前的时间扒拉冰箱的时候就冰箱里的食材自创了一道菜，味道不错，鲜美好吃，和大家分享做法，可以试一试哟～～

By 静候良人

1、鹿茸菇是在超市买的一小盒，清洗干净切大小适中的片或段备用。

2、虾去壳，切姜片去腥，留虾头；葱段姜片；西红柿开水去皮，一个半切丁，留半个切滚刀块备用。

3、锅中倒油，油温六成热放虾头，炒出虾油（此时可捞出），下葱姜爆香后放入西红柿丁翻炒，要把西红柿丁炒软志至绵软出汤（炒西红柿丁的图片忘了拍，抱歉）。

4、放入鹿茸菇翻炒，加生抽提鲜，出汤后盖盖子焖炒两分钟。

5、加入虾仁（我是在放虾仁之前把虾头挑出来扔掉的），翻炒至虾仁变色。

6、虾仁变色后收汁，汤汁浓稠加入西红柿块继续翻炒几下即可关火。

7、出锅。

在做菌类食材的时候我一般不加水，因为大部分菌类食材都会炒出水分（香菇不会），这时候我习惯盖上盖子焖炒一会儿，几分钟后开盖收汁，也就是用本身的水分煮一会儿再炒干，这样做菌类一定程度上保留住了它的鲜味，我做饭的时候发现的，不知道有没有道理，大家没试过的可以对比试一下。

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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