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蒸什么菜给小孩吃好

谷雨临近,四月也过去了大半,马上就要迎来五一假期了,春天四月的天气一天比一天热,天气一热,不管是孩子还是大人,都变得不怎么有食欲。这个时候不妨多吃一些清淡的蒸菜,好吃不失营养,尤其是家里有孩子的,妈妈多给孩子吃蒸菜,推荐8道蒸菜,清淡又营养,孩子爱吃长得快

山药蒸排骨

山药蒸排骨,脆滑爽口,太美味了。山药和排骨一起蒸真是妙不可言!排骨鲜嫩多汁,山药香甜可口美呀!老少咸宜。

推荐食谱:【山药蒸排骨】

所需食材:排骨 山药 葱 姜 蒜 淀粉 面粉 鸡蛋调味料:盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 白糖

1、准备一些新鲜的排骨 先把排骨给清洗一下,然后再把排骨切成长短均匀的排骨段,再把排骨段放入盆中,添加一些盐 再添加一些面粉清洗一下,面粉水有很强的吸附作用,洗净之后控水捞出

2、准备一些大蒜 再准备一些生姜,拍碎之后再剁成姜末蒜蓉,之后再放入排骨里面 再添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 白糖 ,再充分地搅拌均匀,

3、接下来往排骨里面添加淀粉 再添加一些蛋清,再次给充分的搅拌均匀,之后再添加一些油锁水,然后再放在一边腌制20分钟左右

4、准备一些山药,先把山药给清洗一下,然后再把山药削皮,如果对山药过敏的话,可以带手套操作,之后再切成滚刀块 ,把切好的山药块放进盘子里面

5、之后再取出腌制好的排骨块 也放进山药里面 ,将山药整齐地铺在底部 然后再把盘子放进蒸锅里面大火蒸35分钟左右

6、排骨蒸熟之后取出来。然后再撒上葱花 美味好吃的蒸排骨就做好了。

清蒸鱼

清蒸鱼味道鲜美,口感嫩滑,上桌比饭店的还香。用清蒸的方式对鱼进行烹饪,能够让鱼的鲜味得到最好的保证。在对各种各样的鱼进行烹饪的时候,如果你不懂制作的话,最好采用清蒸。

推荐食谱:【清蒸鱼】

所需食材:鱼 葱姜 辣椒 啤酒调味料:老抽 盐

1、准备一条新鲜的鱼,先把鱼给处理一下,把鱼内部的脏东西给弄出来,然后再清洗一下,把鱼内部的黑膜给撕掉,然后再清洗一下 鱼表面的粘液要刮掉,然后再放入水中清洗一下

2、鱼清洗干净之后,把鱼鳃给弄出来 然后再给鱼打上十字花刀,这样蒸鱼的时候比较容易入味。鱼的一面打花刀,另一面直接给切开 弄出一个好看的造型 也可以弄出自己喜欢的造型

3、准备一些生姜,切成姜丝,再准备一些小葱切成葱段,把葱姜放进鱼里面,之后再倒入啤酒,抓拌几分钟,使鱼充分入味,腌制几分钟,这样可以使鱼肉更加鲜嫩好吃

4、接下来准备一些五丝,大葱的葱白切成细一点的丝,再准备一个红椒也切丝,之后再准备一些葱叶子也切丝,生姜切成薄片 也切成细一点的姜丝,

5、再准备一些盐 放入碗中 再倒入清水 然后把切好的丝放进碗中,腌制一下,这样可以去除辛辣味

6、鱼腌制好取出 然后再摆入盘中,之后再放入葱段 姜片 再放进蒸锅里面,大火烧开,转小火蒸20分钟左右

7、鱼蒸好之后取出 然后再将蒸出来的料汁倒进小碗里面 之后再添加一些老抽,然后把弄好的汤汁倒进锅中,之后再大火烧开继续煮2分钟左右

8、将弄好的葱姜辣椒丝放在鱼的身上,之后再浇入热油激发出香味,然后再淋入煮好的料汁,美味既成 美味好吃的清蒸鱼就做好了

香菇蒸鸡

香菇蒸鸡是最简单的家常美味,鸡肉香嫩多汁,原汁原味,好吃还下饭,香菇蒸鸡是一道经典的家常美食,其做法也不同于其他的鸡肉做法,用蒸的方式做鸡肉,保留了鸡肉中的原始鲜味,让菜品更加鲜美多汁。口感软嫩,超级下饭哦。

推荐食谱:【香菇蒸鸡】

所需食材:香菇 鸡 红枣 枸杞 葱 姜 淀粉 面粉调味料:白糖 生抽 老抽 蚝油 鸡精 盐

1、准备一些香菇,先把香菇放进水中给清洗一遍,然后再把香菇放进水中浸泡,

2、准备一只新鲜的鸡,先把鸡剁成小块,然后再放进碗中,添加盐 添加面粉,淡盐水有杀菌的作用 面粉水有很强的吸附作用,添加少许水搓洗几分钟 然后再浸泡一下

3、准备一些红枣 再准备一些枸杞,先把红枣枸杞放进碗中,然后再添加一些面粉,面粉水可以清洗得更加干净,之后再搓洗一下,搓洗干净,红枣去核再剪成小块,枸杞也都放进来

4、鸡块泡好之后取出,然后再洗净 放进碗中看,之后再添加盐焗粉适量,之后再添加白糖 生抽 老抽 蚝油 鸡精 盐 充分地搅拌均匀 腌制一下 使其更加入味

5、接下来取出浸泡好的香菇,香菇清洗干净,之后再切成香菇块,再准备一些生姜切成姜片 再准备一些小葱,切成葱段

6、把处理好的香菇 葱段 姜片在 全部放进肉块里面 ,抓拌均匀,之后再添加一勺淀粉,充分地抓拌均匀,

7、准备一个盘子,把弄好的鸡肉放进盘子里面,然后再放入红枣枸杞,均匀地放在顶部,再淋入一些食用油 锁水,然后把盘子放进蒸锅里面 大火蒸15分钟左右 把鸡肉给蒸熟蒸透

8、鸡肉蒸熟之后取出 然后再撒入葱花 美味好吃的香菇蒸鸡就做好了。

粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾,是一道简单快手的蒸菜,特别适合春天夏天食用。蒜蓉和大虾可以说是黄金搭档,再搭配上爽滑爽口的粉丝,这味道鲜美极了,想想就流口水,入口爽滑,鲜香四溢,让人赞不绝口。

推荐食谱:【粉丝蒸虾】

所需食材:粉丝 大虾 蒜 辣椒 葱调味料:盐、白糖 鸡精 蚝油 生抽香醋 辣椒油

1、准备一些新鲜的大虾,先把大虾浸泡半小时,这样可以泡出里面的脏东西,然后再给大虾清洗干净,之后再给大虾处理一下,先把大虾头部剪一下,然后再挤出里面的脏东西 ,之后再剪掉虾脚 虾尾 虾枪

2、接下来再给大虾的虾壳弄开,然后再把大虾的虾背给剪开,之后把大虾对折多去,然后再铺开,这样弄出来的大虾外形比较好看

3、准备一块粉丝,放入盆中 然后再倒入温水,将粉丝给完全泡开,再准备一些大蒜,拍碎,然后再剁成蒜蓉,再准备一些小米辣,直接给切成辣椒碎,再准备一些小葱直接给切成葱花,弄好全部放进碗中

4、接下来准备一些热油,直接浇入小碗里面,然后再激发出香味,然后再添加盐、白糖 鸡精 蚝油 生抽香醋 辣椒油 充分的搅拌均匀 放在一边备用

5、粉丝泡软之后 再放入盘子里面,之后再把大虾给摆进去,摆出一个好看的造型,之后再把弄好的料汁给淋在大虾上面,

6、把大虾放进蒸锅里面 大火蒸5分钟左右,

7、大虾蒸熟之后取出,然后再撒入一些葱花 再淋入一些蒸鱼豉油 美味好吃的粉丝蒸虾就做好了。

糯米蒸五花肉

一块五花肉加一碗糯米粉,锅内简单一蒸,营养解馋,好吃不油腻。人们都说吃肉就吃五花肉,五花肉肥瘦相间,吃在嘴中又香又好吃。

推荐食谱:【糯米蒸五花肉】

所需食材:糯米 五花肉 葱 姜 枸杞调味料:生抽 蚝油 胡椒粉 麻油 盐 白糖 鸡精

1、准备一块五花肉,先把五花肉给清洗一下,然后再把五花肉给烧一烧,这样可以去掉表面的绒毛,还可以去腥,猪皮烧焦之后放进水中浸泡一下,然后再把烧焦的部分给刮掉

2、准备一碗糯米,先把糯米给清洗一下,然后再把糯米放进盆中 ,倒入足量的清水,之后再浸泡一下 这样方便下一步的操作

3、取出处理干净的五花肉,先把五花肉给清洗干净,然后再切成薄一点的肉片 尽量切得薄一点,这样比较好吃,口感也比较好。切好的肉片放入盘中

4、准备一些小葱,切成葱花,再准备一些生姜,切成姜丝,再切成姜末,弄好之后放入肉片里面,再往肉片里面添加一些料酒 充分地搅拌均匀 使其入味然后再腌制20分钟

5、准备一个小碗,往里面添加两勺生抽,再添加一勺蚝油。然后再添加一些胡椒粉,之后再添加麻油 盐 白糖 鸡精 充分的搅拌均匀

6、把弄好的料汁倒进腌制的肉里面,再次给搅拌均匀,使其充分入味,然后再取出浸泡好的糯米,把糯米放进盘子里面 再放入一些枸杞

7、再取出部分糯米放进碗中,然后再把腌制好的肉片放进糯米里面 充分的搅拌均匀,使肉片均匀的裹上糯米,然后把糯米放进盘子里面 下面铺有糯米枸杞,然后把料汁也给倒进去,

8、将糯米肉放进蒸锅里面,大火烧开,转中火蒸80分钟左右

9、蒸熟取出,然后再撒入葱花 美味好吃的糯米蒸五花肉就做好了。

蒜蓉蒸茄子

如果吃腻了肉沫茄子、鱼香茄子,那就试试这道少油少盐的蒜蓉蒸茄子,蒸至软烂的茄子,咸香味美,入口香软,味道也爽口不腻,非常好吃!

推荐食谱:【蒜蓉茄子】

所需食材:茄子 蒜 辣椒 葱调味料:盐 鸡精 白糖、蚝油 香醋 生抽 香油 辣椒油

1、准备一个新鲜的茄子,先把茄子给清洗一下,然后再把茄子切成两半,之后再放进盘子里面

2、准备一些大蒜,拍碎 再剁成蒜蓉,再准备一些小米辣,把小米辣给剁碎 弄碎的小米辣放入碗中

3、接下来往里面添加盐 鸡精 白糖、蚝油 香醋 生抽 香油 辣椒油,充分地搅拌均匀放在一边备用

4、取出弄好的茄子,给茄子打上十字花刀,这样茄子蒸的时候比较容易入味,然后再把弄好的蒜蓉放进去。再放进蒸锅里面 大火蒸3分钟左右

5、茄子蒸熟之后取出,然后再淋入蒸鱼豉油,再撒入葱花,再淋入一些香油,,美味好吃的蒜蓉茄子就做好了。

翡翠白玉丸

推荐食谱:【翡翠白玉丸】

所需食材:白菜 香菇 胡萝卜 糯米 腊肠 白糖 豆腐干调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 捞出 胡椒粉

1、准备适量 的糯米,先把糯米给清洗一下 之后再将糯米放进盆中 倒入适量的清水,之后再浸泡1小时左右 这样蒸出来的糯米会更加软糯好吃

2、准备适量的干香菇,先把香菇给清洗一下,然后再倒入温水,放进去一些白糖,这样可以加速香菇的泡发时间,将香菇给完全泡开,

3、准备一棵大白菜,先把白菜外部的脏叶子给撕掉,然后再把根部给弄掉,之后再从中间给切开,我们用到的是叶子的部分

4、把白菜叶子一叶一叶的掰开,然后再放入盆中,添加一些盐,倒入足量的清水,淡盐水有杀菌的作用,将白菜叶子清洗干净之后,再捞出 放在一边控水备用

5、糯米泡到一捏就碎的程度就可以了,然后再倒入电饭煲里面,启动,直接把糯米给煮熟煮烂,也可以把糯米放进蒸屉里面 散开,铺入薄薄的一层这样可以使其受热均匀, 然后蒸熟,全程大概需要20分钟左右的时间

6、准备一些腊肠,先把腊肠给清洗一下,然后再把腊肠切成条,最后切成腊肠丁,再准备一些豆腐干,切成豆腐条,再切成豆腐丁 盛入碗中,

7、再准备一些胡萝卜,先清洗干净,之后切成薄一点的胡萝卜片,再改刀切成胡萝卜丁,取出泡发好的香菇,将香菇给清洗干净,之后再把香菇切成香菇丁 切好之后放入碗中备用

8、糯米蒸熟之后取出,放进盆中给凉一下,之后再给糯米捣碎,起锅烧水,放入盐 再放入一些食用油,烧开放入白菜叶子焯水,焯水断生后捞出 然后再放在一边控水备用

9、起锅烧油 放入香菇丁炒一炒,之后再放入腊肠丁 胡萝卜丁 豆腐干丁 ,继续不停地翻炒。然后再把蒸熟的糯米放进去 充分地搅拌均匀 之后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 捞出 胡椒粉 调味,翻炒入味 直接盛入碗中备用

10、接下来戴上手套,取出糯米蔬菜,团成一个个的圆球,然后再放进盘子里面

11、取出焯水的白菜叶子,之后再取出糯米球,放进包菜叶子里面,然后按压一些腰部,直接弄好才能一个麦烧的形状,取出葱叶子 被缠绕起来 一个漂亮的麦烧白菜糯米丸就做好了

12、弄好之后全部放进盘子里面 再放进蒸锅里面,大火烧开,再转中火蒸5分钟左右 蒸熟取出 美味好吃的白菜丸子就做好了。

香菇蒸蛋

推荐食谱:【香菇蒸蛋】

所需食材:香菇 粉丝 鸡蛋 蒜 辣椒 姜 葱调味料:盐 生抽 香醋 五香粉 胡椒粉 鸡粉 白糖 香油 蚝油 辣椒油

1、准备一些新鲜的香菇,先把香菇放入碗中,先把香菇给处理一下,把香菇的根部给剪掉,之后再把香菇放入盆中,香菇要用新鲜的香菇,这样吃起来口感更好。香菇跟不要扔掉,可以留着炒菜。

2、接下来然后再往香菇里面添加盐 添加面粉,淡盐水有杀菌的作用,面粉水有很强的吸附作用,搓洗几遍,然后再用清水洗净,洗净之后,再捞出控水备用

3、准备一把粉丝,先把粉丝放进盆中,再倒入温水,把粉丝给完全泡软,再准备一把大蒜,拍碎,再剁成蒜蓉。再准备一些红椒,去籽去蒂,之后再切成红椒碎 盛入碗中,再准备一把小嫩葱 切成葱花,然后也放入碗中

4、起锅烧油 ,油烧热之后 直接浇入小碗里面,激发出香味,然后再充分地搅拌均匀,开始调味,添加盐 生抽 香醋 五香粉 胡椒粉 鸡粉 白糖 香油 蚝油 辣椒油 再充分地搅拌均匀

5、起锅烧水 添加盐 增加底味,水开之后 放入香菇焯水,焯水断生后捞出,之后再放进凉水里面过凉,等到不烫手的时候 挤出里面的水分 之后再给香菇打上十字花刀,这样比较容易入味

6、将香菇整齐地摆进盘子里面,之后再放入粉丝,将粉条围绕一圈就可以了,然后再把蒜蓉放进去,弄出一个小窝 ,一个个地放进去一个个蛋黄

7、把弄好的香菇 放进蒸锅里面,大火烧开,然后再转中火蒸8分钟左右,蒸熟取出 然后再淋入一些蒸鱼豉油 美味好吃的香菇蒸蛋就做好了。

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