主料：五花肉330克，豆苗80克，松子12克，姜片、大葱段各20克，八角2克

调料 ：花椒粒2克，料酒10毫升，生抽15毫升，盐、鸡粉各3克，冰糖45克，水淀粉、食用油各适量

1，热锅注水煮沸，放入洗净的五花肉，盖上锅盖，煮30分钟至食材断生，捞出。2：锅中注入少许清水，放入冰糖炒成糖色；注入适量清水煮沸，倒入备好的碗中，待用。

松子烧方肉

3：锅中注油，放入姜片、大葱段、八角、花椒粒，翻炒出香味，注入适量清水，倒入糖色、生抽、松子、料酒、盐，搅拌均匀，煮5分钟。

4：将煮好的五花肉切较深的十字花刀，放入锅中，大火煮60分钟至熟软。

5：另起一锅，注水煮沸，放入少许油、豆苗，焯2分钟，捞出，装入盘中铺底，放上五花肉。

6：挑去原锅中的姜、葱，放入盐、鸡粉、水淀粉，大火加热，勾芡至汤汁浓稠，淋到五花肉上

即可。

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