蒜香烧茄子是一道简单又美味的家常菜。首先将茄子切成块状，然后用油炸至金黄。接着将蒜瓣切成蒜末，放入锅中炒香，再加入适量的盐和糖调味。最后将炸好的茄子放入锅中翻炒均匀即可。

家常蒜香茄子做法简单易学。将茄子切段后用油炸至金黄，备用。然后将蒜末和葱姜碎爆香，加入适量的酱油和糖调味，最后放入炸好的茄子翻炒均匀即可。

蒜香茄子条的做法简单易操作。将茄子切成条状，用油炸至金黄后备用。然后将蒜末和干辣椒爆香，放入炸好的茄子，加入盐和糖进行调味，炒匀后即可出锅。

蒜香茄子的做法简单快捷。将茄子切片后用油炸至金黄，备用。然后将蒜末和葱姜爆香，加入适量的酱油和糖调味，最后放入炸好的茄子翻炒均匀即可。

茄子拌蒜是一道清爽可口的凉菜。将茄子切成薄片后焯水，捞出后加入蒜末、盐、醋、香油和少许糖拌匀即可。

1.

食材：

大蒜200克，盐10克，胡椒粉8克，海鲜粉10克

做法：

大蒜200克去头去尾，用刀切成蒜蓉

2.

然后用300水清洗干净

3.

锅烧到冒青烟时下入800克大豆油，油温烧到四成热，下入150克蒜蓉，火一定要小。

4.

然后用勺子不停的搅拌，防止粘连，必须用小火熬制，泡泡会越来越小，这说明蒜子中的水分在减少，蒜子会慢慢浮起来，由白色变成金**，这时候下入50克蒜蓉，这样按比例先后放，是为了突出一香二脆的效果

5.

加入盐10克增加底味，加入胡椒粉8克，10克海鲜粉去腥

6.

蒜蓉酱就做好了，蒜香浓郁，满屋飘香

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