食用方法

菟丝子150g，莲子、山药各100g，茯苓30g。共研为细末。每次约15g，温水冲调食。

源于《奇效良方》(改丸为粉)。本方以菟丝子补养肝肾、补肾阳，莲子、山药补脾益肾，且均能固精;茯苓滋养益脾。用于老人肝肾不足，脾气虚弱，体倦乏力，眩晕耳鸣，饮食减少。

菟丝枸杞煎蛋

菟丝子10g，枸杞5g，鸡蛋1个。鸡蛋敲破倒入碗中，与菟丝子、枸杞子一并调匀，用油煎熟食。

本方以二药补养肝肾，鸡蛋养血，共奏明目之功。用于肝血虚，或肝肾不足，视物昏花。

菟丝子粥

粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 将菟丝子洗净研碎。取锅放入冷水、菟丝子，煮沸后约15分钟，滤去药渣，加入粳米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥成，然后加入白糖调味，即可盛起食用。菟丝子60克，粳米100克，白糖适量：菟丝子研碎，放入砂锅内，加人300毫升水，用文火煎至200毫升，去渣留汁，加入粳米后另加水300毫升及适量白糖，用文火煮成粥。本品补肾益精，养肝明目。可加入适量枸杞子效果更佳，枸杞子现今市场上硫熏等问题泛滥，建议选用陈志谦枸杞子规避质量问题。适用于肝肾不足的腰膝筋骨酸痛，腿脚软弱无力、阳痿遗精、呓语、小便频数、尿有余沥、失晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋以及妇女带下、习惯性流产等症。

炒菟丝子

取净菟丝子100克，文火炒至微黄色，微有爆裂声，加盐2克化水拌匀再炒至干，并有香气透出时，取出放凉。此外，也有用清炒法者。盐水炒引药入肾，增强补肾作用。

菟丝饼

取净菟丝子100克，加适量水煮至开裂，煮时不断搅拌，待水液吸尽，全部黏丝稠粥状时，加入黄酒15克、面粉15千克拌匀，制饼，切约1厘米见方，晒干。酒菟丝饼可增强补肾壮阳作用。一日10一15克。泡茶，煎汤，浸酒，煎膏滋，煮粥，入菜肴等。

食用补充信息

根据炮制方法不同，分为菟丝子、炒菟丝子、菟丝子饼、盐菟丝子、酒菟丝子、酒菟丝子饼，炮制后贮干燥容器内，炒菟丝子、菟丝子饼、盐菟丝子、酒菟丝子、酒菟丝子饼密闭，置阴凉干燥处。

食用不宜人群

阴虚火旺、阳强不痿及大便燥结者禁服。

菟丝子药膳作用

菟丝子味辛、甘，性微温;归肝、肾、脾经;气和性缓，能浮能沉

具有补肾益精，养肝明目，健脾固胎

主治腰痛耳鸣，阳痿[3] 遗精，消渴，不育，遗尿失禁，淋浊带下，头目昏暗，食少泄泻，胎动不安。

菟丝子做法指导

菟丝子辛甘微温，必缓气和，善入肾经，阴阳并补，若与鹿茸、附子、枸杞子、巴戟天等配伍，能温肾阳。

与熟地、山萸肉、五味子等到同用，可滋肾阴，故常于肾虚腰痛耳鸣、阳痿遗精、消渴，不育，淋浊带下，遗尿失禁等症。

菟丝子可与熟地、车前子、枸杞子配伍，以滋肾养肝明目。

可与石莲子、茯苓、山药配伍，以健脾止泻;若脾虚食少，大便不实者，则加黄芪、党参、白术等到益气健脾之品。

可以晾干，和枸杞子一起泡茶。(图片来源：CFP)

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