今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊怎样炸汤圆,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答按照以下方法炸汤圆不爆：

1、煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘肢基在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。

2、汤圆下锅后，用铲子轻轻推动，防止沉底粘锅，盖上盖誉族子煮一会儿，煮开后倒一碗冷水，继续煮一会儿，煮开后再加一碗冷水，等汤圆都漂在水面上，一个个圆历虚谨鼓鼓的，就熟了。

3、准备一盆冷水，捞出煮熟的汤圆，倒入冷水中浸泡，如果有冰水更好，浸泡5分钟，当汤圆全部沉底后捞出，沥干水分。水分一定要沥干，不然也会炸锅。

4、锅里倒入一些食用油，烧至五成热时放入汤圆，小火炸至颜色金黄后捞出。想要颜色更好看，可以在表面裹上一层面包糠。

5、浇上一些红糖汁就可以吃了，外酥里糯，香甜可口，特别好吃。没有红糖汁的话就直接吃，味道也很好。

答将汤圆扎几个小孔，用小火慢炸。

将汤圆的外部蘸上少量的水，表皮变软之后，再用牙签在元宵上扎3-4个小孔，每个小孔的深度为1厘米即可，太深了馅会流出来，假如不沾水直接扎的话，汤圆会裂开。

然后在锅里放入少量的油，油量没过汤圆即可，而且油温不能太高，但是也不能太低，由于冷冻的汤圆放入锅中，会霎时降低锅里的温度，所以火候是很关键的，坚持小火慢炸，不要用筷子去翻动，防止汤圆的表皮被毁坏。然后分批次放入汤圆，每次少放一些，小火慢炸，握住锅柄悄悄晃动，不晌渣世要让汤圆粘在一同。

汤圆下油锅后，四周开端冒小泡泡，然后坚持小火晃动锅，等到汤圆浮上来的时分涨大，梁拿表皮变硬和金黄即可，然后把汤圆捞出沥干油以后装入盘宴肢中，外酥里嫩，香甜可口的炸汤圆就搞定了！

答炸汤圆的做法

1.汤圆需要先解冻，然后在汤圆上戳几个小洞，这样可以防止炸的过程中爆炸。

2.用冷油炸,炸时候要用很小的火,汤圆靠油养熟,捞起来如桐。

3.等汤圆外面凉了里面还温时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥

其实所有油炸食品，都可以炸两次，第一次半熟，然后在复炸，这样炸出来的食品，酥脆

扩展资料

煮汤圆时要注意：

1、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

2、慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。

3、加点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，两三次就好了。

4、及时煮。汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。速冻汤圆最好不要渣逗坦存放一周。在油指行炸汤圆时最好在汤圆上扎一些小孔，防止汤圆爆裂而烫伤。

答炸汤圆的做法如下：

主料：汤圆一袋。

辅埋明如料：面包糠少许、花生油少许。

1、把汤圆外面均匀地拍上弯启一层面包糠。

2、锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制，炸制的过程中，要用漏勺边压边搅拌，这时汤圆会被漏勺压出缝隙，气体会随着裂缝泡掉，就不会崩油了。

3、炸至槐丛到熟透呈金黄，捞出控油。

4、直接装盘即可。

答1

油炸汤圆做法一

材料：糯米粉100克，开水70克，糖粉少许。

做法：将糯米粉倒入容器中。倒入适量的开水。揉成面团，稍醒一会儿。然后分成10克左右的小剂子。再把每个小剂子搓圆。然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。

2

油炸汤圆做法二州歼历

材料：汤圆一盒，面粉适量，花生粉适量。

做法：汤圆不需解冻，加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水。起油锅，将作法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。将作法2的汤圆沥干油脂后，改厅滚上一层花生粉或椰子粉(鲜肉汤圆可用海苔粉)即可食用。

3

油炸汤圆做法三

材料：糯米粉250公克，水130㏄，花生粉适量，沙拉油500㏄。

做法：将水分次加入糯米册搜粉中均匀搅拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米团，再搓成大小一致的小汤圆备用。热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入作法1的小汤圆，炸至表面膨胀后捞起沥干油份，撒上花生粉即可。

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