蒸芹菜叶胡萝卜丝

散散的蒸菜，吃起来爽口不油腻，健康的蒸菜绝活，有诀窍可言。

生活中，很多人做蒸菜用蒸馒头的锅，蒸出来的蒸菜粘粘的，坨在一块，影响卖相和口感。问题到底出在哪里了呢？

首先要选用家用电蒸烤箱，这一步很关键！

其次，胡萝卜洗净擦板擦丝，晾一晾，让水分充分蒸发掉。

芹菜叶洗净控水，彻底晾干备用。

取一容器，把芹菜胡萝卜上拌上少许色拉油，锁住菜的水分。这一步也很关键哦

再取新鲜的小麦面粉和新鲜的玉米面拌菜，小麦面粉和玉米面的比例是2：1，这样蒸出来的蒸菜口感细腻，并且发散。

这时可以往拌好的菜里面加入少许椒盐，以冲淡胡萝卜的甜味，吃起来口感更好。

最后放入家用蒸烤箱中，蒸8分钟即可。

取出，装盘。美味健康、色泽悦人的蒸菜就做好了！

大家不妨试试此方法。

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