今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊米粉蒸鸭肉的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答1.鸭腿清洗泡出血水。

2.12控干鸭腿切大块。用料酒、盐、姜、花椒粉均匀抹到鸭腿上腌制6小时以告芦上

3.21将做法2的鸭腿均匀裹上大米粉，装盘

4.入蒸锅，蒸45分～60分钟，视材料多少和自家火力而定，以鸭腿熟为准

5.这样也很好吃，被偷吃了～～

6.做酱汁，锅加油，下入木逗大耳丝山友竖、葱丝，加糖、生抽、麻油，淋水淀粉调味出锅

7.将酱汁淋到鸭腿上即可

答荷叶米粉鸭的做法基本特点：鸭肉柔软鲜嫩，米粉香味浓厚，颤镇猛荷叶清香渗入，食用颇有风味。主料：净肥鸭半只(约1公斤左右)，粳米220克，鲜荷叶2片。调料香油30克，甜面酱25克，胡椒粉1克，花椒2克，大料2克，白糖5克，味精3克，葱末30克，姜末25克。 做法：１、把宰杀好的肥鸭用清水洗干净，用刀茄桥把骨头剔去，坡刀片成32片，放在盘里，加入料酒、白糖、甜面酱、酱油、味精、盐、胡椒粉、葱、姜末、香油等一起搅拌均匀，而后浸渍1小时左右。 ２、将粳米、花椒、大米放入炒勺。用文火炒成黄色，晾凉后磨成粗米粉，然后掺入鸭肉片内蘸拌均匀，码在碗中，上屉用旺火蒸熟。 ３、将鲜荷叶的蒂切掉，用水洗干净，用干净布擦拭掉叶上的茸毛。 ４、用刀在每片荷叶上交叉着划4刀(呈米字形)，共切成16块待用。 ５、将每块荷叶光面向下摆好，在中央放上2片蘸好米粉旅肢的熟鸭肉，折叠成方形的包，竖放于碗中，一包一包地挤紧不留空隙，上屉蒸30分钟左右，取出扣在盘中即成。

答粉蒸鸭子：

菜系及功效：山西菜私家菜老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱工艺：粉蒸粉蒸鸭数迹伏子的制作材料：主料：鸭1250克辅料：稻米80克调料：五香粉2克,甜面酱30克,姜5克,小葱10克,黄酒15克粉蒸鸭子的特色：色泽金黄，鸭肉肥

工艺：蒸

口味：家常味

时间薯携：<2小时

热量：较高热量

配料：

鸭肉1250克 、 大米80克 、 五香粉2克、甜面酱30克、姜5克、小葱10克、黄酒15克

烹饪步骤：

1.将鸭肉片成5 厘米长、2.5 厘米宽、0.3 厘米厚的片

2.鸭肉片用黄酒、五香粉、甜面酱和葱、姜末拌匀略腌

3.大米用清水泡透捞出，沥干水分

4.沥干水分的大米擀成粗米粉，加州陆入鸭肉拌匀

5.拌匀米粉的鸭肉整齐地装入蒸碗，上笼蒸2 小时左右取出，扣入平盘即成

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于米粉蒸鸭肉的做法大全的信息了解不少了，窝牛号希望你有所收获。

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