四川人嘛,夏天吃火锅太热于是就有了钵钵鸡 你说有趣不 前几天在抖音上购买了桃子姐的料蛮实惠的今天做来看看味道如何,结果自然是喜出望外啦。 母亲节要到了,记得她喜欢吃火锅又怕烫年纪大了确实不适合吃太烫的食物,于是今天就动手来给母亲做一份钵钵鸡,家庭版的自然就不弄签签了,收拾起麻烦的很
By vv呀。
用料肉类 适量各种蔬菜 适量盐 适量八角 适量葱段 适量yanxu 适量小茴香 适量桂皮 适量香叶 适量草果 适量鸡精 适量花椒 适量白芝麻 适量做法步骤1、肉类记得一定要焯水去腥,并且时间比起蔬菜类煮久些,可以划个刀口好入味
2、在煮的时候加入适量盐巴,时间不宜太久,钵钵鸡还是脆一点好吃哦
3、按照自己喜好添加一些香菜葱段以及洋葱丝蒜末打底
4、来自桃子姐家的钵钵鸡的料,份量还是可以的,准备好适量的开水,在锅底依次倒入红油以及配料,加入适量的盐巴,开水搅拌均匀
5、依次加入准备的食材
6、拌一拌更好哦
7、最后成品就是这样啦 是不是想赶紧吸溜一口
8、盖上盖子,等个俩小时左右,等到味道已经渗透到菜里面了,我们就可以开动啦,夏天这种藤椒的食材简直不要太下饭诶
小贴士注意:(1)肉类食材一定要多煮一会儿去腥煮熟 (2)有些蔬菜不宜太软,钵钵鸡就是脆脆的才是精髓呢 (3)如果菜品太多记得配料也要增加哦尤其是盐巴调味类
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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