这道香煎秋葵酿虾,味道鲜嫩、鲜香、鲜甜,真的非常鲜,而且只用到了太太乐原味鲜酱油来调味,简单的调味就能做出这么鲜香味美的一道菜,美味又营养! 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】
用料秋葵 6个鲜虾 8只鸡蛋 1个太太乐原味鲜酱油 3勺料酒 1勺白胡椒粉 少许玉米淀粉 2勺清水 半碗食用油 适量做法步骤1、8只大虾、6个秋葵、太太乐原味鲜酱油、1个鸡蛋和玉米淀粉。
2、处理鲜虾: 首先把虾洗净,去头剥虾壳,用牙签挑出虾线,放入碗里,淋上1勺料酒去腥和少许白胡椒粉,抓拌均匀。
3、取出虾仁,用刀背去压碎。(这样可以快速得到虾泥)
4、再用刀剁细腻一点即可。
5、把虾泥放入碗里,打入一颗鸡蛋(如果虾泥比较少,建议只放蛋黄,不放蛋清),再搅拌均匀。
6、加入2勺玉米淀粉,用筷子继续搅拌均匀,稍微浓稠状态即可。
7、倒入1勺太太乐原味鲜酱油调味,搅拌均匀。
8、秋葵清洗干净,切掉头部和尾部。
9、用刀对半切开,去掉里面的籽。
10、把虾泥分别填满每个秋葵。
11、锅里倒入适量食用油,放入秋葵(有虾泥的一面朝下),小火煎至定型。
12、煎至金黄,翻面再煎1分钟,然后全部夹出盘里。
13、碗里倒入2勺太太乐原味鲜酱油、1勺玉米淀粉和半碗清水,用勺子搅和均匀。
14、锅里倒入少许食用油,倒入酱汁,小火煮至浓稠。
15、倒入煎好的秋葵酿虾,转大火收汁即可。
16、一道鲜香、鲜嫩、鲜甜的香煎秋葵酿虾就完成了!
17、一口一个秋葵酿虾,真的太鲜了。
18、美味又营养,快去试试吧!
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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