。

4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。

5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

上面就是关于羊睾丸的一个制作方法，它所需要准备的材料非常的简单在生活当中我们随时都可以拿到，所以在生活当中，我们只有多去了解这些食物的保健功效，就可以更好地发挥它们的作用，为我们的身体服务。

问题四：羊蛋怎么做好吃 首先破开去除臊筋，用水浸洗后，切片，用葱、姜、料酒水煮开烫熟，去腥后，就可以加一些羊肉正常煮汤了，葱姜炝锅，加大料，花椒，香叶，料酒，糖，盐，少许豆腐乳，下羊蛋片、羊肉、煮至汤浓，肉熟，点胡椒粉、香油、鸡精出锅。做出来也很鲜美。

羊蛋的吃法有：

1：清炖羊蛋

2：烤羊蛋

3：火锅羊蛋

问题五：羊蛋的做法. 以介绍你一个做法：《红卤羊球》红卤羊球原料：羊睾丸2000克、火锅底料35克、干红辣椒节10克、葱白25克、五香料10克、混合油35克、鸡精5克、冰糖15克、红卤水3000克、工艺流程：羊睾丸工加-->锅烧热油-->炒香底料-->加入卤水-->加入调料-->烧开打渣-->加入羊睾丸-->小火卤制-->捞起改刀-->入盘成菜红卤羊球的做法：1．将羊睾丸分别洗净，撕去筋膜，油筋等，沥干水分待用。2。将锅放火上，加入油烧五成热时，将火锅底料加入炒香，加入红卤水烧开，再加入干辣椒节等调料烧开，要去渣，加入羊睾丸，用小火卤制成熟捞起，冷却后，将羊睾丸切片，入盘，加入少许原汁即可。成菜特点：色泽红润，鲜嫩爽口，常用单吃，冬季佳品，佐酒菜肴。红卤羊球操作关键：羊睾丸要新鲜，筋、油等要去尽；卤水的渣要打尽，卤制用小火。

问题六：羊蛋的做法 步骤

1.把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。

2.从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀。

3.然后改刀切成花状。

4.放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。

5.大葱切斜段，红尖椒切片。

6.炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒。

7.葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟。

问题七：羊蛋怎么做好吃 做法

1、油不需要太多 热七分就下辣椒。

2、辣椒炸香下裨县豆瓣酱翻炒出油。

3、下蒜蓉酱。4、加入羊蛋大火翻炒。

5、倒入适量老抽 盐 料酒。

6、青椒掰进去翻炒。

7、出锅。

问题八：羊蛋怎么做好吃 羊蛋的吃法有：

1：清炖羊蛋

2：烤羊蛋（最佳做法）

3：火锅羊蛋

问题九：新鲜的羊鞭和羊蛋怎么做 家常羊鞭汤

原料：羊鞭2条，小香葱10克，生姜5克，料酒10克，胡椒粉2克，盐2克，高汤1000克。

准备：羊鞭处理干净，切成小段。烧一锅开水，放点生姜片，烧开后放入羊鞭焯水。小香葱切成葱花，生姜切片。

做法：把羊鞭放入砂锅，加入高汤、姜片、料酒等煨至羊鞭酥烂，放盐调味，撒入胡椒粉、葱花即可。

问题十：羊蛋（睾丸）怎么做才好吃 羊蛋的吃法有：

1：清炖羊蛋

2：烤羊蛋

3：火锅羊蛋

先将羊蛋进行焯水，一段时间后捞出。向锅中放入羊蛋，加入姜，倒入料酒，水炖40分钟后捞出。然后改刀切成花状。放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。大葱切斜段，红尖椒切片。羊蛋也叫羊宝。羊羊双宝。是蒙歺中的一道名菜，作法如下，主料鲜羊宝250克。鲜羊腰250克。用清水冲洗20分钟。去腥味。配料红绿尖椒。切三角片。可以一起炒的但要先腌制腰子对开，去掉中间白色的部分，浸泡在稀薄的米醋中10分钟。再用酱清、糖、料酒腌渍。羊睾丸直接泡在白酒内，喜欢吃睾丸的人，就喜欢原味。羊蛋和羊腰一起炒也可以，但是在炒的时候，要大蒜，姜，干辣椒，要把佐料放入油锅中烧至七，八成熟，在把切好的羊腰和羊蛋放入锅中炒，把水分炒干，至焦，及食，营养，味香可口。

能一起炒，最好是爆炒。我建议如果\食材新鲜还是清炖，下入草参，枸杞或红枣，细火慢炖，最后取黑色汤煲上桌，视觉，味觉，营养都绝对上一个层面。骚味先去调，水中放盐，放姜，煮开放羊蛋，煮个3分钟，捞出过冷水切片待用。加2个青椒，切片备用，羊腰切开去白。切片过姜盐开水1分钟，捞出沥干备用。油锅下油、姜、葱、大蒜、辣椒爆香，放入羊蛋和羊腰爆炒，放料酒。因过过开水已有盐水，故后少放盐，放鸡精。爆炒2~3分钟放葱花、香菜就可出锅。，去掉中间白色的部分，浸泡在稀薄的米醋中10分钟。再用酱清、糖、料酒腌渍。羊睾丸直接泡在白酒内，喜欢吃睾丸的人，就喜欢原味。羊鞭、羊眼、羊脑都不适合烧烤，吃烧烤的人也需要一些汤水。

羊蛋有很多做法，下面来看看以下做法步骤：

食材：羊蛋400克、生姜

先把生姜切片。锅中烧上开水，放入羊蛋焯水，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊蛋，再把羊蛋上残留的处理干净

把处理干净的羊蛋放入炖锅中，放入姜片、料酒倒入1500克凉水，盖上锅盖中小火炖40分钟，时间到时捞出羊蛋。调蘸料，先放入20克生抽、5克竹笋牛肉酱、大蒜末搅匀后备用

再把放凉的羊蛋切片装入盆中，再摆上香菜点缀美味即成，配上蘸料口感更佳

具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效。

鹿茸炖羊睾丸汤

做法：

3.1、选成熟雄性山羊的睾丸,割去残肉及脂肪,洗净。

3.2、鹿茸、补骨脂、小茴香洗净。

3.3、把全部用料放人炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔水文火炖3小时,加盐调味供用。

羊蛋也就是羊的睾丸。根据中药记载，它具有温补肾阳的作用，用于治疗肾阳不足引起的阳痿早泄，性功能等症。

此种食材，对于以上疾病有一定的治疗效果，但是单独用它，效果不是特别的明显。建议最好是配合其他的一些补肾的药物，比如熟地、山萸肉，枸杞子，菟丝子，鹿茸等药物，效果会更好。

此外，也可以用它泡酒喝。

制作时要保持白的原汁原味，少放调料，自然会起到扬度的搅蛋作用。这里有一些方法可供参考

1、羊蛋做法：

（1）羊蛋用清水洗净，去掉筋膜，处理后用清水洗净。

（2）将羊蛋放入姜片中，用高热将料酒煮沸，取出毛线，再次洗净，洗净后将羊蛋放入锅中，再次加入生姜，倒入料酒，在水中炖几分钟，然后取出。

（3）取出切片。把最喜欢的沙司混合，然后蘸进去。

2、羊鞭做法：

羊鞭还可与黄芪、枸杞、桂皮、白芍和炖羊鞭汤同饮，这就是所谓的药膳羊鞭汤。具有补肾壮阳、清热解毒、益气养精的作用。它可以帮助伤口愈合和防止感染。

（1）先将鞭子洗净，放入锅中，加入生姜、香菜叶、洋葱、料酒，用冷水高热煮沸，然后取出再次洗净。

（2）洗完后，换刀，切成小块，再放入锅中，加入生姜、料酒，用冷水和低热炖约分钟。

（3）汤的颜色是乳白色的。加入当归、枸杞、胡椒和盐调味，然后炖约分钟。它是可食用的。

扩展资料：

羊鞭羊蛋功效和作用：

羊鞭蛋作为绵羊的特殊部位，可以说是一种滋补食品，不仅可以食用，而且可以作为药材，具有很高的价值。

1、羊鞭是动物的生殖器官，含有一定的雄性激素。但是，经过加热和煮沸后，雄激素的活性会被杀死。即使有活动，也会被胃酸破坏。例如，临床上的雄激素补充剂antel，必须加入保护剂，以避免消化系统受到损害，从而被人体吸收。因此，吃羊鞭，如同吃其他动物器官一样，是为了获得蛋白质等营养物质。

羊鞭脂肪、胆固醇、血糖、蛋白质和钙含量低。易吸收，有滋阴补肾、养颜壮阳的功效。这是一种健康食品。吃它的人往往活得更长，永远年轻。以延边为主要原料的清汤延边火锅在我国北方有着悠久的历史。因为它富含钙，容易吸收，所以在民间常被用来治疗骨质疏松症。

2、羊的蛋是羊的睾丸。只有公羊才有。中医强调，吃羊蛋有利于重振男性阳刚之气，改善男性生殖功能，提高人体免疫力。

羊蛋富含蛋白质、脂肪、糖、维生素和多种微量元素。具有温中补虚、温经养血、温肾壮阳的作用。以羊蛋为主要原料的药膳也是一种流行的饮食，因此适合男性食用。

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