材料

杂骨，菌菇，西洋参5-6片，枸杞5-6颗，姜数片，葱结数个，料酒少许，盐少许，白胡椒粉少许

做法

1、杂骨用水冲洗干净，绰水。

2、绰过水的杂骨捞出，用流动的水冲洗干净。

3、空锅小火加热两分钟。

4、绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、葱结、料酒和西洋参，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。

5、趁锅里在炖骨头汤的空隙，处理菌菇：把菌菇洗干净后放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。大个的菌菇切小块备用。

6、待锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。

7、最后加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以了。的做法，排骨菌菇汤怎么做好吃，排骨菌菇汤的家常做法

菌菇排骨汤的做法

1.猪小排洗净，剁成长段，放入滚水中氽烫去除血沫，捞出

2.取一汤煲，加入适量的水，把处理好的猪小排和姜片、蜜枣放入煲中，大火煮开后转小火煲煮

3.南瓜去皮、去籽，切成块，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用，约40分钟后加入南瓜

4.加入蟹味菇和杏鲍菇，大火烧开后继续小火煲约煮40分钟

5.等香味飘满屋子的时候加盐调味就可以喝了

烹饪技巧

1、熬汤用的南瓜要用那种口感软糯的老南瓜；

2、蟹味菇具有独特的蟹香味，有增强免疫力，延缓衰老的作用；

3、杏鲍菇具有高蛋白、低脂肪的优点，用来煲汤不易煮烂；

4、南瓜可增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便，丰美肌肤。

菌菇烧排骨汤适合慢慢熬的，那样喝着才舒服~

做法：排骨500克，干香菇6克，虫草花10克，红枣4颗，枸杞半把，鸡粉2克， 食盐2克，料酒10毫升，大葱一根，姜片6片。

做法：

1、锅中加适量清水，待水煮沸后，倒入排骨焯水，再加入适量料酒、姜片，大葱，焯水主要是为了去排骨血水和腥膻味。

2、煮一会儿后，需要不断的打掉上面的血泡子，然后再捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净后备用。

3、再将干香菇用热水泡发10分钟捞出备用。

4、将焯好后的排骨倒入砂锅里，放入虫草花，红枣，枸杞，姜片，大葱。同时倒入些许料酒拌匀。

5、带锅中煮沸时，倒入泡发后的香菇，小火熬制2小时左右，再捞出大葱和姜片丢掉。

6、如果有足够的时间可以多熬一会，汤会更好喝，这个季节，还可以放玉米进去煮哦，也很不错呢。

7、也可将汤锅放电磁炉上涮菜，喝汤。会更适合夏天哦~

你好朋友，

首先将干羊肚菌泡发：用45度温开水，刚没过就可以了

排骨泡出血水，待用

清洗干净的羊肚菌，切尾部，

有些会有沙子，为了口感更加好反复清洗几次

排骨，羊肚菌，姜片，老酒都放入高压锅中，

缓缓倒入泡发的酒红色的水，底部有沙的就不要了

煲汤模式90分钟

煲好之后加少许盐。鸡精调味即可

羊肚菌排骨汤的味道是非常好的，

营养价值也是很高的，

更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

用料 ?

猪排骨/猪脊

白萝卜

金针菇

番茄

生姜

料酒

桂皮八角等香料

隔水小炖排骨萝卜菌菇汤的做法 ?

所有东西洗净备用:

1.猪脊泡水去血水

2.萝卜切丁(应该切大块，因为老公不吃萝卜，切小点希望他能误食)

3.金针菇洗净

4.番茄对切

5.生姜切片

香料，生姜打底

放入萝卜，猪肉

最后放一层萝卜，放番茄，枸杞，金针菇

放番茄是因为番茄能产生酸性物质能让肉更酥烂。也可以加一点点醋！

加入适量的料酒、冷水，隔水炖2小时。

炖锅的说明书说放入没过肉的水量，个人喜欢喝汤，就多加点水。

时间到，放盐和酱油

小贴士

看到很多人炖汤肉骨要先焯水来去血水，个人觉得焯水后的肉，鲜味就打折扣了，提前先把肉骨泡一小时水也可以做到有效的去血水的效果，并保留鲜味！(其实更多的我是懒的洗焯水后的带血沫沫的锅……

排骨萝卜菌菇汤的做法

排骨萝卜菌菇汤的做法，萝卜是一种很高的营养价值的蔬菜，我们经常用来炖汤。萝卜的功效就是养肺止咳，有效刺到激我们的肠胃蠕动。萝卜一般会跟其他食材搭配，下面是排骨萝卜菌菇汤的做法。

1、准备好所有的食材。排骨洗净焯烫备用。

2、锅中水烧开放入葱姜，八角，焯烫过的排骨和少许白酒。

3、大火煮开加盖小火慢炖40分钟

4、然后放入切块的白萝卜和蘑菇继续炖烧20分钟。

5、最后加盐。

6、白胡椒粉，鸡精调味即可。

白萝卜的食用效果

1、促进消化

萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

2、保护肠胃

清肺热蘑菇萝卜排骨汤

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

3、预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

萝卜菌菇排骨煲的做法步骤

准备好所有的食材。

猪骨剁块用清水冲洗之颜色发白。

蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟。

冲洗干净的排骨开水焯烫后再次洗净。

紫砂锅中加入适量的清水放入葱姜，大料，当归。

再加少许白酒。

倒入焯烫过的排骨炖煮1个小时。

洗净的蘑菇和金针菇切好，萝卜去皮切块备用。

煮好的猪骨汤加入萝卜和菌菇继续炖煮之萝卜变透明熟烂。

然后加入盐。

再加胡椒粉调味即好。

香菇萝卜排骨汤的做法步骤

1、以前都是萝卜炖排骨今天加了点香菇提鲜

2、香菇泡发备用

3、白萝卜去皮切滚刀块

4、排骨洗净先下锅焯一下

5、另起汤锅烧热水，等水开把焯好的排骨放进去煮10分钟

6、把切好的萝卜跟泡发的香菇一起下锅煮开，在用小火煮30分钟

7、下盐巴调味撒上葱花即可食用

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