红薯面窝窝头通常是用红薯面做成的，如果你想要更加松软的口感，可以适量添加一些小麦面粉，但不是必须的。

制作红薯粉窝窝头的方法很简单，首先将红薯蒸熟后捣成泥，加入适量的小麦面粉和水，揉成面团，发酵后即可蒸制成窝窝头。

红薯面窝窝头可以使用发面或烫面的方法制作，发面可以使窝窝头更加松软，而烫面可以让窝窝头更有嚼劲，视个人口感而定。

使用地瓜干面粉做窝窝头的方法与使用红薯面类似，将地瓜干面粉和水揉成面团，发酵后蒸制即可，口感会略有不同。

要蒸好发面红薯面的窝窝头，可以选择用大火先将水烧开，然后改用中小火蒸制，约15-20分钟即可，注意不要过度蒸糊了。

主料:红薯面500g

辅料:食用碱5g

调料:开水约220ml

1. 锅中加入约220ml的水烧开，倒入500g红薯面，放入5g食用碱，，中火煮5分钟，关火，取出揉成光滑的面团。

2. 分成大小均匀的剂子。

3. 将窝窝头模具清洗干净，涂上一层食用油。

4. 捏成窝窝头。有模具的支撑，窝窝头很有型。

5. 放入蒸锅中。

6. 大火烧开，中火蒸30分钟。

7. 成品。

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