1、配方：饼干150g，无盐黄油60g，奶油芝士250g，原味酸奶100g，淡奶油400g，芒果果酱200g，吉利丁片12.5g，冷水少量，白砂糖少量。

2、首先吉利丁片放冰水泡着，备用。然后做饼干底。将饼干撵碎，一定要撵成粉，否则就不好和黄油混合，最后的成品，饼干底也会容易碎。

3、黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里，混合均匀。之后倒入8寸活底模，用刮刀压实，一定要压实。放入冰箱冷藏20min以上。

4、这个时候要把芒果切好粒，然后用料理机打成泥，我没有料理机就用了打蛋器打碎，效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱，加入适量白砂糖即可，按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果酱。煮芒果酱时一定要小火，搅拌，煮沸就可以起锅了。放一边。

5、隔水融化奶油芝士，小火隔水加热，可以借助电动打蛋器搅拌奶油芝士，知道奶油芝士融化且顺滑，形成奶油芝士糊。

6、先倒三分之一的果酱到芝士糊里，混匀，再倒入剩下的芒果酱，用电动打蛋器搅拌均匀。放一边。

7、把泡软的吉利丁片取出，冷水倒掉，吉利丁片隔水加热融化，这个很快就可以的。

8、芝士糊加入100g酸奶，如果有柠檬汁的话，也可以加入20ml，增加风味，酸奶的加入也算是增加风味而已。不加也可以的。加入后就搅拌混匀。之后加入吉利丁液，用手动打蛋器搅拌均匀即可。

9、这个时候可以打发淡奶油了。只需要打发到大泡消失，又没有呈现纹路，而且是流态的就可以了。这时整个过程已经完成的差不多了。

10、打发的淡奶油倒一半到奶油芝士糊里，先划圈圈，之后翻拌，不要一直划圈圈，淡奶油会消泡的。全部均匀后，就倒入剩下的淡奶油，之后又是重复混匀，参照刚才的手法就可以了。做出了慕斯糊了。

11、这个时候可以拿出冷藏的饼干底了。我们把慕斯糊倒入一半。然后加入芒果粒。芒果粒不要靠边边哦，因为芒果粒会析水，成品就不好看了。最后全部倒入慕斯糊就可以了。放冰箱冷藏。

12、蛋糕冰箱冷藏2小时左右可以拿出来，在表面倒入加了吉利丁液的芒果酱，形成漂亮的芒果酱层。非常好看。

13、冷藏时间达到4小时以上就可以拿出来了。脱模，我是用电吹风吹一下周边，就很容易脱模了。拿出来自己还可以装饰一下。

做法步骤

1. 准备好一个8寸的蛋糕胚，放至完全凉透。

2. 草莓洗干净，切成自己手指大小的丁，芒果也一样，放一边备用。

3. 蛋糕胚完全凉透后分成均匀的三等份，放一边备用。

4. 奶油加糖打至7-8分发，不要打太硬了，不然摸出来的面会比较粗糙。

5. 转台上摸一点奶油使蛋糕和转盘之间有粘合度，不然一会儿在旋转的时候容易掉下来，或者是说晃动，影响后面操作。

6. 蛋糕底部抹上一层薄薄的奶油，然后周围再挤上一圈。

7. 放上自己喜欢的水果，然后用奶油填充每个水果之间的缝隙让他们的贴合度更好。

8. 面上抹好以后把四周的奶油用抹刀刮去多余的奶油。

9. 重复上面动作三片蛋糕胚放好以后，面上再抹上奶油。

10. 蛋糕胚抹好奶油。

11. 用圆形花嘴在蛋糕胚上面挤上这样一坨一坨的奶油。

12. 再用尖头的勺子从奶油球的中间往蛋糕里面压一下，就会形成一个凹槽。

13. 对齐每个有凹槽的奶油球上面放上草莓。

14. 然后在中间放上一些芒果丁或者一些自己喜欢的水果。

15. 一个好吃好看又简单的8寸蛋糕就做好了。

1、蛋糕胚用料：鸡蛋，牛奶，色拉油，低筋面粉，红丝绒溶液，细砂糖 。

2、夹心 用料：淡奶油，草莓。

3、装饰 用料：淡奶油，草莓。

4、烤箱预热150度；分蛋，蛋白放冰箱冷藏；色拉油和牛奶用蛋抽搅拌均匀。

5、低粉过筛进上一步的液体里并混合均匀，加入蛋黄搅拌，加入红丝绒溶液混合均匀，得到一个漂亮的红色蛋黄糊。

6、冰箱里的蛋白取出，用电动打蛋器打至小弯钩状，取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用蛋抽翻拌均匀；并将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白里面，继续翻拌均匀。

7、拌好的面糊倒入模具里，放烤箱150度烤35分钟；出炉冷却，把蛋糕胚四周不平整的地方切掉，因为要做的是o卷，所以将蛋糕两头切成梯形。

8、做蛋糕卷的奶油需要硬挺一些，所以把奶油打到可以裱花的状态后，换低速继续打到略微有点阻力的阶段就可以了。

9、将奶油薄薄的抹在蛋糕胚上，在中间要放草莓的位置抹厚一层的奶油，然后把草莓放在厚层奶油上，略微往下按一点点固定住，盖上全部的奶油将草莓完全包裹住。

10、借助油纸和擀面杖将蛋糕卷卷起来，将油纸两头卷起，把蛋糕卷放进冰箱冷藏一个小时以上，再切。

1、草莓慕斯蛋糕材料：8寸脱底模

2、蛋糕体：蛋3个，砂糖100g，香草精1/5小匙，白醋或柠檬汁1小匙，中筋面粉 20g，玉米粉 50g。

3、慕斯：牛奶半杯，鲜奶油 1杯，草莓800g，砂糖90g（约6大匙），吉利丁 15g（约23 ml），兰姆酒或水果酒1大匙，蛋黄2个，柠檬汁2大匙。

4、果胶：吉利丁1小匙，温水1大匙，搅拌均匀。

5、8寸脱底模一个，9吋圆形烤模一个（一般模或脱底模皆可），电动搅拌器，橡皮刀，竹签，果汁机blender，刷子一把。

6、蛋糕体：分开蛋黄与蛋白，蛋白放在一个乾净无油的打蛋盆里备用。将蛋黄放在大碗里，加入砂糖100g打发（颜色变成浅的米**，且体积变大一些），加入香草精拌匀。预热烤箱至155 C/ 300 F。蛋白加入白醋，用电动搅拌器打发蛋白至乾性发泡，然後把蛋黄糊倒入，搅打至均匀即可。面粉与玉米粉一起过筛，用橡皮刀轻轻拌入蛋糊中，拌匀之後注入9吋烤模（烤模需做防沾处理），烘烤约35~40分钟，用竹签插入，取出无沾黏即可。凉後脱模，裁成8吋圆模的大小，并把蛋糕侧切成上下两片备用。

7、 慕斯：草莓洗净、去蒂，取400g用果汁机blender打成果泥备用，剩下的草莓用一半来装饰夹层侧边（对切成两半），另一半草莓切片用来装饰蛋糕表面。吉利丁放入牛奶中搅拌，然後加热牛奶，放入砂糖90g，搅拌至吉利丁与砂糖完全溶解，熄火。加入蛋黄2个拌匀，再加入柠檬汁与酒拌匀备用。打发鲜奶油至呈七~八成发泡（不需硬挺，只要大略呈固态即可），加入草莓泥拌匀，再把吉利丁奶糊也倒入拌匀即可。

8、将8寸脱底模的底部卸下不用，把边框放在大盤子或是硬纸板上，先铺一层蛋糕片，然後排上一圈切成对半的草莓，注入慕斯馅，再覆盖一层蛋糕片，压紧，在蛋糕表面装饰切片的草莓，并刷上一层果胶，最後放进冰箱冷藏至少3小时即可切片食用。

9、假如买到的是片状吉利丁，慕斯馅大约需要7~8片。如果使用同一个搅拌头，打完蛋黄之後要注意洗净并擦乾搅拌头，否则蛋黄里的油质会影响蛋白打发。

10、果胶可以使用杏桃果酱代替，只要稍微加热或是加一点点热水化开即可。

11、如果想做两层慕斯夹馅的蛋糕，可以改变夹层里草莓的装饰方法，把高度降低，只用一半的慕斯馅，这样另一半的慕斯就可以再夹一层，变成蛋糕->慕斯->蛋糕->慕斯，等冰硬定型之後，再在表面做同样的草莓装饰。

12、蛋糕要脱模时，可以用热毛巾敷一下烤模边框，让慕斯与边框接触的地方有点松动，就可以顺利取出边框了。（轻轻转动一下，感觉松松的就可以打开侧面的扣环取出边框）假如使用慕斯中空模，热敷之後即可轻松拿出模子。因为蛋糕做好後不容易移动，最好直接做在大盤子或是硬纸板上，方便移动与取食。

主料

鸡蛋3个

低筋面粉90克

草莓500克

桃罐头250克

辅料

果冻粉

10克

吉利丁

2片

调料

牛奶

30毫升

糖粉

20克

细砂糖

160克

朗姆酒

5克

淡奶油

350克

草莓果冻慕斯蛋糕的做法

八寸心型蛋糕：细砂糖90克、鸡蛋3个、牛奶30毫升、低筋面粉90克

草莓果冻：六寸心形模1个、草莓500克、果冻粉10克、细砂糖50克、糖粉20克

黄桃慕斯蛋糕：八寸心形模1个、黄桃罐头250克、细砂糖20克、朗姆酒5克、淡奶油350克、吉利丁片2片

1.首先烤一个八寸的心形蛋糕，我们只用其中的两片蛋糕片，吉利丁片用冷水浸泡备用

2.草莓洗净放小锅中，倒入细砂糖，加入足量的清水

3.水开后煮一会，让锅内的草莓汁完全的变成深红色

4.过滤出350克的草莓汁到另外一口小锅中

5.因为我用的是六寸的活底模，所以我事先在模具的底部套了一个保鲜袋(将活底模的底部拿下来，保鲜袋套在模具上，然后压上活底，这样不会漏啦)

6.将新鲜的草莓对半切开备用

7.草莓汁坐火上，倒入10克果冻粉

8.再加20克的糖粉(因为草莓汁事先是加糖的，所以糖粉不用太多，如果用吉利丁片的话，就不用再加糖粉)

9.小火加热，锅内的果冻粉和糖粉完全融化以后，加热到80度左右关火

10.先到一小部分的草莓果冻到六寸模中，放冰箱冷冻一小会加速它的凝固(时间别太长，太长的话，锅内的草莓汁也会凝固的，所以我用的是冷冻，很快的)

11.草莓果冻凝固以后从冰箱中拿出来，切面朝下摆上新鲜的草莓

12.倒入剩余的全部草莓果冻，冷藏至凝固

13.取出黄桃罐头备用

14.黄桃罐头放入料理机中搅打成果泥

15.将果泥倒入小锅中，加入20克细砂糖，小火加热至砂糖融化

16.放入泡软的吉利丁，搅拌至融化，关火

17.等到黄桃果泥完全冷却以后，倒入少许朗姆酒搅拌均匀

18.蛋糕片出两片薄一点的蛋糕片，一片用小刀切去多余的部分，让它稍微的小一点，另一片直接用

19.淡奶油打发到能保持花纹的状态即可

20.先取1/2的奶油到果泥中，翻拌均匀

21.将拌好的果泥全部倒回到奶油中

22.拌匀以后即成慕斯糊，将凝固好的果冻从冰箱中取出来脱模，草莓切面朝下放到八寸心形模中

23.在果冻的四周小心的挤入慕斯糊(用裱花袋挤比较好操作)，挤的时候一定小心点，尽量不要让果冻挪动它的位置，这样凝固好的蛋糕，果冻才会在蛋糕中间的位置

24.果冻上边也挤上一层慕斯糊

25.盖上小一点的那片蛋糕片，继续挤慕斯糊，将蛋糕模填满(不要填太满，还要盖上最后的蛋糕片)，最后盖上另外一片蛋糕片

26.盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜

27.将蛋糕模扣在大的盘子或者是蛋糕盒的底座上

28.脱模的时候,用热毛巾在蛋糕模的四周捂一下，很容易的就将蛋糕模脱出来

一、常见8寸水果蛋糕的摆法

1、均衡式(层次式)水果摆法。

2、抽象式水果摆法。

3、对称式水果摆法。

4、聚式水果摆法。

水果蛋糕上的水果的形状至少有三种以上，如圆形、片状、块状、条状、体状。重复的形状要注意对比与变化的关系，否则看起来会呆板不够活泼，一个造型好看的水果蛋糕必须需要具备这一要点。

材料(4人份)

1. 草莓-------约250克。 6. 蛋---------2个。

2. 牛奶-------100克。 7. 香草粉---------适量。

3. 低筋面粉---------75克。 8. 糖粉---------30克。

4. 鲜奶油---------75克。 9. 盐---------少许。

5. 白砂糖---------60克。

步骤：

1.草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。

2. 取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。

3. 接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。

4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。

5. 然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金**即可。

6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成。

做法如下

1、先做好的6寸戚风蛋糕，选两片备用，

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打至6成发

3.吉利丁2片用冰水泡软后，隔水小火加热至融化

4.将草莓一部分切粒，一部分榨汁，将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅

5.取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入草莓慕斯糊，撒上草莓大果粒，再铺上一片6寸蛋糕片，再撒上草莓大果粒，倒入芒果慕斯糊。

6.用抹刀抹平，入冰箱冷藏1小时

7.用融化后的半片吉利丁液和草莓汁混合做镜面，用抹刀抹平，入冰箱冷藏4小时。

8.取出后做表面水果装饰

9.先脱模，用热毛巾捂在模具外围几分钟后，即可脱模。

10.做完装饰后再次入冰箱冷藏

第一种：

菜谱用料:

器具：烤盘（12x25cm）1个

材料：

鸡蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、

低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、

鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、

草莓25-30颗、

菜谱做法:

1.将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。

2.低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。

3.将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。

4.将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状

5.加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。

6.蛋糕待凉后从烤盘取出。

7.将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。

8.把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。

9.步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。

10.放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。

第二种：

、蛋青4个、塔塔粉或白醋1/4勺、细纱糖50克。

B、蛋黄4个、细纱糖40克。

C、油3大勺。牛奶3大勺。

D、低筋面粉100克、香橙粉10克--也可以用果珍代替，但是口感会差一点。盐1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。

做法：

（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。

（2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！

（3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。

（4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱）

（5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

（6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

（7）倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。

（8）180度，35分钟即可！

2、倒扣放凉备用，洗净草莓擦干水分备用：

蛋糕坯一分为二，涂奶油，撒草莓即可。

材料

蛋糕胚

1.鸡蛋 4个

2.橄榄油 10克

3.低筋面粉 90克

4.白糖 70~80克(根据个人口味调整）

5.盐 2克

奶油

1.淡奶油 这里指动物性奶油，植物性奶油是反式脂肪酸，对人体有害 （如果是雀巢的450毫升，如果是其他的就500毫升）

2.牛奶 （用雀巢淡奶油需要50毫升，其他就不用了）

3.白糖 15~25克(根据个人口味调整）

其他

1.新鲜草莓 数个

2.德芙巧克力 一块

做法

蛋糕胚

1.把蛋黄和蛋清分离，因为蛋清打发后易还原，所以先搅拌蛋黄；

2.在大碗中放入四个蛋黄，2克盐，10克橄榄油，20~25克白糖，搅拌均匀，再放入90克低筋面粉，搅拌均匀;

3.在搅拌桶中加入四个鸡蛋的蛋清，50~55克白糖，打蛋机打至均匀，且倒扣不掉落；

4.把搅拌筒中的蛋清与打好的蛋黄混合；

5.在蛋糕模内表面刷一层橄榄油，把混合好的膏状液倒入八寸蛋糕模中，轻微震荡出大气泡；

6.烤箱预热至180度，烤30分钟，烤好后倒扣至蛋糕转盘上，等温度降低后取下蛋糕模

7.把烤好的蛋糕从中间片成两半备用

奶油

1.在搅拌桶内加入淡奶油，牛奶，白糖，用打蛋器打发

制作蛋糕

1.根据个人喜好在下面的蛋糕片上加入水果，果冻切块也可以；

2.抹上一层奶油，加上另一层蛋糕；

3.再抹一层奶油，把巧克力切碎，均匀撒在蛋糕上；

4.用裱花器（选择喜欢的花头）在蛋糕表面裱自己喜爱的形状；

5.在裱好的图形上放上草莓。

铛铛~~完成了！味道不错哦~

　千层蛋糕的做法却并不简单的，需要整套的烘焙工具，如果你家里正好有，不妨学着做一做。快一起来看看8寸千层草莓蛋糕的`做法吧!

　 用料

　面皮材料：

　低筋面粉 120g

　纯牛奶 250ml

　鸡蛋 3个

　黄油 25g

　白砂糖 25g

　奶油材料：

　淡奶油/稀奶油 250g

　白砂糖 20g

　 做法：

　1、称量好面皮材料，使用深口无水无油深口容器，加入鸡蛋、白砂糖，打蛋器打匀，再加入面粉、奶油，打匀。黄油微波炉融化，加入容器内，大至均匀细腻。细筛网过筛备用。

　2、大火热不粘平底锅，关小火，用中号汤勺舀面糊入锅，离开炉火快速转动成圆形(不用担心不圆，后期可以修切)，中小火煎至面皮边缘可轻易剥离，小火转锅，不许翻面，小心把面皮转移晾凉，再继续下一张。

　摊10-15张基本就够了，面皮放凉后入冰箱继续降温。使用前用合适的大碗和刀修切成适宜大小即可(留一块大的形状好的面皮做盖)

　3、用深口容器，淡奶油、砂糖混合，打蛋器高速挡打至奶油泡发(约8分钟，奶油能沾到打蛋器上，不轻易掉落)

　4、草莓洗净、盐水稍泡，切薄片(尽量不要切丁，不容易摆层也不好看)。以一层面皮、一层奶油、一层水果、一层奶油、一层面皮的顺序慢慢铺(喜欢奶油铺厚点，我怕腻只铺了薄薄一层)。到了最顶层，喜欢裸风的用同样大小面皮就直接收工啦。想收边的，在中下层外围糊薄薄一层奶油，用切碎条面皮包裹，最后一块大面皮边缘也糊上奶油封顶盖紧，用奶油稍遮盖下部碎面皮糊紧就好了。

　5、放冰箱冷藏3-4h，自己加点装饰就可以切片品尝啦。

　6、简直良心材质

将酸奶里加入细砂糖拌匀

步骤2

倒入蛋液搅拌均匀，再倒入溶化的黄油拌匀

步骤3

加入奶油奶酪打发顺滑，再加入过筛的低粉和泡打粉拌至无干粉

步骤4

加入切好的草莓粒拌匀挤到纸杯放入模具

步骤5

烤箱预热180度，烘烤20~25分钟取出放凉

步骤6

将草莓切小块用纱布挤去水分制成生草莓酱，淡奶油倒入打蛋盆中

步骤7

加入细砂糖打发顺滑

步骤8

再加入生草莓酱拌匀装入裱花袋里挤到蛋糕上即可

1、蛋糕材料：55克带壳鸡蛋6个、低筋面粉55克。

　2、装饰材料：淡奶油600克、橙子适量、苹果适量、草莓适量。

　3、蛋糕材料：蛋白用白糖80克、蛋黄用白糖20克、玉米油50克、清水60克、白糖50克。

　4、先将三个蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中。

　5、蛋黄中加入10克白糖，用手动打蛋器混合均匀。

　6、依次加入25克玉米油、30克清水，打成均匀的蛋黄液。

　7、筛入55克面粉。

　8、以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，提起打蛋器，蛋黄糊能比较顺畅呈丝带状垂落下来，放一旁静置备用。

　9、40克白糖分三次放入蛋白糊中，第一次，用电动打蛋器中速将蛋清打出粗泡。

　10、待蛋清打成白色细腻状时，加入三分之一左右白糖，继续中速打发。

　11、待打出明显纹路时，加入剩下的白糖，继续中速打发。

　12、蛋白糊呈细腻有光泽状态时，提起打蛋器，蛋白呈较小的尖尖状就可以了；此时烤箱开始预热140度。

　13、将三分之一蛋白糊入蛋黄糊中，用硅胶刮刀从下向上翻拌均匀。

　14、将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中。

　15、从下向上翻拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊。

　16、将蛋糕糊倒入两个8寸蛋糕浅盘中，表面用刮刀刮平。

　17、入预热好的烤箱中层，上下火140度，25分钟左右；将剩下的材料依2-14步骤来完成。算好时间，在第14步进行时，就可开始操作剩下两盘的蛋糕糊，这样时间上就能衔接完整。

　18、蛋糕片凉后脱模，很整齐。

　19、冷藏8小时以上的淡奶油准备好，草莓清洗干净沥干水，橙子苹果等水果切小丁。

　20、淡奶油加用量10分之一左右的白糖，低速打发，细腻有纹路状就可以。

　21、取一片蛋糕，先抹一层奶油，再铺上水果丁，再抹一层奶油，扣上一层蛋糕片。

　22、依次完成，奶油薄厚自己来掌握，顶部的奶油抹平后，将周边的奶油刮平整，呈裸蛋糕状。

　23、摆上些草莓或者其他水果。

　草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使面板细腻而有弹性。你了解草莓生日蛋糕的做法吗?下面是我给大家整理。

　抹茶草莓生日蛋糕的食材准备

　抹茶草莓生日蛋糕的具体做法步骤

　1.制作8寸戚风蛋糕。方子我用的是电动打蛋器食谱上推荐的，成功率很高。40ml油、70g酸奶、15g糖搅拌均匀后加入4个蛋黄***蛋黄加一个搅拌一次比较好***，分两次晒入80g低筋面粉扮成蛋黄糊，蛋白糊：四个蛋清加入两三滴白醋打发，打发过程分三次放入60g白糖

　2.将蛋白糊和蛋黄糊用橡皮刀翻拌一起，注意要翻拌。面糊里面我放了很多蔓越莓，但是蔓越莓不要让它浮在表面，因为会烤糊

　3.放入烤箱160°烤50分钟。我比较习惯在烤戚风蛋糕的时候在旁边放一碗水

　4.蛋糕坯子搞定，还是有几个蔓越莓在边缘，已经糊了

　5.蛋糕坯子我分了三片，做两个夹层。一层夹心草莓酱，一层夹心奶油

　6.当天去草莓园采摘的新鲜草莓，突发奇想顺手摘了些草莓花做装饰，罪过罪过

　7.打发奶油的图没照，600ml奶油加入60g白糖打发，然后取适量奶油加入抹茶粉拌匀，就变成了绿色奶油。纯天然色素无新增剂~~接下来就是用抹平刀把蛋糕表面涂匀，然后进行裱花装饰

　8.完成

　心形草莓生日蛋糕的制作食材

　心形草莓生日蛋糕的做法步骤

　1.心形戚风切两片

　2.淡奶油加糖打发，抹面

　3.铺上一层草莓果粒

　4.再抹一层奶油

　5.另一片蛋糕覆盖

　6.抹面，挤上一些奶油花形点缀，铺上一圈草莓

　7.写上祝福语，完成

　1.草莓可以明目

　草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

　2.草莓有滋补调理作用

　草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

　3.草莓可以降血脂

　草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

　4.草莓可以防癌

　在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　5.草莓能清除有毒物质

　可以自然平和的清除体内的重金属离子。

　6.草莓有保健作用

　女性常吃草莓，对面板、头发均有保健作用。

　7.草莓可以减肥

　因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

　8.草莓能够助消化

　其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

蛋糕做法

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