空气炸锅---炸五花肉
“喜欢做烘焙的朋友应该对这种烹饪方法非常熟悉,除了做蛋糕、饼干、面包等零食外,烤箱还可以用来烘烤蔬菜、肉片等,做出来的食物别有一番滋味。不管是煎,烤或炸这里介绍的做法都很简单,调料也很少,即便是不会做饭的妈妈,也一定能做得很好。电烤箱香烤美食做法特简单,用调味料简单腌制之后,扔进烤箱烘烤,或者放进微波炉里转上一会儿,剩下的就是坐等美味佳肴送到面前了。无肉不欢的你在烤制过程中。剁椒和蒜蓉调味料的香气弥漫整个房间,没等出炉,就被这诱人的香味馋到流口水了。”
用料
主料
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五花肉1000克
辅料
盐
一匙
酱油
3克
甜酒
50克
八角粉
3克
空气炸锅---炸五花肉的做法
1.
五花肉去细毛用盐,甜酒,酱油,八角粉腌制入味,腌一天左右
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2.
腌好的肉铺在空气炸锅内胆里
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3.
套进空气炸锅
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4.
调至200度
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5.
先炸20分钟
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6.
翻面
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7.
再套进内胆里
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8.
再用200度的火力炸20分钟
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9.
如果觉的肉太大块可再用120度的火力再炸10---20分钟
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空气炸锅---炸五花肉成品图
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烹饪技巧
如果觉的肉太大块可再用120度的火力再炸10---20分钟
空气炸锅怎么烤茄子做法步骤
1、准备好九阳空气炸锅~
2、茄子选短一点胖一点的,因为这样才好塞入九阳空气炸锅。 茄子清洗干净用厨房纸擦干表面,切去把柄,对半切开。 用小水果刀在茄子表面横竖切小条,呈状。
3、小葱取葱白切葱花,大蒜切碎,很碎很碎的碎末
4、取一个干净的小碗,放入葱花,蒜末 盐,生抽,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,橄榄油搅拌均匀腌制5分钟
5、在茄子表面刷一层橄榄油,让油浸入茄子里面
6、九阳空气炸锅预热5分钟180度,茄子放入炸篮,180度3-5分钟
7、取出茄子,抹上酱料,
8、继续180度8-10分钟。茄子软了就OK了~
9、当然如果喜欢肉末,可以在酱料里面加炒熟了的猪肉末搅拌好 抹在茄子表面~
10、放入炸篮烤~
心情故事
无论是老人小孩都特别喜欢油炸类食物~但是油炸类食物裹入满满的油脂不够健康,而且每次油炸消耗油量很大也不经济实惠~油炸的时候高温烹饪很容易被油烫伤。今儿个九阳空气炸锅问世了!利用高科技空气原理进行“油炸食物”,不需要一滴油,更健康更实惠更安全!九阳空气炸锅利用高科技原理迅速将空气变成“油”快速高效的加热和膨化食物!全方位接触食材,受热均匀,短时间内就烹饪出酥脆可口的佳肴啦!独特的油炸篮设计清洗更方便!外形小巧也不占地方,实乃居家必备啊!
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第三代空气炸锅菜谱
淀粉肠油炸的好吃还是烤的好吃?炸的好吃
食材:纯淀粉肠
做法:
1.火腿肠两面切花刀,稍微切深一点
2.火腿肠表面刷一层食用油
3.放入空气炸锅180度烤7分钟,翻面继续烤8分钟
4.调一个秘制酱料
5.刷上秘制酱料,空气炸锅180度再烤2分钟,就小功告成啦! !
万能秘制酱料表: 1勺孜然粉十1勺白芝麻十半勺烧烤料十1勺辣椒粉+1勺蚝油十淋上热油,搅拌均匀
(秘制酱料喜欢吃糖的可以加半勺白糖,我不爱吃糖,所以没加)
油炸烧烤的做法及配方由于烧烤的原料不同,因此,要用相对应的辣酱,可以推荐的如下:
一:
烤肉酱:
配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法:将所有材料混合均匀,即可。
二:
麻辣酱:
配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。
做法:将所有材料混合均匀,即可。
三:
酸梅酱:
配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。
做法:将所有材料混合均匀,即可。
四:苹果酱:
配料:苹果1只(去核,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。
做法
五味酱
配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末。
五:蒜蓉辣酱:
原料:
辣椒糊(市场上可以买到)、大蒜5头、盐、糖、味精、醋、五香粉、孜然粉、番茄酱、老抽或酱油均可。
制作过程:
将蒜去皮,稻成泥备用。
炒锅上火,放入水适量,放入番茄酱,不停的搅拌,以熬出红色为好.倒入辣椒糊、蒜泥、盐、糖、味精、醋、五香粉、孜然粉、老抽一起熬,小火~大约10分钟左右,期间要不停的用勺子贴着锅底搅动,以防扒锅。
最后锅下火,待凉后即可食用。
特点:色泽红润,咸辣酸甜,蒜香浓郁,可与新鲜蔬菜沾食,也可做为烧烤酱。味道极佳。
空气炸锅烤馒头片的做法大全空气炸锅烤馒头片的做法:
主料:馒头1个。
辅料:植物油3汤匙、食盐1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1/2茶匙。
步骤:
1、馒头切成0.5厘米的片状,可根据个人喜好,切成大块或者小块。
2、烤盘铺上锡箔纸,把馒头片均匀的放上去。
3、用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油,刷点油,烤出的馒头片更加香脆。
4、两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉,放的调料可根据自己口味选择。
5、烤箱预热200℃,放进去,上下层烤8分钟,实际烤的时间,可根据自家烤箱的功率决定,两面金黄即可。
6、完成。
什么烧烤串需要先炸再烤?是为了定型 和提升口感 不是所有东西都会先炸一遍,这是一些肉类比如 骨肉相连 类似的 第一是为了 定型 因为 骨肉相连这种东西 直接烤的话 冰融化 肉就容易脱落 第二 先炸一遍 有效除去食物水分 吃起来 效果更好 第三 容易熟 一些不爱熟的食物 可以先炸在烧烤
烧烤炸了以后怎么烤?1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克.
2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂.
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀.
4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成。
空气炸锅烤鱼做法大全 空气炸锅烤鱼教程大全1、做法一
食材:小黄鱼适量、料酒适量、姜葱蒜适量、橄榄油适量、盐适量。
将小鱼的里里外外全都清理干净,将清洗干净的小鱼放在料酒中进行腌制,放入适当的食用盐、葱姜、根据自己的口味调制。在鱼的表面涂抹上一层橄榄油。
打开空气炸锅,进行预热,时间大概5分钟,温度调整到180度,把鱼儿放进锅中,大概是使用15分钟左右就好了,不过不是一次性炸15分钟哦,要在中间拿出来翻一下面。时间到了即可。
2、做法二
食材:鲳鱼1条、料酒1勺、食用油少许、盐少许、姜2片、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、生抽少许。
鲳鱼清洗干净用厨房纸吸干水份,加入料酒,姜,盐,生抽,黑胡椒粉,孜然粉均匀的抹在鱼身上(两面都要抹)。然后腌制一至两小时。炸篮铺上锡纸后放入空气炸锅中调200℃先预热5分钟(每家的空气炸锅都不同,温度自行调整)。
空气炸锅预热好后,将腌好的鱼两面都刷一层食用油放入炸篮中放入空气炸锅内。然后200℃先烤12分钟,12分钟后取出炸篮将鱼翻面再放入空气炸锅继续烤13分钟。烤完后撒上葱花装饰一下即可。
3、做法三
食材:燕鲅一条、生抽20克、老抽5克、料酒少许、大料一朵、花椒10粒、蒜片5片、姜片3片、盐少许、五香粉少许、白胡椒粉少许、食用油少许、红干辣椒段少许。
鲅鱼直接改刀成2cm左右的段。洗净控干水分,控干水分的鱼段用佐料腌好,盖上保鲜膜,放冰箱一夜。
把腌好的鱼段从佐料中挑出来,各面轻轻刷点油。空气炸锅也刷少许油。码齐,160℃加热15—20分钟(这时已经熟了)。然后松动松动,再加热5-10分钟(只是为了再烤干一下水分)出锅即可。
炸烤店起个什么名字好?烤师傅、烧烤达人、烤烤匠、烧烤人
空气炸锅烤肠的做法,空气炸锅烤肠怎么做好吃空气油炸锅烤香肠的做法如下:
1.把香肠从冰箱里拿出来用温水解冻,然后洗干净,用刀斜着把花剪下来,备用。
2.一勺酱油,一勺生粉,一勺蜂蜜搅拌均匀后刷在香肠上。将它们放入空气油炸锅中,将温度调到175度,烘烤12分钟。把香肠从中间翻过来,让它受热均匀。
3.烤好后就可以出锅了。撒上适量的辣椒粉或孜然粉、胡椒粉等。根据你喜欢的口味,然后你就可以享受美味健康的香肠了。
淀粉肠可以先炸后烤吗?可以。炒锅放油,烧至5成热,放入淀粉肠,小火慢炸,不要炸糊了。先把淀粉肠炸至表面焦黄在烤的外焦里嫩,在放烧烤炉少撒上烧烤料味道鲜美。
空气炸锅的食谱大全有什么?空气炸锅的食谱有:百香果蛋糕、无油抹茶爆米花、蔓越莓曲奇。
1、百香果蛋糕
食材?:蛋糕粉80克、鸡蛋3个、牛奶60g、玉米油30g、白糖60g、百香果酱2勺。
做法:
1、原材料准备好,再准备2个无水无油的盆,蛋清蛋白分别放到两个盆里。
2、蛋黄里加入牛奶和玉米油,搅拌均匀,筛入蛋糕粉。
3、用手持打蛋器搅拌均匀,必须要无颗粒,无干粉,放在一旁待用。
4、用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白,蛋白打到细腻后再加入20克白糖,继续高速打发。
5、蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖,拿起打蛋器,蛋白出现大的直角后转低速打发1分钟左右,能够使蛋白更加的细腻。
6、取3/1的蛋白放到蛋黄糊里,放入百香果酱,继续拌,这是拌好的蛋黄糊。
7、把蛋黄糊倒入蛋白中,上下翻拌,这是翻拌均匀的蛋糕糊,细腻有光泽。
8、倒入6寸的活底蛋糕模具中,轻轻震几下,把气泡震出来。
9、空气炸锅200度预热5分钟,蛋糕模具放入炸锅里,140度烤20分钟,然后取出盖上锡纸(防止表面烤糊)再160度烤30分钟。
10、蛋糕出炉了,用手轻拍蛋糕发出砰砰响就是熟了,拿出来倒扣轻拍几下,晾凉后用脱模刀脱模。
11、最后出来的成品,因为加入了自制的百香果酱,酸酸甜甜的很好吃。
二、无油抹茶爆米花
食材 :爆米花专用小玉米、白糖、麦芽糖、抹茶粉、盐、水。
做法 :
1、空气炸锅预热200度。
2、放入小玉米,时间设定5分钟,根据放入量的多少定,不能一口气放太多,玉米爆开后体积放大好几倍呢,一般只放一小把。
3、三分钟后,锅内陆续听到爆开的声音,等到没有爆裂的声音就基本好了。注:可能会存有一些死粒,这个可能跟你预热的不够有关,可以试着再加热一分钟,再爆不开,可能就是玉米质量的问题了。
4、把爆好的玉米花收集起来,等凉后装再保鲜盒里,放几天都还非常脆呢。
5、想吃的时候在锅里放上白糖,麦芽糖,盐、水,把糖炒到120度左右,就是糖发粘,有大泡泡产生。
6、锅里加上一点抹茶粉,不要放太多,抹茶多了会有苦味的,搅拌均匀,此时锅里的糖的温度达到130多度,边沿有点微微的焦糖出现了,就要赶快关火。
7、迅速倒入爆米花,翻炒均匀。速度要快啊,拌好后,倒在烤盘上,用手快速把粘在一起的玉米花掰开,等到温度降下来就不好掰啦,然后就可以开吃了。
三、蔓越莓曲奇
食材 :无盐黄油200克、低筋面粉350克、鸡蛋1个、蔓越莓干100克、糖粉(或者白砂糖)100克。
做法 :
1、黄油室温软化至手指轻易压下小洞。
2、蔓越莓干提前切碎备用。
3、黄油与糖粉充分搅拌均匀,至糖全部融化为止。
4、全蛋液打散,分2次加入黄油糊中。第2次加入蛋液时要确保第一次搅拌均匀,蛋液已吸收。
5、面粉过筛,加入黄油糊中,蔓越莓干加入面粉糊中。
6、面粉糊整型成为长方形(可以用模具,也可以放到油纸或者保鲜袋里手动整型)。放至冰箱冷藏两小时(或者冷冻1小时)。
7、切片,放入空气炸锅中。喜欢浅色的烤160度10分钟,喜欢焦糖色的170度10分钟,烤好出锅即可食用。
8、每个炸锅性能不一样,为防止烤焦,中间可以随时拉开烤网查看,烤到喜欢的程度就停止。
生蚝炸蒸烤的做法?用料
生蚝 8~10个
大蒜 两头
香菜 三颗
香葱 两根
小米椒 两三个
柠檬 半个
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
盐 少许
糖 少许
做法步骤
1、准备好食材。
2、大蒜去皮切末,香菜和香葱洗净后切碎,小米椒洗净切碎备用。
3、炒锅加热倒入食用油烧至五成热,然后放入一半大蒜末、香葱粒和小米椒碎。
4、中小火将蒜末炸出香味,再放入另外一半蒜末炸制金黄,即可关火。
5、将炸好的蒜末放入碗中,加入蒸鱼豉油、蚝油、盐、糖搅拌均匀。
6、将生蚝外壳刷洗干净,然后撬开后洗净备用。
7、将柠檬切开,柠檬汁挤入生蚝中。然后将生蚝放入蒸汽炸锅的炸板中。
8、上锅
9、选择蒸汽炸锅“烤”的功能,180度烤5分钟。
10、将调好的蒜末放入生蚝中,继续烤制3到5分钟左右。出锅点缀香菜末。
11、蒸汽炸锅
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