我们中国是个礼仪之邦，饮食文化源远流长。饭桌上面碗筷的摆放、上菜的次序、以及宾主的座次，都有着非常复杂的讲究；这些都体现了我们用餐上的礼仪文化。孔子说不学礼无以立，到了现代社会，文明礼貌更是被成为了我们大力弘扬的一种素养。那么我们今天来看看饮食文化中最基本的工具——筷子，有哪些文化上的讲究？第一、筷子敲碗
以前以学校吃饭时，经常会有同学到了饭点去食堂的路上，边走边拿筷子敲击饭碗。民间有句俗语：敲碗敲筷子，讨饭一辈子；只有乞丐要饭才这样子做。我们的邻国日本和韩国也是用筷子的，对于这种做法也非常的忌讳。另外还有一种说法就是，用筷子敲碗会让田地里的庄稼没有收成。所以我们更要注意自己的影响。第二、颠倒使用
孩子小时候不知倒顺，常常拿筷子吃饭时，会把大头与小头颠倒过来，现在很多人不注意也会出现这个问题。在有次公司聚会时，我不知道是这个人太讲究卫生，还是有其它缘故，他夹菜时用大头，吃饭时又用小头，搞得我们满桌人都莫名其妙。其实古人是很避讳这样的做法的，这种颠倒使用筷子，会给人有种饥不择食之感和做人倒顺都不知道的感觉。所以我们要注意自己的形象。第三、筷插饭碗
从小父母就教育我们，吃饭时不要把筷子插在饭碗上；大人说筷子插在饭碗上，是祭祀去世的人时才这样做的。如果平常吃饭把筷子插在饭碗上，就是对家中老人的大不敬。还有一种情况就是死刑犯的最后一餐，又被称作为“沙头饭”，同样也会把筷子插在饭碗上。推此及彼，就很容易让人联想到不吉利。所以我们要顾及他人的想法。第四、长短不齐
用餐过程中，筷子的摆放不整齐，或者两只筷子长短不一，这在古人眼中更是大忌。古时候称“三长两短”就寓指着衰亡。这和棺材结构“三长两短”的讲究接近，所以家有老人时，对此类作法尤其会让长辈心中，感到不愉快。古人制作筷子的长度为七寸六分，也寓指着人的七情六欲。现代一些制造筷子的企业也是乱搞乱发财，制造出来的筷子长短不一，我们在买筷子时，也要注意一下。因为我们也要关心一下长辈的心理感受嘛！第五、仙人指路
拿筷子不能“仙人指路”。大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，食指不用，大家可以试着做一下这种姿势动作。这毫无疑问是一种极不尊重人的动作，我感觉这就像西方社会对他人竖中指一样表示不敬。虽然这种“仙人指路”情况我在生活从未见过，但是既然有这一种说法，肯定说明生活中有人有过这种动作。还有一种情况也可以归类为“仙人指路”，那就是吃饭时用筷子指别人。所以我们要注意自己的动作是否会冒犯人家。第六：疑筷之行
疑筷就是拿起筷子来停留在碗上狐疑不定，不知道夹什么好，在别人看来不知是不是菜不合你味口，还是菜里面有虫子。所以这是一种很不礼貌的行为。同时也会让人觉得你这个人心思过重，思维狐疑不定，办事没有提前的考虑。所以我们在夹菜之前一定要先看一下，确定要夹那道菜后，立马就伸过筷子夹过来，这样也不会影响他人嘛。第七：脏筷之说
脏筷这种行为在小孩子身上发生的比较多，就是指拿着筷子在碗里乱扒拉。专门在碗里找肉吃，这是一种极不卫生且无礼貌的行为。有些家里宠小孩的一定要注意，一旦这行为表现在会客宴上，那就会让宾主双方都显得 难堪了。还有一说法是手里抓着东西吃也属于脏筷之说，如小孩用手拿着吃鸡腿，或者直接用手去抓盘中的花生和果脯之类等。这都会让同桌的人有一种不愉快的感觉，所以我们要注意自己的形象。当然筷子还有其它的一些小讲究，但是筷子七寸六分，长度不出七寸，所以我这里也就主要谈谈这七种在日常生活中最应该注意的忌讳，供大家参考。
筷子目前已经普及到了全世界，对于古人留下来的这些饮食文化讲究，虽然有些地方带有迷信的色彩，但避开这些使用禁忌，这也是对我们饮食文化的一种尊重，更是一种君子教养的体现。文章源自本人，图片来自网络，头条首发，如有侵权，请联系删除。
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